Соки

37 рецептов
Тыквенный сок с мякотью

Обязательно включайте тыкву в рацион своего питания. Если не любите кашу, приготовьте из нее сок. Для этого даже не нужна соковыжималка, все делается с помощью обычного блендера. Полезный напиток можно закатать на зиму или пить сразу.

10
Апельсиновый сок

Самый вкусный сок всегда именно домашний. Потому что в нем точно нет никаких лишних добавок. А добавлять ли сахар и разбавлять ли напиток водой – решаете только вы и на свой вкус. Чаще всего я делаю апельсиновый сок, и дальше расскажу подробнее.

1
Сок из сливы в домашних условиях

Для этого рецепта понадобится соковыжималка. Если ее нет, пропустите фрукты через мясорубку, а затем сложите в марлю и отожмите. Сок из сливы, приготовленный в домашних условиях, получается в разы вкуснее того, что продается в магазинах.

1
Вишневый сок в домашних условиях

Если у вас на даче растет несколько деревьев вишни, то непременно возникает вопрос о том, что делать с таким количеством урожая. Сегодня я расскажу, как быстро и просто в домашних условиях приготовить вишневый сок. Для этого понадобится соковыжималка и большая эмалированная кастрюля.

1
Персиковый сок

Ароматный и густой персиковый сок с мякотью – просто находка. Но, честно говоря, магазинный мне совершенно не нравится. Тем более, его еще нужно поискать, чтобы он был действительно удачным, не слишком сладким и без сомнительных добавок. Проще приготовить его самостоятельно.

1
Сок из облепихи в домашних условиях

Всем любителям кислых соков обязательно советую попробовать этот сок из облепихи в домашних условиях. Найти такой же в магазине просто нереально. Это и так редкость, а большинство производителей еще и злоупотребляют сахаром с консервантами.

1
Сок из яблок в домашних условиях

Несмотря на то, что полки любого магазина будут просто заставлены яблочными соками, не все они настолько вкусные, как того бы хотелось. И уж точно не настолько полезные. Поэтому я предлагаю сделать сок из яблок в домашних условиях самостоятельно.

0
Сок из абрикосов в домашних условиях

Магазинные соки – это, конечно, удобно и быстро. Только вот польза от них сомнительная. Чаще всего в них много сахара, а сами фрукты теряют полезные вещества в процессе термообработки. Именно поэтому я предпочитаю делать правильный сок из абрикосов самостоятельно.

1
Сок из помидоров в домашних условиях

Купить томатный сок в магазине не проблема. А вот найти среди всех марок что-то действительно вкусное, полезное и доступное одновременно – уже задачка посложнее. Но есть более простое решение. Приготовить сок из помидоров вполне можно в домашних условиях.

1
Морковный сок

Оранжевый цвет овощам и фруктам придает бета-каротин. Как вы уже догадались, в моркови его невероятно много. Если грызть овощ желания нет, сварите морковный сок. Несколько минут кипячения позволят сохранить ценные вещества и натуральный вкус продукта.

1
Сок сельдерея в блендере

Если вы любите полезные, диетические и освежающие напитки – обязательно попробуйте сок из сельдерея. Дальше в рецепте я расскажу, как его лучше приготовить. Вам не понадобится никакое специальное оборудование – достаточно блендера.

1
Томатный сок

В помидорах содержатся практически все полезные вещества, которые необходимы для нормальной работы нашего организма. Чтобы их сохранить, готовить томатный сок надо с помощью шнековой соковыжималки. Напиток получается цельным и по вкусу напоминает свежие овощи.

1
Гранатовый сок

Гранатовый сок богат антиоксидантами и витаминами, вроде витамина С, что делает его полезным для здоровья и иммунной системы. Кроме того, он очень вкусный и прекрасно освежает. А еще – без него просто не обойтись в кулинарии, особенно в грузинской и кавказской кухнях.

