Шведские тефтели

1 ч. 0 мин.
4 порции
Шведские тефтели
grinchh, stock.adobe.com
0

Я предлагаю вам попробовать интересный рецепт шведских тефтелей. Готовятся они в сливочном соусе, но также часто встречаются варианты с томатными и ягодными добавками. Подавать их можно с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты

Для тефтелей:
Для соуса:

Пошаговый рецепт приготовления

Рис тщательно промойте, залейте кипящей водой и накройте крышкой на 15 минут.

Свинину и говядину пропустите через мясорубку.

Хлеб раскрошите в молоко и уберите в сторону на 10 минут.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.

Смешайте пропаренный рис, свино-говяжий фарш, зажарку, яйцо, заготовку из хлеба, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль.

Смоченными руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.

Выложите заготовки на доску и уберите в морозильную камеру на 2 часа.

Замороженные тефтели обжарьте в масле на быстром огне до румяной корочки.

Для соуса растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте чабрец и муку, обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте теплые сливки, горчицу, бульон, оливковое масло и соль. Проварите соус на медленном огне до нужной густоты.

Сложите жареные тефтели в широкую сковородку, залейте соусом и прогрейте на огне 2-3 минуты.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шведские тефтели" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев