В русской кухне грибы используются часто. Не остался в стороне и рассольник. С ними популярный суп получается еще вкуснее! Предлагаю приготовить очень простой вариант с грибами и огурцами. Потребуются бульон и стандартный набор овощей.
Калорийность
64 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы тщательно промойте под проточной водой. Слишком крупные измельчите.
-
Нарежьте огурцы, петрушку, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
Растопите масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы, лавровый лист, черный и душистый перцы. Продолжайте обжаривать 8-10 минут, периодически помешивая.
-
Вскипятите бульон, добавьте зажарку, картофель и огурцы. Проварите все вместе 15 минут.
-
Добавьте соль, присыпьте петрушкой и через 3 минуты выключите. Настаивайте готовый рассольник под крышкой 15-20 минут.
