Блюда из малины
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным десертом! Просто выбирайте для этого более полезные варианты. Такие как, например, панна-кота без сахара. Готовить ее можно с замороженными или свежими ягодами. Второй вариант даже проще!
Из массы видов и способов приготовить варенье из малины в этот раз предлагаю остановиться на таком конфитюре. Взрослые и дети будут в восторге от этой заготовки. Тем более, она не только вкусная, но еще и полезная.
Больше цитрусовых лимонадов я люблю только лимонады ягодные. Например, вот такой вариант из малины. Идеальный выбор, потому что у нее свой насыщенный вкус и аромат. А это именно то, что нужно, для освежающих прохладительных напитков.
Пожалуй, не существует ягод, которые невозможно было бы сочетать между собой. И очередным тому подтверждением станет компот из двух видов смородины и малины. По желанию можете дополнить его чем-нибудь еще по вкусу.
Этот необычный рецепт всегда спасает меня в жаркие летние дни. Он интересен тем, что сюда идут не только ягоды, но и фрукты. Причем не самые банальные – не яблоки и не груши. Нектарины – чудесный способ разнообразить привычные варианты.
Домашний компот можно пить в чистом виде, подавать со льдом, добавлять в коктейли или использовать в качестве основы для других напитков. Особенно, если это такой универсальный напиток, как компот из малины. Его плюс еще в том, что варится он считанные минуты.
Ягодные джемы – это классика, а классику часто хочется разнообразить. Именно поэтому я давно готовлю джемы из смеси разных ингредиентов, а не просто из чего-то одного. Сочетание малины и черной смородины не только вкусное, но и полезное.
Говоря об интересных сочетаниях фруктов и ягод, очень советую попробовать такое необычное варенье из сливы и малины. Оно получается очень густым, насыщенным, ярким и ароматным. И, конечно же, очень вкусным.
Малина – очень нежная ягода, поэтому ее довольно сложно заготовить на зиму, чтобы сполна сохранить ее свойства. Один из моих любимых способов – вот этот рецепт в сиропе. Добавляйте такую малины в десерты, каши, к творогу или просто ешьте с чаем в свое удовольствие.
Любите ли вы компот из малины так, как люблю его я? На мой взгляд, это лучшая альтернатива чаю и кофе на каждый день. Тем более, напиток получается в меру сладким, в меру кисловатым, а еще – очень ароматным и насыщенным.
Такой насыщенный красный цвет компот приобретает благодаря сочетанию нескольких видов ягод. Причем это сочетание можно легко менять под свои вкусы и предпочтения. Я поделюсь с вами собственным любимым вариантом, но вы можете легко адаптировать его под себя.
Чтобы максимально сохранить полезные вещества, я решила ягодное пюре предварительно не проваривать. Мне кажется, в таком случае малиновая пастила получается даже вкуснее. Конечно, сохнет она немного дольше обычного, но результат стоит ожиданий.
Если вы любите малиновое варенье, но не любите, когда оно получается слишком сладким – добавьте немного лимона. И дальше в рецепте я расскажу, как это лучше сделать для самого гармоничного вкуса, и чтобы ничего не горчило.
Никаких искусственных красителей и ароматизаторов! Мой рецепт консервированного компота из свежих малины и смородины – это 100% натуральный продукт для всей семьи. Идеальный вариант даже для детей вместо магазинных соков и газировок.
Чтобы не варить деликатную малину и максимально сохранить ее пользу, я закатываю ее в банки сырой. Только сначала перетираю с сахаром для вкуса и для продолжительного хранения. Оставьте баночки в прохладном месте – и никаких проблем.
Варенье, приготовленное без термической обработки, - самое полезное. В нем сохраняется максимальная польза и натуральный вкус фруктов или ягод. У такого варенья есть всего два недостатка: 1. срок хранения не слишком велик; 2. оно очень быстро съедается…
Малина – хорошая основа для густых джемов, потому что она сама по себе отлично разваривается. Можете оставить ее так, или перетереть в процессе через сито, чтобы избавиться от косточек. Это никак не влияет на технологию приготовления пятиминутки.
