Конечно, это не совсем классический соус карри, но это его не менее вкусная, зато более практичная адаптация. Такие тефтели особенно хороши с гарниром из рассыпчатого отварного риса. Смело удивляйте гостей и близких!
Ингредиенты
Для тефтелей:
- Куриный фарш – 800 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Пармезан (тертый) – 40 г
- Орегано – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
Для соуса карри:
- Лук – 2 штуки
- Болгарский перец – 0.5 штуки
- Перец чили – 1 штука
- Имбирь (тертый) – 1 ст.л.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Томатный соус – 300 г
- Йогурт – 150 г
- Молоко – 400 мл
- Лавровый лист – 1 штука
- Карри – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Тмин – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте все ингредиенты для тефтелей, сформируйте небольшие шарики и обжарьте.
Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте чеснок, чили, болгарский перец и имбирь, и жарьте еще минуту.
Добавьте все специи, и тушите 10 минут на среднем огне.
Добавьте йогурт, томатный соус и молоко, и тщательно перемешайте. Проварите еще 15 минут на маленьком огне.
Выложите в соус тефтели, добавьте лавровый лист и протушите еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев