Кисленький наваристый суп нравится многим. Готовят его по-разному. Я решила сегодня рассказать вам рецепт классического постного рассольника с перловкой и огурцами. Думаю, он пригодится всем, кто отдает предпочтение легкой пище.
Ингредиенты
- Перловка – 150 г
- Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Огуречный рассол – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 10-12 часов.
-
Нарежьте маринованные огурцы, сельдерей, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте огурцы, сельдерей и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Налейте горячую воду и огуречный рассол. Всыпьте картофель и перловку, на медленном огне прокипятите 20 минут.
-
Посолите, перемешайте и сразу снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
