Представьте каким вкусным получится суп из говядины, если дополнить его маринованными огурцами, острым перцем, чесноком и большим количеством специй. Именно такой и получается солянка по-грузински. Давайте приготовим ее прямо сейчас!
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час. Если будет появляться пенка, обязательно снимайте ее.
-
Нарежьте огурцы, перец чили, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните в ступке со специями.
-
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте перец чили, болгарский перец и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Добавьте томатное пюре, огурцы и немного горячей воды, протушите 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, добавьте заготовку из чеснока и проварите 10 минут.
-
Посолите и через 3 минуты выключите огонь.