1
Тыквенный сок с курагой

Тыквенный сок интересный уже сам по себе, но даже его можно еще больше разнообразить, если добавить что-нибудь неожиданное. Например, попробуйте вот такой сок с курагой. Оригинальное решение никого не оставит равнодушным.

1
Свежевыжатый сок из яблок, моркови и апельсина

Стакан свежевыжатого сока — это не только полезно, но и вкусно! Готовить его можно из разных ягод и фруктов, но мне больше всего нравится классическое сочетание яблок, моркови и апельсина. По желанию можете менять соотношение ингредиентов и добавлять сахар.

3
Сок из тыквы с апельсином и лимоном

Советую добавить этот напиток в свой рацион. Он не только пополнит запасы организма витаминами, но и улучшит работу пищеварения. Сок из тыквы с апельсином и лимоном можно пить сразу или консервировать в банках на зиму.

1
Тыквенный сок с апельсином

С началом сезона тыквы моим любимым повседневным напитком становится тыквенный сок. Чтобы сделать его еще вкуснее, я предпочитаю добавлять в него немного других ингредиентов. Например, очень вкусно и свежо получается с цитрусовой кислинкой апельсинов.

1
Сок из кабачков

Если у вас слишком много кабачков, отличным решением станет приготовить из них сок. Очень необычный легкий и освежающий напиток точно добавит разнообразия в повседневный рацион. К тому же, кабачки очень сочные от природы, так что приготовить его просто.

1
Огуречный сок

Для этого рецепта лучше покупать фермерские огурцы без повреждений и пятен. Из таких овощей огуречный сок получится по-настоящему вкусным и ароматным. По желанию можно добавить немного льда, любимые специи и нарезанный кусочками лимон.

2
Мандариновый сок в домашних условиях

Очень люблю натуральные соки, но не магазинные. Они вечно слишком сладкие, недостаточно насыщенные, да и выбор не настолько разнообразен. Особенно, если хочется какой-то экзотики. Например, найти мандариновый сок – задача со звездочкой. А вот приготовить его легко.

1
Сок из листьев лопуха

У многих на даче растет лопух. Не спешите избавляться от колючего растения, лучше приготовьте полезный сок из листьев лопуха. Пить его рекомендуется свежим, но при необходимости он прекрасно хранится в холодильнике до 7 дней.

0
Сок из калины в домашних условиях

Терпковатый сок из калины очень понравится всем, кто любит тонизирующие и не приторные напитки. У него необыкновенный вкус, совсем не похожий на другие ягодные соки. А еще калина – это просто кладезь витаминов.

1
Сок из черноплодной рябины

Простой рецепт, для которого вам понадобится обычная мясорубка. Сок из черноплодной рябины обязательно готовится с добавлением воды, поскольку сами по себе ягоды являются довольно сухими. Что касается сахара, здесь лучше ориентироваться на свой вкус.

1
Яблочный сок через соковыжималку

Казалось бы, что может сложного в приготовлении яблочного сока через соковыжималку? Но и здесь есть несколько важных моментов. Например, чтобы нарезанные фрукты не темнели, их надо сразу сбрызнуть лимонным соком. Дальше обо всем поподробнее.

1
Яблочный сок в соковарке

Если у вас дома есть соковарка, вы уже выиграли жизнь в вопросе приготовления вкуснейших и полезных напитков. Например, сегодня расскажу, как приготовить в ней яблочный сок. Только не забывайте следовать инструкции именно своей соковарки, потому что они разные.

1
Арбузный сок

Предлагаю вам легкий и освежающий напиток, идеальный для утоления жажды в летний зной – арбузный сок. У него очень ненавязчивый сладковатый вкус и просто потрясающий аромат. Он изумительно дополнит любое летнее застолье и просто отдых.

2
Яблочно-морковный сок

Один из вкусов моего детства – это домашний яблочно-морковный сок, поэтому я до сих пор регулярно делаю его под настроение. В этом рецепте поделюсь самым удобным способом его приготовления. При желании можете добавить немного специй.

