Мексиканская кухня славится своей остротой, пряностью и насыщенностью вкуса. Предлагаю приготовить такие пикантные тушеные тефтели с овощами. Я использую картофель, томаты, морковь и цуккини, но вы можете брать все что угодно.
Калорийность
112 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите лук и добавьте его в фарш с отварным рисом, специями и яйцом. Тщательно его перемешайте, отбейте и сформируйте тефтели.
-
Запанируйте тефтели в небольшом количестве муки, слегка обжарьте со всех сторон и отложите в сторону.
-
Нарежьте картофель, цукини и морковь кусочками среднего размера. Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке.
-
Измельчите порей и обжарьте до мягкости. Отправьте к нему остальные овощи и жарьте еще 3-5 минут.
-
Залейте все томатной массой и протушите 6-7 минут под крышкой.
-
Добавьте измельченный чили и все специи, перемешайте овощи с соусом, выложите туда тефтели и продолжайте тушить до готовности, еще около 15-20 минут.
