Чаще всего в варенье идет измельченный инжир, потому что у него очень удачная текстура для однородных джемов. Но можно обыграть его иначе и приготовить плоды целиком в сладком сахарном сиропе. Рассказываю, как именно!

Одни из оригинальных основ для приготовления варенья – земляничный физалис. Это хорошее решение для тех, кому наскучила банальная классика, и хочется больше экспериментов. Такое варенье можно приготовить дома или в качестве диковинного сувенира.

Вы когда-нибудь пробовали варенье из мандаринов? Звучит немного странно, но тем не менее это прекрасный эксперимент, который наверняка найдет много поклонников и в вашем доме. Начнем с более привычного и понятного варианта – без кожуры.

Знали ли вы, что из тертой моркови можно приготовить не только пряную закуску, но и сладкое варенье? Если нет, то сегодня будет день откровений! Дальше в рецепте я во всех подробностях расскажу, как это сделать, чтобы все точно получилось!

Если вы предпочитаете более однородное варенье, особенно – без косточек, ловите отличный рецепт из сливы. Он еще и очень простой – минимум усилий с вашей стороны. Слива вообще хороша для подобных заготовок за счет высокого содержания пектина.

Варенье может быть не только вкусным, но еще и невероятно полезным. И яркий тому пример – это варенье из калины с медом. При работе с медом есть свои особенности, в отличие от сахара – и дальше я расскажу о них подробнее.

Когда я впервые услышала о варенье из арбузных корок, я была удивлена. Но после того, как я попробовала этот рецепт с апельсином, оказалась в восторге! Выбирайте только свежие корки арбуза. Это варенье отлично подходит для использования на тостах или в качестве начинки для тортов и пирогов.

Сливовое варенье-пятиминутка не только порадует вас сладким вкусом и ароматом, но и будет полезным дополнением к вашему рациону. А готовится оно так просто, что справится даже человек, далекий от кулинарии. В этом и прелесть технологии пятиминутки – минимум усилий.

Как любительница домашней консервации, я часто готовлю варенье из желтой сливы с апельсином без косточек. Аромат свежего апельсина отлично сочетается с кислой сладостью спелых слив, а отсутствие косточек делает его еще более удобным в использовании.

Сезон свежих ягод такой приятный и такой короткий. Конечно же, хочется заготовить их впрок, потому что найти зимой дикую смородину попросту невозможно. Делюсь проверенным рецептом варенья, в котором сполна сохраняется вкус ягоды.

Предпочитаете не только вкусные, но и полезные низкокалорийные заготовки? Тогда ловите проверенный рецепт вишневого варенья без сахара! Тут главное – соблюдать технологию и хорошо простерилизовать банки. Все-таки сахар – еще и консервант.

Удивительная северная морошка хороша в любом виде. В том числе и в виде классического домашнего варенья. Советую закатывать его в небольшие баночки, чтобы потом оно не стояло открытым слишком долго. А как его приготовить, расскажу дальше в рецепте.

Клюква - полезная ягода. К сожалению, в моей семье ее не жалуют. Я нашла выход из ситуации и готовлю клюкву для своих деток по этому рецепту. Варенье из клюквы умеренно кислое, имеет сладкий привкус и идеальную густую консистенцию и готовится быстро.

Для этого варенья я беру плотные, немного недозрелые абрикосы. Плотность плодов определяет, разварятся ли фрукты в процессе варки или останутся целыми. Следуйте моим рекомендациям, и у Вас получится красивое варенье с аппетитными дольками абрикосов.

Очень интересный альтернативный способ приготовления варенья из абрикосов – в духовке вместо плиты. Плюс в том, что не нужно ничего постоянно помешивать и ничего не пригорает. А еще в духовке удобно регулировать температуру.

Из десятков способов приготовить варенье из голубики отдельное внимание хотелось бы уделить рецептам без варки. Их явный плюс – не только экономия времени. Это еще и настоящее спасение в жаркие летние дни, когда надолго включать плиту – одно мучение.

Клубника с ревенем – изумительное сочетание в самых разных видах. Например, летом из них часто варят освежающие компоты. А я же пока предлагаю подумать о зиме, и заготовить пару баночек ароматного кисло-сладкого варенья.

