Для этого рецепта понадобится диетическое мясо. Это может быть перепелка, курица, телятина или говядина. Я решила остановиться на последнем варианте. Детский рассольник у меня получился наваристым, сытным и очень вкусным.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 300 г
- Перловка – 150 г
- Картофель – 300 г
- Маринованные огурцы – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Огуречный рассол – 100 мл
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Томатный соус – 60 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (фильтрованная) – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 6-8 часов.
-
Нарежьте говядину, маринованные огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и варите 1 час на слабом огне.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и слегка подрумяньте.
-
Добавьте огурцы, перловку, томатный соус, огуречный рассол и молотый перец, потомите все вместе 10 минут.
-
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю с мясом, добавьте картофель и варите 15 минут.
-
Посолите и через 5 минут снимите детский рассольник с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
