Готовить манты можно по-разному. Приверженцы традиционных вариантов варят их на пару, а вот любители кулинарных экспериментов запекают манты в духовке. При этом в форму добавляют специи и бульон. Хотите узнать больше? Читайте рецепт!
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Говядина – 300 г
- Свинина – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Зира – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мясной бульон – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль, слегка взбитое яйцо и воду.
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Пропустите через мясорубку свинину, говядину, очищенные чеснок и лук.
Полученную массу смешайте со специями и солью, слегка отбейте.
Сформируйте колбаски из теста, нарежьте небольшие кусочки и раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите манты, добавьте специи, соль и горячий бульон. Запекайте манты 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