Давайте приготовим уникальное “царское” варенье из крыжовника с грецкими орехами? В нем удивительным образом сочетаются вкусы орехов и ягод, а вишневые листья добавляют лакомству непередаваемую изысканность и потрясающий аромат. Сладкоежки оценят!

Зимой, когда за окном разыграется вьюга, настает время аппетитного варенья из черешни. Позаботиться об этом стоит заранее и припасти пару баночек лакомства в сезон заготовок. Делать ее лучше без косточек. Так удобнее и полезнее.

Если вы хоть раз пробовали варенье из винограда, то точно знаете, насколько оно оригинальное и интересное. И даже его можно дополнить еще креативнее – например, добавить орехи. Рассказываю, как правильно сварить такую диковинку.

Персики и нектарины так похожи, но в то же время достаточно разнообразны, особенно с учетом количества сортов. Поэтому я часто смешиваю их в заготовках для более глубокого и оригинального вкуса. Как в этом варенье.

Есть много привычных способов разнообразить ягодное варенье. Но сегодня я предлагаю выйти за рамки и пойти немного дальше. Приготовим густое и сладкое варенье из крыжовника с миндалем. Кстати, если нужно очистить миндаль – просто ненадолго замочите его в горячей воде.

Полезные зимние заготовки – лучшее вложение в собственное здоровье в холодное время года. Например, точно не помешает несколько лишних баночек витаминного варенья из черники-форте с лимоном. Читайте дальше, как правильно его приготовить.

Крыжовник – это одна из самых полезных ягод, особенно в свежем виде. Именно поэтому я предпочитаю готовить из него сырое варенье без варки. Его нужно хранить в холодильнике или в погребе, но зато сохраняется максимум витаминов и вкуса.

Сливовое варенье можно использовать не только как десерт, но даже добавлять к мясным блюдам. Сложно найти более универсальное лакомство! Оно обладает сладким вкусом и приятной текстурой, которые позволяют использовать его в разных рецептах. А еще оно проще простого готовится, особенно с мясорубкой.

Прекрасный способ разнообразить и дополнить вишневое варенье – это добавить в него орехи. Такие рецепты особенно популярны в кухне кавказских регионов. При этом сорта вишни можно брать любые – красные или белые, но желательно – сладкие.

Умение приготовить настоящее прозрачное варенье из груш дольками — свидетельство кулинарного мастерства. Для этого следует использовать медный тазик. В нем масса прогревается равномерно, а фрукты чудесным образом сохраняют свою форму.

У ежевики в кулинарии масса плюсов – она полезная, ароматная, с ярким цветом и, конечно же, невероятно богатая витаминами. Но у нее не слишком выразительный вкус, и именно поэтому я предпочитаю при варке варенья дополнять ее чем-то еще. Например, лимонами и апельсинами.

Ирга – невероятно полезная и вкусная ягода, но она встречается реже более привычных видов. Именно поэтому иногда не совсем очевидно, а что же с ней можно сделать. На такой случай с удовольствием делюсь с вами проверенным рецептом варенья из ирги с апельсином.

Обожаю варить варенье из смородины именно в мультиварке, потому что не нужно долго держать включенную плиту в жаркий летний день. Тем более, в мультиварке обычно ничего не пригорает, да и в целом равномерно готовится.

Из всех видов варенья мне больше всего нравится делать именно смешанные заготовки – из самых разных фруктов, ягод и даже овощей. Вот такой простой, но невероятно вкусный рецепт из яблок и алычи – отличный повод попробовать сделать так же.

Готовили когда-нибудь варенье из дыни? Это невероятно вкусно! В рецепте указано примерное время варки. Оно может меняться в зависимости от того, насколько сочная попадется дыня. При отсутствии лимонной кислоты можно использовать сок лимона.

У облепихи от природы очень насыщенный и яркий вкус. Иногда хочется разбавить его чем-то свежим и более легким. Как ни странно, в таком случае проще всего подбирать ингредиенты по цвету – и они почти всегда будут гармоничны. Например, облепиха с апельсином.