1
Абрикосовый сок с мякотью

Самые вкусные соки – это свежие соки с мякотью. Особенно, когда речь идет о таких мясистых фруктах, как абрикосы. Рассказываю, как правильно сделать такой сок дома, чтобы навсегда позабыть о сомнительном магазинном ассортименте.

1
Тыквенно-морковный сок

Овощные соки – это просто находка. Они вкусные, полезные, разнообразные и сойдут даже за легкий перекус на скорую руку. Ингредиенты можно комбинировать на свое усмотрение. Мне очень нравится смешивать их по цвету. Тыквенно-морковный сок очень аппетитно выглядит.

1
Банановый сок

От других соков банановый отличается тем, что он достаточно сытный. У него нежный мягкий вкус и интенсивный аромат, а еще он очень сладкий даже без добавления сахара. Отличный выбор просто так и в качестве базы для других фруктовых коктейлей.

2
Сок из шиповника в домашних условиях

Домашние соки хороши своим разнообразием. Например, вряд ли вы найдете сок из шиповника на прилавках магазинов. А вот сделать его самостоятельно – вовсе не проблема. И дальше я расскажу, как именно лучше его приготовить, чтобы сохранить максимум пользы и вкуса.

1
Тыквенный сок с яблоками

Чистый яблочный сок хорош сам по себе, но еще вкуснее он получается, если смешать яблоки с другими фруктами. Или даже с овощами. Например, обожаю вот этот рецепт с тыквой. При желании сюда можно добавить еще немного любимых специй.

1
Сок из груши в домашних условиях

Найти действительно вкусный сок из груши в магазине – та еще задачка со звездочкой. Именно поэтому я предпочитаю готовить его дома самостоятельно, тем более что это совсем не сложно. А заодно вы точно будете уверены в его составе.

1
Сок из тыквы в домашних условиях

Фруктовых и ягодных соков в магазине очень много. Но в этом ассортименте редко встречается сок из тыквы, поэтому его стоит научиться готовить самостоятельно в домашних условиях. К счастью, это очень просто. Делюсь своим фирменным рецептом.

1
Свекольный сок

Овощные соки ничем не уступают фруктовым, а иногда они даже полезнее. Кроме того, их можно использовать как основу для смузи, других напитков, соусов и даже супов. Сегодня подробно расскажу, как лучше и удобнее приготовить сок из свеклы.

1
Сок из смородины в домашних условиях

Ну кто откажется от стаканчика полезного освежающего сока? Проблема только в том, что магазинные обычно слишком сладкие, еще и с сомнительными добавками. Гораздо вкуснее приготовить сок самостоятельно в домашних условиях. Например, из смородины.

2
Сок из ежевики

Из всех ягодных соков сок из ежевики – один из моих любимых. Как минимум, он довольно необычный, потому что чаще встречаются соки из вишни, смородины, клубники и других ягод. А еще он очень вкусный, если сделать его дома самостоятельно.

1

Соки – рецепты с фото (пошагово)

Пользу свежевыжатых соков невозможно оспорить. Вы всегда точно знаете, что входит в состав, в отличие от магазинных. В них нет ненужных консервантов, ароматизаторов, сахара и других добавок. Зато это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Свежие соки бодрят, тонизируют и стимулируют работу пищеварения. Оригинальные рецепты соков и коктейлей на их основе могут сойти даже за легкий летний десерт. Безалкогольные напитки с соками понравятся взрослым и детям. Тут главное – не злоупотреблять количеством и употреблять их строго дозированно.

Отдельно стоит упомянуть заготовки соков на зиму. Для этого фрукты и овощи пропускают через соковыжималку, снимают пенку, процеживают и доводят практически до кипения. Не нужно давать жидкости бурлить – как только увидите зарождающиеся пузыри, снимайте сок с огня. После этого можете добавить сахар и специи по вкусу, и закатайте напиток в стерилизованные банки. Так он будет прекрасно храниться всю зиму в прохладном месте. Рецепты соков на зиму – ваше спасение от сезонного авитаминоза!