Будьте готовы к тому, что кабачковые оладьи без муки получатся очень нежными, а значит при жарке будут плохо переворачиваться. Наберитесь терпения и подготовьте две удобные лопатки. Со временем вы наберетесь опыта и с этим хлопот не будет.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сыр – 100 г
- Молодые кабачки – 500 г
- Кинза – 4 веточки
- Укроп – 4 веточки
- Зеленый лук – 2 стебля
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на мелкой терке, посолите, выложите на дуршлаг и уберите в сторону на полчаса.
Хорошенько отожмите овощную массу руками.
Мелко нарежьте укроп, кинзу и зеленый лук. Сыр натрите на терке.
Смешайте заготовку из кабачков, яйца, специи, сыр и нарезанную зелень.
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие оладьи.
Обжаривайте на смазанной сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев