Когда летнее изобилие достигает своего пика, наступает время овощного рагу. Вариаций такого блюда немерено много. Я предлагаю приготовить рагу из патиссонов и кабачков – гармоничный вкус, аппетитный аромат и очень простой рецепт. Рассказываю проверенный способ.

Восхитительное блюдо с нежным сливочным вкусом. Картофельное пюре с кабачком — вкуснейший гарнир к мясу или рыбе. Готовить его лучше из сочных сезонных овощей. Вместо молока и сливочного масла можно добавить 100 мл жирных сливок.

Обязательно режьте кабачки именно кружочками. Иногда их предлагают тереть на терку и это, на мой взгляд, большая ошибка, потому что тогда овощи начинают выделять излишне много сока. Приготовьте запеканку из кабачков, сыра и курицы в духовке моим способом. Вам точно понравится!

Традиционные драники готовятся из картофеля, но часто хозяйки экспериментируют, используя другие овощи. Мне, например, нравятся драники из кабачков с сыром. Они более нежные и сочные. К тому же, их можно добавить даже в ПП меню.

Традиционные блюда хороши тем, что с ними можно бесконечно экспериментировать. Например, очень хороши получаются вот такие голубцы из кабачков. Конечно, это совсем неклассический вариант, но от этого он не становится хуже. Попробуйте сами!