Несмотря на то, что бузина распространена далеко не во всех регионах, я все-таки стараюсь по возможности заготовить несколько баночек такого ароматного варенья. Попробуйте его хоть раз, и у вас точно не останется вопросов, почему.

Вишня не богата пектином, поэтому до нужной густоты ее надо долго уваривать. К счастью, есть возможность улучшить эту ситуацию. Например, вишневое варенье можно сварить с желатином. Сегодня будем готовить вместе с косточками.

Лучший способ приготовить густое варенье из смородины, при этом потратив минимум времени на варку – это добавить агар-агар. Его плюс перед желатином в том, что он растительного происхождения, а значит подходит даже приверженцам строгой веганской диеты.

Варенье из дыни хорошо всем, но его очень легко случайно сделать слишком сладким. Особенно из сочных медовых сортов. Но есть очень простой способ убрать излишнюю приторность – просто добавить немного лимонной кислоты. Всегда работает беспроигрышно!

Не только черника да смородина станут отличной основой для домашнего варенья. Я очень люблю экспериментировать с разными менее популярными ингредиентами, и с удовольствием поделюсь с вами одним из вариантов. В этот раз – из черного паслена.

Один из классических способов приготовления варенья – это пятиминутка. Суть в том, что заготовку нужно проварить несколько раз по 5 минут. Особенно хорошо по такому принципу получается густое варенье из деликатной ягоды, вроде ежевики.

Часто терн незаслуженно обделяют вниманием, отвлекаясь на другие фрукты и ягоды. Тем не менее сравнить его терпкий кисловатый вкус не с чем. Предлагаю исправить ситуацию и приготовить из терна варенье-пятиминутку.

Говоря о плодах, о которых часто незаслуженно забывают, в первых рядах стоит упомянуть шиповник. А ведь он невероятно полезный! Не зря его обожали наши бабушки, и до сих пор используют приверженцы народной медицины. А я же пока предлагаю просто приготовить из него варенье на зиму.

Когда хочется получить максимально густое варенье при минимальном времени варки, на помощь приходит желатин. И в этом нет ничего страшного – это абсолютно простой и доступный загуститель вполне себе природного происхождения. Никакой магазинной химии!

Сладкая от природы клубника хорошо подходит для приготовления домашнего варенья без сахара. У него и так будет достаточно яркий и выразительный вкус, и это при минимуме калорий. Подойдет даже приверженцам правильного питания!

Самая неприятная часть приготовления заготовок – это стерилизация банок, особенно в жаркие летние дни, когда так не хочется стоять над плитой или духовкой. Сегодня расскажу, как приготовить варенье-пятиминутку из земляники без этого шага.

Желеобразное варенье из черной смородины - любимое лакомство сладкоежек. Приготовленное в разгар лета, зимой варенье станет вкусной начинкой в выпечку. А если положить ложечку желе в чай, получим ароматный витаминный напиток. Ловите рецепт в копилочку!

Яркая и солнечная желтая алыча – еще одна прекрасная основа для варенья. И сегодня я расскажу, как его правильно приготовить. Оно получится в меру сладким, с легкой кислинкой – просто идеально в начинку, к блинам или просто к чашке крепкого чая.

Сегодня я хочу рассказать вам отличный рецепт варенья из крыжовника с бананом. У меня оно в начале списка обязательных заготовок на зиму. По количеству сахара рекомендую ориентироваться на свой вкус, вместо лимонного сока допускается использование 2 г лимонной кислоты.

Чтобы сполна получить удовольствие от варенья из винограда, его можно очень легко приготовить без косточек. Так они не будут портить текстуру и точно не будут горчить. Рассказываю, как это сделать быстро, просто и эффективно.

Рада поделиться рецептом варенья из крапивы, которое мне очень нравится своей оригинальностью. Вкус получается очень нежный, немного кисловатый, свежий и в меру сладкий. По-моему, это отличный способ использовать крапиву и получить полезный и вкусный продукт.

Моя любимая добавка для варки действительно густого абрикосового варенья – это пектин. Его главный плюс в консервации в целом и во фруктовых заготовках в частности – это его происхождение. Он и так от природы содержится во многих фруктах и ягодах.