Сегодня поделюсь рецептом полезного и ароматного варенья из черной смородины. Густое, насыщенное, в меру сладкое, с кусочками аппетитных ягод и пикантными нотками кардамона и цитрусовых - такое лакомство не оставит равнодушными Ваших родных и гостей.

Варенье из крыжовника получится действительно “королевским”, если из ягод предварительно удалить все косточки. Процесс долгий и трудоемкий, но результат того стоит! Добавьте в заготовку вишневые листья, чтобы придать лакомству изумительный вкус и аромат.

Сделайте свою жизнь проще и наслаждайтесь вкусным вареньем из черной смородины, приготовленным в мультиварке! Сочные ягоды, сахар и лимонный сок сочетаются в этом простом и быстром рецепте, который можно приготовить за несколько часов.

Есть невероятно простой способ сделать так, чтобы варенье хорошо хранилось. Это лимонная кислота – универсальный и совершенно безопасный консервант. Кроме того, она немного регулирует сладость малины с сахаром.

Если вы хоть раз в жизни задавались вопросом, что можно приготовить из боярышника – этот рецепт точно для вас. Вкусное и оригинальное варенье отлично разнообразит стандартный набор домашних заготовок. А как его правильно приготовить – узнаете в рецепте.

Брусника – невероятно полезная и невероятно вкусная ягода. Но есть две проблемы – она не везде растет, и ее сезон не так уж долог. От части эти проблемы решает консервация и заготовки. Поэтому сегодня поделюсь любимым рецептом густого варенья.

Пробовали ли вы добавлять в варенье фундук? Если нет, предлагаю начать с этого рецепта из инжира. Фундук нужен очищенный, слегка обжаренный и без добавок. А уже дальше можете оставить его целиком или измельчить на свой вкус.

Вкусное домашнее варенье можно сделать из любых фруктов. Например, из айвы. А чтобы оно не было слишком приторным, рекомендую добавить немного апельсина. Дальше в рецепте расскажу, как это лучше сделать, чтобы добиться прекрасной консистенции.

Освежающее, нежное и легкое арбузное варенье – это отголоски лета даже в самые холодные зимние дни. Достаточно открыть одну баночку, и комната наполнится тем самым любимым ароматом августа. Учтите, что чем слаще арбуз – тем меньше ему нужно сахара.

Облепиховое варенье немного своеобразно и понравится не всем. Но если вы такой же любитель, как и я – очень советую хоть раз попробовать такой рецепт с розмарином. А уж сколько пользы всего от одной баночки посреди зимы!

Если вы любите варенье со сложным и ярким вкусом, обязательно попробуйте этот вариант с яблоками и терном. Тем более, я готовлю его без косточек, так что это еще и удобно. Делюсь со всеми желающими рецептом, проверенным мною уже не первый сезон.

Кисловатый кизил с его выразительным вкусом прекрасно сочетается с фруктами, вроде яблок. Такое варенье получается практически готовым десертом, отказаться от которого будет очень сложно. А еще оно хорошо идет в начинки.

Консервирование варенья – это отличный способ сохранить свежие фрукты на зиму. Этот рецепт персикового варенья в мультиварке очень простой и не требует много времени. Кроме того, в мультиварке варенье получается более густым и насыщенным, что делает его идеальным для завтраков и десертов.

Несмотря на название, варенье уже давно можно не только варить. Есть разные технологии его приготовления, и один из очень удобных и практичных вариантов – это духовка. Расскажу подробнее на примере варенья из сливы без косточек.

Желфикс добавляется для придания желеобразной консистенции варенью, и именно он делает его особенно привлекательным. Без него черную смородину пришлось бы дольше вываривать, а значит – в ней сохранится меньше витаминов и полезных веществ.

Варенье с целыми ягодами – отдельное удовольствие. Кизил отлично подходит для таких экспериментов, потому что он достаточно упругий и не слишком сильно разваривается. Дальше в рецепте подробнее расскажу, что еще вам понадобится.

Варенье-пятиминутка из крыжовника - вкусное, ароматное, тягучее, максимально полезное. В чем секрет? В непродолжительной трехкратной варке. Выбирайте слегка недозрелые плоды с упругой кожицей, чтобы в процессе приготовления ягоды не разварились.