Если вы еще не пробовали добавлять душистые травы в компоты, то самое время начать. Тем более, малина отлично сочетается как с тимьяном, так и с мятой. Прекрасная альтернатива и горячему чаю, и холодному лимонаду или соку.
Немного ягод – и вот уже привычный компот с яблоками и абрикосами играет новыми красками. Причем не только по вкусу, но и в буквальном смысле, ведь именно ягоды быстрее всего отдают напитку свой насыщенный оттенок.
На примере этого рецепта я расскажу вам, как готовить кисель из крахмала. У меня была малина, но можно использовать любые ягоды, фрукты или молоко. Главное соблюдать рекомендуемые пропорции и последовательность действий.
Если вы еще не пробовали добавлять в варенье мед, вы многое упустили. Он никак не влияет на сохранность заготовки, если правильно ее проварить и хорошо простерилизовать банки. Зато отлично разнообразит вкус даже такой классики, как малиновое варенье.
Малину не слишком часто закатывают в банки в виде компота, потому что это очень нежная ягода, и она легко разваливается в кашу. Но все-таки варианты есть, и одним из таких секретов я поделюсь с вами дальше в рецепте.
Кроме обычной привычной всем нам малины есть и более редкие сорта. Желтая, белая и даже черная. Варенье из черной малины получается еще более насыщенным – и по вкусу, и по цвету. Советую обязательно попробовать несколько баночек.
Я называю этот компот летним не потому, что готовлю его только летом. Просто сюда идут сезонные ягоды. В другое время года можно использовать их в замороженном виде. Но, конечно же, в свежем – это особое удовольствие.
Даже заядлые кулинары и любители заготовок в основном не любят процесс стерилизации. Долго, жарко, не слишком удобно. Поэтому в этот раз предлагаю обойтись без нее на примере вкусного, полезного и ароматного варенья из малины.
Этот рецепт – эталонный пример того, как можно собрать все лучшее в одном месте. Даже в такой простой задаче, как варка компота. Вишня, клубника и малина изумительно дополняют друг друга, особенно с парой ложечек сахара.
Лимон всегда придает компотам легкую освежающую кислинку. Это отличный выбор, если вы не любите слишком сладкие и приторные напитки. Потому что совсем не добавлять сахар – не всегда удобно, он все-таки раскрывает вкус ингредиентов.
Говоря об оригинальных способах приготовления варенья, хотелось бы отдельно отметить такой рецепт с использованием микроволновки. Это особенно удобно для деликатной ягоды, вроде малины, которая вообще не нуждается в долгой термообработке.
Фруктовая выпечка пользуется огромной популярностью, поэтому и рецептов на эту тему очень много. Каждый может выбрать для себя самый вкусный вариант. Мне очень нравится пирог с малиной и яблоками. Мои домочадцы всегда с нетерпением дожидаются его готовности.
Наверняка вы не раз видели оригинальные десерты, из которых при разрезании вытекает сладкая начинка. Приготовить такое удивительное лакомство можно дома. Рассказываю простой рецепт шоколадного фондана. Весь процесс приготовления займет не больше 30 минут.
Вкусный медовик — гордость любой хозяйки. Этот универсальный торт подойдет на все случаи жизни. Предлагаю сегодня попробовать праздничную версию популярного десерта. С шоколадным кремом и ароматной малиной он получается непревзойденным!
Ягодные компоты – это не просто вкусно, но и очень быстро. Практически все они готовятся действительно на скорую руку. Буквально несколько минут после кипения – и вот любимый ароматный напиток можно смело подавать. Или сначала охладить.
Кто-то хранит эти ягодки в морозилке, я перетираю малину с сахаром и не варю. В холодильнике такая малинка может стоять очень долго. Все самые полезные свойства сохраняются, если заготавливать малину именно так.
Самый простой и универсальный способ заготовить любую ягоду – перетереть ее с сахаром. Это особенно удобно с такой деликатной ягодой, как малина, которая легко разваривается при варке. Дальше в рецепте расскажу обо всем подробнее.
