Как описать это блюдо? В меру пикантное, ароматное и кисло-сладкое. Карамелизированные баклажаны с медом, чесноком и соевым соусом можно подать на стол перед основным блюдом, самостоятельно или как гарнир к мясу, рыбе, макаронам, пюре и рису.
Давайте продолжим прекрасную тему азиатских блюд и приготовим роллы из баклажанов. Для начинки мы будем использовать сливочный сыр, малосольную рыбу и помидоры. По вкусу можно добавить укроп, чеснок и любимые специи.
Летом кроме шашлыков мы часто готовим на мангале жареные баклажаны и в большинстве случаев они съедаются быстрее, чем мясо. Рецепт простой, но все же есть один секрет: нарезанные овощи замачиваются в соленой воде. Это позволяет им избавиться от горечи и равномерно просолиться.
Нежные и ароматные свиные ребрышки с овощами и баклажанами немного отдают традициями азиатской кухни. Получается очень насыщенное вкусами блюдо, перед которым просто невозможно устоять. А как его правильно приготовить, читайте дальше в рецепте.
Предлагаю сегодня обойтись без мяса и приготовить макароны с баклажанами и помидорами. Если вам захочется сделать это блюдо более сытным, добавьте немного тертого пармезана, брынзы или сулугуни. Сделать это лучше сразу, пока макароны еще горячие.
Что за блюдо такое мусака? Можно сказать, что это многослойная запеканка с фаршем и овощами. Мусака по-гречески с баклажанами и мясом характеризуется использованием сразу двух соусов: томатного и бешамели. Благодаря этому она получается чрезвычайно насыщенной и сочной.
Собрались жарить шашлыки? В качестве дополнения приготовьте кабачки и баклажаны на мангале. Овощи получатся такими вкусными и сочными, что исчезнут со стола быстрее мяса. Готовить их очень просто. Рассказываю рецепт в подробностях.
Обычно такое блюдо заказывают в ресторанах, но я расскажу, как запросто приготовить его в домашних условиях. Салат с хрустящими баклажанами и помидорами покорит восхитительным вкусом, ароматом и красотой. Делюсь простым рецептом.
Отличный рецепт для любителей острых закусок. Баклажаны в аджике готовятся без стерилизации и прочих сложностей. Количество острого перца и чеснока можно регулировать по своему вкусу. В остальном советую придерживаться указанных пропорций.
Такой способ приготовления овощей часто используется в китайской кухне, но я знаю, что понравится он и приверженцам традиционных вкусов. Карамелизированные баклажаны с хрустящей корочкой отлично сочетаются с рисом, пюре, рыбой и мясом.
Что приготовить из баклажанов? Их можно запечь, отварить, заквасить, нафаршировать и обжарить. Остановимся сегодня на последнем варианте и попробуем рецепт хрустящих баклажанов в крахмале на сковороде! Такое блюдо очень хорошо подавать с чесночным соусом или кетчупом.
Пользуюсь этим рецептом уже много лет, поэтому с уверенностью могу советовать его другим. Баклажаны в томатном соке всегда получаются вкусными, ароматными и в меру кисленькими. Более пикантный вариант закуски получится, если добавить немного острого перца.
Летом я часто готовлю рулет из баклажанов. Оригинальная закуска совершенно не надоедает и всегда съедается очень быстро. Для начинки обычно используется сладкий перец. Его можно обжарить или запечь, так как описано дальше в рецепте.
Хочу поделиться с вами отличным рецептом баклажанов без уксуса на зиму. Овощи предварительно провариваются в подсоленной воде со специями. Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое холодного отжима.