Надоели привычные супы? Сварите солянку с колбасой и говядиной! Она удивит насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, согреет, взбодрит и надолго избавит от голода. Одна тарелочка такой солянки, и вы не вспомните о еде в ближайшие полдня.
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Колбаса – 100 г
- Болгарский перец (средний) – 1 штука
- Помидоры – 100 г
- Маринованные огурцы – 150 г
- Сельдерей – 1 черешок
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте говядину, колбасу, маринованные огурцы, сельдерей, очищенные лук и болгарский перец.
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Выложите говядину в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час.
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до мягкости.
Всыпьте колбасу, болгарский перец, сельдерей, специи и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте заготовку из томатов, пропущенный через пресс чеснок и маринованные огурцы.
Протушите зажарку 5 минут и выложите в кастрюлю с мясом.
Через 10 минут добавьте по вкусу соль и сразу выключите огонь.