Лучше всего сладкие и воздушные меренговые торты сочетаются со свежими ягодами. Например, с нежной и кисловатой малиной. Тут и гармоничный вкус, и очень эффектный внешний вид десерта. К тому же, готовится он проще, чем кажется на первый взгляд.
В сезон свежих ягод непременно приготовьте ароматные слойки с малиной. Чтобы упростить себе задачу, купите готовое тесто в магазине. Вам останется просто подготовить начинку, сформировать выпечку и отправить в духовку. Все подробности описаны дальше в рецепте.
Знали ли вы, что не только ягоды малины хорошо подходят для приготовления чая? Напиток на основе малиновых листьев получается совсем другим, немного более «чайным», но в то же время очень вкусным, ароматным и полезным. Рассказываю подробнее!
С одной стороны вишня и малина – две очень самодостаточные ягоды, в том числе и в заготовках. С другой, тем интереснее они звучат вместе в одном рецепте. Мои домочадцы просто в восторге от такого варенья, и я думаю, что вам оно тоже непременно понравится.
Компот можно сварить буквально в чем угодно и как угодно. Это очень легко, быстро и не требует никаких навыков. В этот раз предлагаю сварить домашний малиновый компот в мультиварке. Всего пару минут подготовки и еще немного ожидания!
Если вы любите оригинальные домашние компоты, ловите рецепт из нектаринов с малиной. Куда уж оригинальнее? Правда, нужно учитывать, что малина – очень деликатная ягода, которая легко разваривается. Что с этим делать, расскажу дальше.
Главная особенность этого компота очевидна из его названия. После кипения он варится буквально пять минут. Некоторые чаи требуют более долгой заварки, да и кофе в турке готовится не так быстро. Так что это не только вкусно, но еще и удобно.
В этом рецепте используется малина, но вы можете заменить ее любыми ягодами и фруктами, которые есть у вас под рукой. Мороженое щербет готовится на сливках и чем жирнее они будут, тем ярче получится сливочный вкус десерта.
Конечно, классический ганаш – это что-то вечное, но иногда хочется попробовать и более оригинальные решения. Именно так появился этот малиновый ганаш. Я немного доработала рецепт, проверила его в деле, и теперь с удовольствием поделюсь с вами.
Как сделать любимый малиновый компот еще более свежим и приятным? Да просто добавить немного мяты! И дальше в рецепте я расскажу, как и когда это лучше сделать, чтобы получился гармоничный вкус. Мяту рекомендую брать свежую.
С сочетанием ингредиентов в компотах можно экспериментировать долго и часто, совершенно не повторяясь. И это одно из главных преимуществ напитка. Вот всего лишь один из моих любимых рецептов на основе абрикосов и ягод, но он точно стоит внимания.
Во всем мире сейчас необычайно популярен десерт Анны Павловой. Готовят его по-разному, но мне очень нравится рецепт со свежей малиной и маскарпоне. Десерт получается очень вкусным, нежным и красивым. Ягоды и фрукты можно использовать любые, какие нравятся.
Я не люблю слишком сладкие десерты, поэтому в данном рецепте сахара будет немного. По своему вкусу вы можете добавлять его больше или меньше. Сливочный сыр нужен Rasa или Филадельфия. Именно они лучше всего справляются с отведенной ролью мусса.
Лучший способ сохранить полезные свойства любимой малины – просто ее заморозить. И уже потом использовать ее точно так же, как и свежую ягоду. Например, можно приготовить из замороженной малины прекрасный морс. И дальше я подробно расскажу, как.
В большинстве случаев ватрушки готовят с творожной начинкой. Для разнообразия советую попробовать иные варианты. Очень вкусными получаются ватрушки с малиной и другими ягодами. Делюсь любимым рецептом.
Полезнее свежего ягодного компота может быть только такой же компот без сахара. Тут ни лишних добавок, ни лишних калорий. Главное – правильно подобрать ингредиенты с достаточно ярким вкусом, чтобы этот самый сахар и не понадобился.