Никогда не упускаю возможность из свежего урожая меда приготовить этот замечательный торт. Сметанный крем и лимонная цедра вносят освежающие нотки, и десерт получается менее приторным. Дополнительно я добавляю каплю лимонного ароматизатора.

Любите необычные решения? Яблочный мед – это отличный способ сохранить свежие яблоки на зиму и получить вкусный и полезный продукт. И при этом он оригинальнее привычного варенья и джема. Рекомендую использовать кислые и плотные сорта яблок, а готовый мед хранить в прохладном сухом месте.

Всем наверняка известен грузинский соус. Готовят его из кислой алычи с добавлением разных приправ. Недавно у соседки я попробовала ткемали с грецкими орехами. Рецепт оказался довольно простым. Сегодня я поделюсь им с вами.

А знали ли вы, что кабачки можно не только замариновать или добавить в салат, но еще и сделать из них разные напитки? Такой кабачковый сок прекрасно разнообразит привычный выбор домашних заготовок. А еще он отлично утоляет жажду, когда хочется чего-то особенного.

В сезон сбора урожая заготовьте вкусную заправку - борщ в банке. Так Вы сэкономите время на приготовление всеми любимого первого блюда. Сварите бульон, добавьте картошку и содержимое баночки - и всё, вкусный борщ готов! Подавайте с зеленью и сметаной.

По традиции в предпостную неделю пекут блины. У каждой хозяйки для такого случая обязательно есть несколько проверенных рецептов. Если вы еще в поисках, советую приготовить блины на масленицу на молоке. Дальше разбираю этот вариант в подробностях.

Я решила продолжить свои кулинарные эксперименты с консервациями и приготовила лечо из зеленых помидоров. Чтобы заготовка не поменяла свой цвет, томатную пасту добавлять не стоит. К тому же болгарский перец желательно выбирать желтого или зеленого цвета.

Зимние заготовки – это безграничное пространство для фантазии. Даже совсем нетипичную в консервации дыню можно приготовить самыми разнообразными способами. В том числе и закатать в банки в сиропе. Рассказываю, как это сделать!

Сейчас так много разных и совершенно безопасных пищевых красителей, что было бы странно не экспериментировать с ними в приготовлении десертов. Хочу поделиться с вами вот таким оригинальным вариантом – торт Синий бархат. Гости просто в восторге!

Потрясающее брусничное варенье всегда будет кстати. Особенно если сварить его густым. Тогда его можно подавать не только с творогом или йогуртом, но и использовать в выпечке в качестве начинки. А варить его лучше всего по технологии пятиминутки. Рассказываю!

Если ягодными соусами в целом уже сложно кого-то удивить, то соус из белой смородины еще по праву можно назвать диковинкой. Лучше всего он подходит к мясу в любом виде, но можете поэкспериментировать и с другими сочетаниями. Если предпочитаете гладкие текстуры, перебейте соус блендером.

Самый лучший способ сделать действительно густой кисель – это сварить его на основе кукурузного крахмала. Такой крахмал не дает своего вкуса или запаха, но в то же время отлично загущает напиток до любой желаемой консистенции.

Мята – далеко не единственная душистая зелень, которой можно разнообразить напитки. Для этой же цели отлично подходит и базилик с его выразительным запахом и послевкусием. В этот раз предлагаю добавить его в компот из крыжовника.

Даже если у вас дома нет вафельницы, но есть, например, сендвичница – вполне можно приготовить в ней прекрасные венские вафли. И в этом рецепте я подробно расскажу, как лучше это сделать, чтобы все точно получилось. Отличный десерт, завтрак или перекус!

Традиционно, моти готовят из рисовой муки, но у каждой хозяйки в закромах есть пшеничная мука и сегодня я расскажу вам как вкусно приготовить моти из пшеничной муки. Обратите внимание на этот рецепт ведь все ингредиенты у вас точно есть дома.

Продолжая тему овощных заготовок на зиму, спешу поделиться с вами рецептом салата «Дунайский». Для его приготовления понадобится все тот же стандартный набор овощей: капуста, болгарский перец, помидоры, морковь и лук.

Огурцы часто солят, консервируют, квасят и маринуют. Предлагаю испробовать еще один рецепт на эту тему — салат из огурцов с горчицей без стерилизации. Блюдо получится красивее, если нарезать овощи с помощью фигурного ножа.

