К макаронам, пюре и каше можно приготовить тефтели с подливкой. Лучше использовать для этого свино-говяжий фарш. Из него мясные шарики получаются очень сочными, мягкими и вкусными. Вместо риса рекомендую добавить немного манки.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца куриные – 1 штука
- Манка – 3 ст.л.
- Мука – 100 г
- Томатный соус – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Смешайте мясной фарш, измельченный лук, яйцо, манку, специи и соль.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и слегка отбейте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
Сформируйте кругленькие шарики, каждый обваляйте в муке.
Обжарьте тефтели на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон и выложите в глубокую сковородку.
Смешайте горячую воду, томатный соус и сметану, влейте в сковородку с тефтелями.
Протушите тефтели с подливкой на медленном огне 15 минут.
