Что планируете готовить на обед? Предлагаю сварить солянку с опятами! Необходимые продукты вы купите в ближайшем магазине. Если хорошего кусочка говядины не найдется, используйте свинину, утку или домашнюю курицу.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
-
Слейте первый бульон, мясо промойте и снова поместите в кастрюлю. Добавьте свежую воду, специи, опята и варите 1 час на медленном огне.
-
Нарежьте колбаски, огурцы, очищенные картофель, морковь, болгарский перец и лук.
-
Помидоры измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте огурцы, болгарский перец, томатное пюре и томите 3-5 минут.
-
Выловите говядину на тарелку, остудите, отделите мясо от кости, измельчите.
-
Добавьте в кастрюлю зажарку, картофель, колбаски, маслины, оливки, измельченную говядину и варите 15 минут на среднем огне.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
