Желфикс добавляется для придания желеобразной консистенции варенью, и именно он делает его особенно привлекательным. Без него черную смородину пришлось бы дольше вываривать, а значит – в ней сохранится меньше витаминов и полезных веществ.
Очень простой рецепт без крахмала, агар-агара и прочих загустителей. Конфитюр из черной смородины готовится из двух ингредиентов: ягод и сахара. В смородине содержится много природного пектина, поэтому блюдо и без добавок получается густым.
Мороженое, которое продается в магазине часто пугает составом и ценой. Лучше научиться готовить холодный десерт в домашних условиях самостоятельно. Предлагаю начать из самого простого рецепта. Для мороженого из смородины понадобятся ягоды, сливки и сгущенка.
Ягодные компоты хороши в первую очередь своим разнообразием. Ведь тут действительно можно смешать все со всем. Делюсь с вами своим любимым рецептом, а вы можете его изменить или дополнить на свой вкус. Чудесный дачный вариант!
Смородиновый джем – сладкий и одновременно кисловатый, насыщенного темного цвета и с таким же насыщенным ароматом. Его приятно намазывать на тосты зимой, подавать к оладьям и блинчикам, смешивать с творогом или просто есть ложкой с чаем.
Полезнее свежего ягодного компота может быть только такой же компот без сахара. Тут ни лишних добавок, ни лишних калорий. Главное – правильно подобрать ингредиенты с достаточно ярким вкусом, чтобы этот самый сахар и не понадобился.
Готовить воздушный десерт можно в любое время года: летом в ход пойдут свежие ягоды, а зимой — замороженные. Особенностью этого рецепта является использование агар-агара. С такой добавкой мусс из черной смородины быстро стабилизируется и получается более нежным.
Для этого рецепта лучше всего подходит красная, желтая или черная слива. Крупная и круглая, не венгерка. Получается идеальное сочетание со смородиной по вкусу и по цвету. Ничего не нужно резать или удалять косточки – очень удобно.
Каких только вариаций на эту тему я не встречала! Недавно, например, мне попались сладкие роллы из блинов с творожно-ягодной начинкой. Такую закуску можно подать десерт, приготовить на детский праздник или просто, чтобы порадовать семью оригинальным завтраком.
Вместо мучного десерта приготовьте легкий фруктовый салат. Можно использовать любимые фрукты и ягоды в самых различных комбинациях. Я люблю готовить из клубники, смородины, киви и персика. По желанию добавьте сахар и молотую корицу.
Смородиновое варенье - витаминное лакомство для детей и взрослых. Приготовить его настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. Я не добавляю воду в такие заготовки, так как смородина сама по себе - достаточно сочная ягода. Делюсь рецептом.
Заготовки из черной смородины всегда очень вкусные, ведь у нее от природы яркий и насыщенный вкус. Можно сделать из нее варенье, джем или густое повидло. А можно закатать в банки прекрасный компот с минимумом усилий – и дальше я расскажу, как.
Желе из черной смородины - любимое лакомство детей и взрослых. Если в процессе приготовления часть ягодной массы не поместилась в банку, наполните ею силиконовые формочки для кексов и отправьте в холодильник на час. Остывшее желе прекрасно держит форму!
Сезон ягод в разгаре, а значит пора заниматься заготовками на зиму. Попробуйте рецепт соуса из черной смородины к мясу. Вам понравится его аромат, кисло-сладкий вкус и густая консистенция. С шашлыками и стейком просто идеально!
Готовить вкусный десерт можно из свежих и замороженных ягод, поскольку в любом случае они превращаются в пюре. Зефир из черной смородины получается вкусным, ароматным и очень красивым даже без дополнительных добавок.
Ягодные джемы – это классика, а классику часто хочется разнообразить. Именно поэтому я давно готовлю джемы из смеси разных ингредиентов, а не просто из чего-то одного. Сочетание малины и черной смородины не только вкусное, но и полезное.
По нескольку горстей самых разнообразных ягод – и вот вкуснейший ягодный компот уже практически готов. Делюсь с вами одним из своих любимых рецептов с не самыми банальными ингредиентами. Но оно того стоит!
Ароматный компот из яблок и абрикосов получается сладким даже без сахара. Хотя все-таки я бы советовала немного его добавить, чтобы вкус ингредиентов раскрылся еще лучше. Рассказываю, сколько и чего вам пригодится!
Из сотен вариаций ягодного компота это мой любимый. Поэтому я с чистой совестью и называю его самым вкусным. Просто взгляните на этот насыщенный цвет! А в остальном предлагаю приготовить и оценить его самостоятельно.
