![Салат лечо на зиму Салат лечо на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11783-472x315.jpg)
Ароматный болгарский перец – то что нужно в холодные и серые зимние дни. Рассказываю, как просто и быстро приготовить аппетитное и пикантное лечо. Советую выбирать перец разных оттенков – и так будет еще красивее.
![Острые баклажаны на зиму Острые баклажаны на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59137-472x430.jpg)
Этот рецепт создан специально для любителей “жгучих” закусок. Зимой острые баклажаны идеально дополнят как повседневный, так и праздничный стол. Закуска получится более острой, если перец чили не очищать от семян. Делюсь простым рецептом без стерилизации.
![Аджика из слив на зиму Аджика из слив на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53334-472x315.jpg)
Если Вы любите всевозможные соусы, возьмите этот рецепт на заметку. Аджика из слив получается кисло-сладкой, умеренно острой, с легкой фруктовой ноткой. Хороша зимой к мясным и рыбным блюдам. Выбирайте кислые сорта слив, чтобы соус не был сильно сладким.
![Зеленая аджика на зиму Зеленая аджика на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65454-472x354.jpg)
Яркая и ароматная зеленая аджика готовится без термической обработки, а значит с сохранением максимального количества витаминов. Добавляйте соус для усиления вкуса в различные мясные и овощные блюда или подавайте к столу, как острую пряную закуску.
![Ткемали из сливы по-грузински на зиму Ткемали из сливы по-грузински на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53406-472x315.jpg)
Сегодня поделюсь простым и быстрым рецептом грузинского соуса ткемали, приготовленного из слив. Эта пикантная приправа заменит покупные соусы и разнообразит Ваш стол. Подходит к любым блюдам из мяса и рыбы, я также добавляю этот соус в суп харчо и пиццу.
![Аджика с яблоками на зиму Аджика с яблоками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-57990-472x315.jpg)
Наверняка у каждой хозяйки есть свой, любимый, рецепт аджики. Если же Вы ищете что-то новенькое, быстрое и простое, этот рецепт специально для Вас! Сегодня приготовим на зиму острую аджику с яблоками - отличное дополнение к мясу и всевозможным гарнирам.
![Шашлык из шампиньонов в духовке на шпажках Шашлык из шампиньонов в духовке на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78455-472x315.jpg)
Есть среди вас любители запеченных грибов? Если да, то давайте тогда готовить шашлык из шампиньонов в духовке на шпажках. Это очень простое и вкусное блюдо, которое можно подать с макаронами, картофельным пюре, жареной рыбой или мясом.
![Аджика из помидоров с чесноком, перцем и уксусом Аджика из помидоров с чесноком, перцем и уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-57994-472x313.jpg)
Аджика по этому рецепту получается достаточно жгучей. Если Вы не любитель слишком острых соусов, сократите количество горького перца и очистите стручки от семян. Пикантная аджика хорошо дополнит различные блюда, будь то мясо, картофель или другие гарниры.
![Салат с фасолью и шпинатом Салат с фасолью и шпинатом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-22947-472x315.jpg)
Для этого рецепта я обычно использую бэйби шпинат, но подойдет и другая зелень. Главное, чтобы она была свежей, достаточно нежной и с выразительным вкусом. Тогда вместе с фасолью они создадут отличный дуэт.
![Бобовый салат с консервированными помидорами Бобовый салат с консервированными помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-23649-1-472x315.jpg)
Для такого салата обязательно нужны маленькие консервированные помидоры в собственном соку. Все бобовые тоже смело берите в банках. Получается очень неожиданное и оригинальное блюдо с ярким вкусом.
![Овощная икра на зиму Овощная икра на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5289-472x315.jpg)
У такой овощной икры масса применений - ее можно есть ложкой, намазывать на бутерброды, добавлять в соусы или к тушеным овощам. Пару баночек этой заготовки точно не помешают зимой, когда достать свежие овощи – та еще задачка!
![Фасоль в банках на зиму Фасоль в банках на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54563-472x344.jpg)
Конечно, всегда можно купить консервированную фасоль в магазине. А что, если приготовить ее самостоятельно? Получится вкусно и достаточно выгодно. Зимой добавляйте консервированную фасоль в супы и салаты или используйте как закуску на постный стол.
