В моей семье рассольник любят все, поэтому я часто готовлю его, экспериментируя с разными ингредиентами. Недавно, например, варила рассольник с оливками. Такая добавка усилила чудесный вкус супа и, на мой взгляд, сделала его более оригинальным.
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку тщательно промойте, а затем залейте водой на 10 часов.
-
Говядину нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и проварите 1 час.
-
Нарежьте огурцы, оливки, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Добавьте перловку, огурцы, томатный соус и пропущенный через пресс чеснок, потомите 10 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, всыпьте картофель и варите еще 15 минут.
-
Добавьте оливки, посолите и через 5 минут выключите огонь.
