Сычуаньская кухня очень острая, так что обязательно имейте это в виду при выборе закуски. И пробуйте ее на специи на свой вкус, чтобы не перестараться. Особенно, если готовите баклажаны для целой семьи или для гостей.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте баклажаны и нарежьте брусочками. Обжарьте их на одной ложке масла на сильном огне до коричневатого цвета.
-
Добавьте чеснок, имбирь и чили, и жарьте еще секунд 30.
-
Смешайте остальные ингредиенты в соус и выложите в него баклажаны.
-
Хорошенько протушите все на слабом огне минут 5 и посыпьте закуску рубленым зеленым луком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
