Классический тартар готовится из свежей говядины высшего качества. Однако с течением времени появились различные вариации рецепта тартара. Сегодня предлагаю использовать в качестве основного ингредиента скумбрию – одно удовольствие.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1 штука
- Лайм – 1 штука
- Сушеный перец чили – 0.5 ч.л.
- Кунжутное масло – 1 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Кинза – 0.25 пучка
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
- Имбирь – 2 см
- Табаско – 3-4 капли
- Кунжут – 2 ст.л.
- Дайкон – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Снимите с лайма цедру и отожмите сок половины лайма.
-
Мелко нарежьте дайкон, нарубите кинзу и натрите имбирь.
-
Разделайте скумбирию на филе, мелко нарубите.
-
Смешайте вместе все ингредиенты, кроме кунжута и дайкона.
-
Отправьте заготовку в холодильник на 20 минут.
-
Выложите с помощью формочек слой дайкона и потом скумбрию.
-
Посыпьте кунжутом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