Варенье из крыжовника получится действительно “королевским”, если из ягод предварительно удалить все косточки. Процесс долгий и трудоемкий, но результат того стоит! Добавьте в заготовку вишневые листья, чтобы придать лакомству изумительный вкус и аромат.

Бывает, хочется какой-то необычной экзотики. И именно такой экзотикой легко станет варенье из манго. Найти диковинку в магазине будет очень непросто, а вот приготовить ее самостоятельно не составит труда. Делюсь проверенным рецептом.

Крыжовник – это одна из самых полезных ягод, особенно в свежем виде. Именно поэтому я предпочитаю готовить из него сырое варенье без варки. Его нужно хранить в холодильнике или в погребе, но зато сохраняется максимум витаминов и вкуса.

Одна из моих любимых заготовок – варенье из японской айвы. Дело в его необычном вкусе. С одной стороны он напоминает яблочный, но с другой – тут совсем другие нотки, и даже текстура немного отличается. Рассказываю, как правильно приготовить необычный ингредиент.

Если вы любите оригинальные рецепты варенья, советую обратить внимание на этот вариант. Черноплодная рябина с апельсином – не самое очевидное, но невероятно удачное сочетание. Такое варенье изумительно подойдет к чашечке чая или блинам.

Если вы любите вкусное сладкое варенье – вам точно понравится варенье из груши. А если вы хотите немного разнообразить его новыми вкусами и ароматами, добавьте туда лимон. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как это лучше сделать.

Очень необычная заготовка, которой точно можно удивить близких – это варенье из свежего инжира целиком. Его технология приготовления почти не отличается от классической, но все-таки есть нюансы, о которых вы узнаете дальше в рецепте.

Варенье из одного основного ингредиента может быть вкусным, но достаточно скучным. И в таком случае приходит время проявить фантазию и поэкспериментировать с разными сочетаниями. Например, варенье из крыжовника и клубники.

Смородина богата пектином от природы, поэтому из нее так легко сварить густое желейное варенье. Но этот процесс можно дополнительно ускорить, если добавить еще немного пектина в порошке. Рассказываю, как это сделать.

Хочу поделиться с вами одним из самых необычных рецептов на зиму! Получается что-то среднее между классическим вареньем и сладким чили-соусом. Можно подавать с хлебом, десертами или мясом. Обязательно попробуйте закрыть хотя бы несколько маленьких баночек!

Персики и нектарины так похожи, но в то же время достаточно разнообразны, особенно с учетом количества сортов. Поэтому я часто смешиваю их в заготовках для более глубокого и оригинального вкуса. Как в этом варенье.

Из инжира делают очень много чего, в том числе и варенье. Лично я предпочитаю варить его по технологии пятиминутки. Так сохраняется максимум вкуса и пользы, ничего не разваривается в кашу, да и это просто вкусно.

С удовольствием делюсь с вами любимым рецептом варенья из айвы кусочками! Оно немного напоминает яблочное и грушевое одновременно, но все-таки получается совсем особенным. Дальше в рецепте подробно и пошагово расскажу, как его правильно приготовить.

Если вы не любите слишком сладкое и приторное варенье, вам однозначно нужен этот рецепт. Кислинка кизила в сочетании с кислинкой апельсина дают просто потрясающий результат. Такое варенье понравится даже тем, кто вообще не слишком любит подобные заготовки.

Самый простой способ быстро приготовить густое варенье из персиков – добавить туда немного желатина. Это никак не повлияет на вкусовые качества или на сохранность заготовки, зато для густоты фрукты не нужно будет часами вываривать в сахаре.

Клубничное варенье - без преувеличения любимое лакомство всех сладкоежек. Есть множество способов приготовления этого ароматного угощения. Я же поделюсь с Вами самым простым и любимым, проверенным временем - так клубничное варенье варила еще моя бабушка.