Компот из груш - любимый напиток родом из детства. Из бабушкиной кладовой эти банки исчезали в первую очередь. Сладкий и ароматный…будто снова вернулся в лето! Выбирайте плотные, не перезрелые плоды, чтобы напиток получился особенно вкусным.

Зеленый крыжовник – далеко не единственная разновидность этой ягоды. Сегодня хотела бы поговорить с вами о черном крыжовнике. А точнее – о домашнем джеме, который получается из него особенно удачным. Делюсь проверенным годами рецептом!

Планируете праздновать круглую дату? Не спешите заказывать десерт в кондитерской. По этому рецепту вы сможете самостоятельно приготовить шоколадный торт Цифра. Заранее продумайте декор. Он обязательно должен соответствовать тематике праздника.

Это одна из тех консерваций, которые хозяйки с гордостью ставят на стол перед гостями. Клубничное варенье-пятиминутка с целыми ягодами получается красивым, ароматным и вкусным! Для наилучшего результата используйте слегка твердую клубнику.

Тыква — это не только красивый овощ, но еще и щедрый источник полезных веществ. В кулинарии ее используют часто: добавляют в супы и салаты, готовят вторые блюда, напитки, десерты. Мне очень нравится пирог с тыквой с рисом. Рецепт этой выпечки я вам сегодня и расскажу.

Среди разнообразия десертов многие отдают предпочтение желе. Его можно готовить из любых фруктов и ягод. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом желе из яблок. По желанию дополните его ароматной корицей или ванилином.

Черноплодка хороша не только для варенья или джема, но и для сладкого густого сиропа. Как его правильно приготовить из такой непростой ягоды – я расскажу дальше в рецепте. А для баланса вкусов предлагаю добавить немного лимона.

Крем для торта не обязательно должен быть жирным и маслянистым. Есть много легких рецептов, и одним из них я хочу поделиться с вами сегодня. Нежный и воздушный, такой крем подойдет даже для диетических и ПП рецептов – просто находка.

Сладкий и ароматный сироп из боярышника можно использовать в качестве добавки в различные напитки, десерты или же просто в йогурт. Он будет напоминать о более теплых и солнечных днях в течение всей зимы. В конце концов, это просто удобно и явно полезнее магазинных.

Желе на зиму можно приготовить из разных ягод. Самый распространенный вариант – это смородина. Черная или красная – не имеет значения, но в этот раз возьмем черную. А для разнообразия предлагаю добавить еще немного другой ягоды. Крыжовник подходит просто идеально!

Острый индийский соус чатни из манго впечатляет даже гурманов. Но готовить его на один раз не слишком рационально и удобно. Именно поэтому я предлагаю сделать его сразу побольше и закатать в маленькие баночки на зиму.

Мало кто может устоять перед запеченными ребрышками. Предлагаю сегодня приготовить их в сладком соусе. Благодаря апельсиновому соку мясо быстро размягчается, а мед и сахар образуют на поверхности красивую карамельную корочку.

Ирга – невероятно полезная и вкусная ягода, но она встречается реже более привычных видов. Именно поэтому иногда не совсем очевидно, а что же с ней можно сделать. На такой случай с удовольствием делюсь с вами проверенным рецептом варенья из ирги с апельсином.

Приближается главный зимний праздник, а значит пора учиться готовить новогоднее песочное печенье. Предлагаю воспользоваться этим простым рецептом. Вам понадобятся фигурные вырубки в форме звездочек, снежинок, леденцов или сапожек.

Удивите семью необычным лакомством: приготовьте варенье из крыжовника и красной смородины! Ягоды идеально сочетаются по вкусу и запаху. Их можно варить целиком или предварительно измельчить. Мне нравится второй вариант, его сейчас и расскажу.

Помимо чудесного цвета этот сорт сливы славится замечательным вкусом и широким спектром лечебных действий. Этих оснований достаточно для того, чтобы приготовить на зиму сок из желтой сливы. А как это сделать, я расскажу подробно дальше в рецепте.