![Аджика из патиссонов на зиму Аджика из патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50113-1-472x315.jpg)
Любители аджики хорошо знают, что ее можно приготовить десятками самых разнообразных способов. Сегодня делюсь своим любимым вариантом из патиссонов. Очень вкусная, яркая и оригинальная овощная закуска на зиму!
![Фаршированные зеленые помидоры на зиму Фаршированные зеленые помидоры на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5302-472x315.jpg)
Зеленые помидоры в чистом виде – угощение на любителя. Они жестковатые и довольно пресные. Но благодаря этому они стали прекрасной основой для фарширования. Если будете четко следовать рецепту, не один помидор не развалится!
![Намазка на хлеб из баклажанов Намазка на хлеб из баклажанов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76427-472x315.jpg)
Помимо мясных и сырных намазок на хлеб я очень люблю экспериментировать с овощами. Это открывает почти безграничное пространство для поиска новых вкусов и сочетаний. Сегодня хочу поделиться рецептом намазки из баклажанов.
![Капуста со свеклой на зиму Капуста со свеклой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65971-472x315.jpg)
Делюсь рецептом яркой и вкусной маринованной капусты со свеклой. Закуска будет готова к употреблению уже через 24 часа! Хрустящая капуста дополнит Ваш ежедневный рацион в холодное время года и будет выигрышно смотреться на любом праздничном столе.
![Икра из свеклы на зиму через мясорубку Икра из свеклы на зиму через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53326-472x315.jpg)
Как-то в гостях довелось попробовать икру из свеклы. Это старое-доброе блюдо вернуло воспоминаниями в детство: раньше мама часто такую готовила. Решила заготовить на зиму эту недорогую и очень вкусную закуску. Спешу поделиться простым рецептом и с Вами.
![Аджика с черносливом и помидорами на зиму Аджика с черносливом и помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50130-472x315.jpg)
Хороший способ разнообразить классическую аджику с помидорами – добавить туда чернослив. Он придает заготовке пикантность и совершенно новые вкусовые нотки. Отличное дополнение к мясным блюдам и просто полноценная самостоятельная закуска.
![Канапе с овощной икрой Канапе с овощной икрой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11645-472x315.jpg)
Икра из обжаренных овощей со специями – вполне самостоятельная и самодостаточная закуска. Но для праздника и особенно фуршета хотелось бы подать ее как-то удобнее. Предлагаю вот такие красивые маленькие канапе на один укус.
![Маринованный острый перец Маринованный острый перец](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5699-472x315.jpg)
Всем любителям остренького советую обязательно попробовать эти маринованные перцы! Но делайте их в маленьких баночках, потому что вряд ли вы съедите много за раз. Я подаю их как закуску или добавляю в салаты, супы и основные блюда.
![Груши в сиропе на зиму Груши в сиропе на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54416-472x315.jpg)
Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот
![Аджика из помидоров и чеснока с острым перцем Аджика из помидоров и чеснока с острым перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56018-472x315.jpg)
Для тех, кто любит поострее, у меня есть проверенный рецепт аджики с острым перцем. Этот жгучий соус подойдет к любому мясу и птице, его можно добавлять в супы и соусы или просто намазать на хлеб. Аджика готова к употреблению сразу после приготовления.
![Вареная аджика на зиму Вареная аджика на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60371-472x315.jpg)
Если в вашей семье любят острые закуски из овощей, приготовьте вареную аджику. Рецепт до смешного прост: все овощи измельчаются, смешиваются со специями и увариваются на медленном огне. Причем время проварки можно менять в зависимости от желаемой густоты.
![Аджика из помидоров с чесноком, перцем и яблоками Аджика из помидоров с чесноком, перцем и яблоками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54606-472x315.jpg)
Каждый год закрываю аджику на зиму и уже не представляю, как без нее вообще можно обойтись! Недавно испробовала отличный рецепт — аджика из помидоров с чесноком, перцем и яблоками. Это что-то невероятное! Фрукты придают чудесный аромат и легкую кислинку!