Я предлагаю вам попробовать интересный рецепт шведских тефтелей. Готовятся они в сливочном соусе, но также часто встречаются варианты с томатными и ягодными добавками. Подавать их можно с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 17 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис тщательно промойте, залейте кипящей водой и накройте крышкой на 15 минут.
-
Свинину и говядину пропустите через мясорубку.
-
Хлеб раскрошите в молоко и уберите в сторону на 10 минут.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Смешайте пропаренный рис, свино-говяжий фарш, зажарку, яйцо, заготовку из хлеба, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль.
-
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
-
Выложите заготовки на доску и уберите в морозильную камеру на 2 часа.
-
Замороженные тефтели обжарьте в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Для соуса растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте чабрец и муку, обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте теплые сливки, горчицу, бульон, оливковое масло и соль. Проварите соус на медленном огне до нужной густоты.
-
Сложите жареные тефтели в широкую сковородку, залейте соусом и прогрейте на огне 2-3 минуты.