Малина и смородина постоянно соперничают за звание самой полезной ягоды. Их по сей день рекомендуют даже врачи для укрепления иммунитета. В этом рецепте я собрала все лучшее сразу, и предлагаю вам такой вкусный и ароматный компот.
Компоты на даче – не только вкусный напиток, но и лучший способ быстро пристроить в дело свежесобранный урожай. Хочу поделиться одним из любимых рецептов из самых разнообразных ингредиентов. Сложно угадать все сразу только на вкус!
В приготовлении консервированных ягодных компотов есть пару нюансов. С одной стороны, нужно минимизировать термообработку, чтобы ягоды не разварились, как на варенье. С другой – закатки должны простоять всю зиму. Рассказываю, что делать.
В черной смородине содержится много ценных веществ, поэтому ею обязательно надо запасаться на зиму в больших количествах. Для разнообразия предлагаю рецепт густого варенья из черной смородины с целыми ягодами. Попробуйте, вам точно понравится!
Этот рецепт понравится молодым хозяйкам, которые самостоятельно готовят консервацию впервые. Желе из красной и черной смородины безо всяких добавок и премудростей всегда получается идеально густым и вкусным. Дальше обо все в подробностях.
Консервированный компот может быть не только вкусным, но и полезным. А как иначе, если речь идет о черной смородине и ирге? Еще один плюс в том, что эти ягоды прекрасно гармонируют друг с другом в любых заготовках. Рассказываю подробнее!
Зимой в магазине мало свежих ягод и фруктов, поэтому ими надо запасаться в сезон. Предлагаю сделать это, сварив желе из черной смородины без желатина. Такую заготовку можно подавать с сырниками, вафлями, блинами и просто мазать на хлеб.
Зачем покупать в магазинах сок, если его так просто сварить самостоятельно? Сегодня я расскажу вам, как приготовить сок из черной смородины через соковыжималку. В рецепте используется сахар. Корректируйте его количество по своему вкусу или не добавляйте вовсе.
По этому рецепту у вас получится идеальное варенье-желе из черной смородины. Секрет таится в природном пектине, который удивительным образом желирует массу. В горячем виде варенье сохраняет свою текучесть, а вот густеть оно начинает по мере остывания.
В копилку оригинальных рецептов соусов хочу добавить этот вариант ткемали. В отличие от классики, он готовится не из сливы или алычи, а из черной смородины. Получается немного необычно, но очень вкусно и оригинально. Рассказываю подробнее.
Классическая аджика – это овощная заготовка, что-то между соусом и закуской. Но мне очень нравится экспериментировать с традиционными рецептами и менять их на свой вкус, поэтому сегодня предлагаю попробовать вот такую чудесную аджику из черной смородины.
Готовить черную смородину на зиму можно разными способами. Сегодня расскажу рецепт густого джема-пятиминутки. Ягоды протираются через сито, поэтому ароматное лакомство получается без косточек. Такую заготовку удобно использовать в десертах.
Поскольку я часто балую семью выпечкой, густые джемы и повидла расходуются быстро. В сезон приходится варить их из всех фруктов и ягод. Одним из самых вкусных, на мой взгляд, является повидло из черной смородины. Консистенция, аромат, цвет — идеально все!
Зимой многие страдают от недостатка витаминов. Чтобы избежать этого, следует запастись на зиму полезными заготовками. Одной из них обязательно должна быть черная смородина, перетертая с сахаром без варки. Это просто, вкусно и очень полезно!
Чтобы блюдо получилось вкусным, ингредиенты должны гармонично сочетаться. Руководствуясь этим правилом, я попробовала приготовить компот из черной смородины и малины. Букет этих вкусов и ароматов просто восхитительный!
Каждый год я готовлю конфитюр из черной смородины. Делаю это по трем причинам: это просто, полезно и вкусно. В качестве загустителя можно использовать разные добавки. Мне нравится варить с крахмалом. Делюсь проверенным рецептом с вами.
Для ягодных соусов к мясу лучше всего использовать ягоды с ярким и самодостаточным вкусом. Черная смородина идеально попадает под это описание. Соус получается очень насыщенным и оригинальным, а готовится очень легко.
Люблю сложные вкусы, поэтому часто готовлю блюда, смешивая разные ягоды, фрукты и овощи. Из недавних экспериментов могу похвастаться вареньем из крыжовника и черной смородины. Советую и вам попробовать этот интересный рецепт.