Уху из судака и креветок я впервые попробовала в ресторане. Меня удивила насыщенность бульона и сочетание разных вкусов. Подготовив все необходимые продукты, я попробовала сварить блюдо дома. Получилось очень вкусно!
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе судака промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду, черный перец горошком и варите 20 минут на слабом огне.
-
Картофель, болгарский перец, морковь и лук очистите, нарежьте.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец, томатную пасту и пару ложек горячего бульона из кастрюли. Протушите все вместе 10 минут.
-
Креветки промойте кипятком, остудите и очистите от панцирей.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с рыбой, добавьте картофель и креветки. Варите еще 10 минут.
-
Готовое блюдо посолите и оставьте настаиваться под крышкой на 15 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку измельченные петрушку и зеленый лук.