Предпочитаете не только вкусные, но и полезные низкокалорийные заготовки? Тогда ловите проверенный рецепт вишневого варенья без сахара! Тут главное – соблюдать технологию и хорошо простерилизовать банки. Все-таки сахар – еще и консервант.

Если вы хотите при варке варенья максимально сохранить текстуру ягоды, используйте технологию пятиминутки. Расскажу подробнее на примере калины. А заодно узнаете, как приготовить такую интересную и необычную заготовку.

Люблю готовить на зиму, и одна из моих любимых заготовок – это варенье из сочных и ароматных груш с брусникой. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который у меня получается каждый раз на отлично! Очень удобно, потому что без дополнительной стерилизации.

Любите более однородное и густое варенье? Но не из каждой ягоды его просто сварить. Лучшее решение в таком случае – добавить немного желатина. С ним легко работать и он совсем не портит вкус. Рассказываю на примере варенья из черники.

Чем меньше варится варенье – тем оно полезнее, потому что большинство витаминов просто погибает при долгой термообработке. В то же время густое варенье получается только в процессе вываривания, даже если речь идет о черной смородине. Но можно применить небольшую хитрость и добавить немного пектина.

Яблочное варенье с агар-агаром – это прекрасная альтернатива традиционному варенью, особенно для тех, кто предпочитает более нежный и свежий вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и требует минимальных усилий. Агар-агар делает варенье густым и ароматным.

Стерилизация банок с заготовками – не самый удобный процесс. Нужна кастрюля подходящего размера, да и в целом это занимает лишнее время. Можно ли обойти этот этап? Да, если заведомо грамотно подойти к вопросу варки варенья из брусники.

Когда захочется чего-то свежего и оригинального, попробуйте это варенье из кабачков с мандаринами. Вы точно не найдете такого в магазинах. А ведь оно однозначно стоит внимания. В этом рецепте подробно расскажу, как правильно приготовить такую диковинку.

Брусника – невероятно полезная и невероятно вкусная ягода. Но есть две проблемы – она не везде растет, и ее сезон не так уж долог. От части эти проблемы решает консервация и заготовки. Поэтому сегодня поделюсь любимым рецептом густого варенья.

В сезон заготовок на зиму каждая хозяйка спешит припасти побольше консерваций. Львиную долю из них обычно составляют всевозможные варенья. Моя семья обожает абрикосовое варенье с грецкими орехами. Готовлю я его по этому рецепту.

Сладкие яблоки в сочетании с кислой облепихой – идеальная база для варенья на зиму. Его можно мазать на хлеб, подавать к чаю или использовать в качестве начинки – очень универсальная заготовка. Рассказываю, как его приготовить, подробнее.

Варенье из нескольких фруктов всегда получается вкуснее, чем просто из одного. И этот рецепт – очередное тому подтверждение. Плюс еще в том, что слива с яблоками – максимально бюджетный и доступный вариант. А заготовка будет вдвойне ароматной и густой.

Варенье из райских яблок - одно из самых необычных и оригинальных. Маленькие яблочки с хвостиками эффектно смотрятся и в пиале с вареньем, и как украшение десертов. А-ля коктейльный вариант получается. Обязательно приготовьте это интересное лакомство!

Смородиновое варенье очень популярно, но обычно это касается красной и черной смородины. Но в этот раз я предлагаю соригинальничать и закатать пару баночек белой смородины. Вкусно, интересно, да еще и можно удивить близких.

Предпочитаю использовать боярышник с косточками для этого рецепта, потому что это добавляет больше текстуры и вкуса. Это варенье можно использовать как начинку для тортов и пирогов или мазать на тосты на завтрак – да как угодно.

Варенье-пятиминутка из красной калины - это идеальный вариант, когда нет времени на варку и закрутку варенья. Его можно готовить прямо с косточками, оно долго хранится в холодильнике и готовится очень быстро. А сколько витаминов сохраняется в ягодах!

Давайте приготовим уникальное “царское” варенье из крыжовника с грецкими орехами? В нем удивительным образом сочетаются вкусы орехов и ягод, а вишневые листья добавляют лакомству непередаваемую изысканность и потрясающий аромат. Сладкоежки оценят!