Любите оригинальные напитки? Тогда вам понравится компот из облепихи и кабачков. Ягоды придают неповторимый аромат и вкус, а кабачки очень удачно все это оттеняют. Самое удивительное то, что по вкусу овощ становится похожим на ананас.

На зимние праздники часто готовят мясо и рыбу. К ним очень хорошо подходит соус из кизила. Приготовьте его в сезон свежих ягод и закатайте в банки на зиму. Если вам попался недоспелый или просто кислый кизил, добавьте больше сахара.

Заготовки на зиму могут быть куда более разнообразны, чем кажется на первый взгляд. Например, салаты в банки можно закатывать буквально любые, какие захочется. Делюсь отличный вариантом из кабачков и фасоли – в меру сытный и легкий одновременно.

Напитки из лесных ягод невероятно ароматные, освежающие и необыкновенно вкусные. Они хороши как в летнюю пору, так и в зимние холода. Приготовление морса из голубики занимает минимум времени, а вкус и пользу такого напитка трудно переоценить.

Заготовленные таким способом ягоды удобно добавлять в десерты и использовать в качестве начинки для выпечки. Черника в собственном соку готовится с небольшим количеством сахара, поэтому получается не слишком сладкой.

Если вы любите простые соусы с ярким, выразительным вкусом, вам точно понадобится этот рецепт. Хреновина – это очень традиционный вариант, и он особенно хорош с сытной домашней кухней – с картофелем, мясом, холодцом и другими блюдами.

Чтобы классические маринованные огурцы были вкуснее и интереснее, предлагаю добавить к ним пару горстей вишни. Во-первых, она приятно меняет вкус самой заготовки. Во-вторых, ее можно тоже подать к столу вместе с овощами для разнообразия.

Солянка из капусты и помидоров зимой станет одной из самых востребованных заготовок. Ее можно подавать к столу в виде закуски и горячего блюда, а можно использовать, как полуфабрикат, для быстрого приготовления первых блюд. Очень удобно!

Яки Онигири - традиционное японское блюдо из пресного риса, сформированного в треугольник или овал. Хрустящая корочка и мягкий рис внутри, точно не оставят никого равнодушным.

Сегодня я расскажу вам отличный рецепт оригинальной пастилы из кабачков в сушилке. Правда, готовить мы ее будем с добавлением яблок. Без фруктов пастила получится невкусной и, скорее всего, при сушке треснет. Если яблок нет, добавьте сливы, груши или какие-нибудь ягоды.

Зимой в магазине мало свежих ягод и фруктов, поэтому ими надо запасаться в сезон. Предлагаю сделать это, сварив желе из черной смородины без желатина. Такую заготовку можно подавать с сырниками, вафлями, блинами и просто мазать на хлеб.

За окном темно и холодно? Самое время порадовать семью ярким тортом «Радуга». Разноцветный десерт удивит не только своим видом, но и вкусом. Сверху торт можно украсить красивыми конфетами, шоколадными дропсами или кондитерской посыпкой.

Из кислых ягод получаются самые вкусные соусы к мясу. Рецептов на эту тему много. Сегодня хочу предложить вам оригинальный вариант соуса к мясу из брусники. Не стоит заменять лимонный сок уксусом, это испортит вкус и аромат изысканной приправы.

Мне не очень нравится варенье из одной ежевики, потому что оно получается немного пресноватым. Но в то же время у ягоды прекрасный аромат и аппетитный оттенок, так что и отказываться от нее не хочется. Самое простое решение – добавить к ежевике что-нибудь еще. Например, яблоки.

Кроме обычной привычной всем нам малины есть и более редкие сорта. Желтая, белая и даже черная. Варенье из черной малины получается еще более насыщенным – и по вкусу, и по цвету. Советую обязательно попробовать несколько баночек.

Маринованные абрикосы уникальны сочетанием вкусов: они соленые, кислые, пряные и сладкие одновременно. Закуска идеальна к запеченной птице и жирному жареному мясу. Для любителей экспериментов и необычных заготовок - то, что нужно! Делюсь рецептом.

Мое любимое варенье – это яблоки с какой-нибудь ягодой. Сегодня предлагаю приготовить его с малиной. Оно получается не только вкусным и полезным, но еще и очень ароматным. Такое варенье хорошо везде – хоть в чай, хоть в начинку, хоть в кашу, хоть просто так.