Из какого мяса вы обычно варите борщ? Я люблю использовать всякий раз новые варианты. Недавно, например, готовила борщ из свинины и говядины. Бульон получился наваристым, насыщенным и ароматным. Непременно попробуйте!
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, свинину, капусту, очищенные свеклу, картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте свеклу, лимонный сок и обжаривайте 7-10 минут, часто перемешивая.
-
Томатную пасту смешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковородку с зажаркой, протушите все вместе 10 минут.
-
Выложите мясо в кастрюлю, добавьте смесь перцев и холодную воду. Варите 40 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Добавьте картофель, зажарку и варите 10 минут.
-
Всыпьте капусту, посолите и через 10 минут выключите огонь.
-
Накройте готовый борщ из свинины и говядины крышкой на 15-20 минут. Благодаря этому он настоится и станет еще вкуснее.
