Если вам по душе узбекская кухня, то наверняка понравится и рецепт самаркандского плова. Блюдо сытное, жирное и очень ароматное. Для приготовления понадобится толстостенный казанок и курдючный жир. Без этого добиться нужного результата просто невозможно!

Любители сытного рагу непременно должны попробовать баранину с овощами в казане. Готовить ее не сложно, но необходимые ингредиенты все же лучше подготовить заранее. Если томатной пасты нет, добавьте немного свежих помидоров или сока из них.

Опытные повара часто используют алкоголь в своих рецептах. Он придает блюдам потрясающий вкус и особенный аромат. Например, баранина в пиве получается невероятно мягкой и сочной. Хотите попробовать? Делюсь чудесным рецептом!

В некоторой степени это блюдо сравнимо с рагу, но все же отличий много. Буглама из баранины по-азербайджански готовится с минимальным количеством воды. Выложенные слоями мясо и овощи томятся, как будто на пару, поэтому сохраняют свой вкус и получаются сочными.

Гости всегда удивляются тому, как мне удается приготовить отбивные из баранины такими мягкими. Весь секрет в продолжительном мариновании. Обычно это не меньше 1 часа. Варианты маринада могут быть разными: вино, соевый соус, горчица или кетчуп.

Многие народы мира могут похвастаться своей версией плова. Его готовят с разными видами мяса, с добавлением овощей, нута и специй. В наших краях наибольшей популярностью пользуется классический плов с бараниной. Давайте сейчас его и приготовим!

Традиционная шурпа готовится из баранины, так что предлагаю именно так и поступить. В духовке она получается особенно наваристой и ароматной. Существуют десятки региональных рецептов, и я хочу поделиться с вами своим любимым.

Изначально это блюдо готовилось из мяса и лука. Позже появились разные вариации с овощами, ароматными специями и прочими добавками. Сейчас наибольшей популярностью пользуется казан-кебаб с картошкой. По традиции готовить его следует в большом казане с толстым дном.

По праздникам в Узбекистане готовится ташкентский плов. Его главной особенностью является наличие нута, изюма кишмиш и курдючного жира. Подают такой плов обычно с нарезанной редькой или салатом из свежих помидоров.

В древности плов готовили на кострах и в печи. Сейчас все намного проще. Например, не отвлекаясь от домашних дел, вы можете спокойно сварить плов с бараниной в мультиварке. Электронный прибор справится с задачей на отлично.

Узбекская кухня славится сытными мясными блюдами. Их разнообразие необычайно велико, но, если придется делать выбор, то остановлюсь я, пожалуй, на казан-кебабе по-узбекски. Это просто и очень вкусно. Делюсь рецептом с вами.

Собрались жарить шашлыки, но все еще не определились с рецептом? Советую остановить свой выбор на шашлыке из баранины с уксусом и луком. Мясо гарантированно получится мягким и сочным, а добавки помогут избавиться от специфического запаха.

Самое сытное и наваристое рагу получается из баранины. Оно же получается немного жирноватым и тяжеловатым, но ведь иногда хочется чего-то именно такого! Рассказываю, как приготовить его лучшим образом, чтобы баранина раскрылась сполна.

Национальная кухня Армении славится остротой, яркими и разнообразными вкусами. По этой причине настоящий армянский люля-кебаб готовится с большим количеством специй, чеснока и лука. Также примечательно, что мясо не пропускается через мясорубку, а мелко нарезается.

В этом рецепте мясо готовится на гриле, но вы без проблем можете надеть его на шампуры и обжарить на мангале. Чтобы шашлык из баранины с уксусом получился сочным, маринуйте его не меньше 24 часов. За это время он хорошо пропитается добавками, станет мягким и ароматным.

Рекомендую вам для разнообразия как-нибудь обязательно приготовить плов из булгура с бараниной. Промывать крупу не надо. Лучше обжарьте ее отдельно в небольшом количестве растительного масла. В результате этого плов получится ароматнее и вкуснее.

Достаньте с полки большую сковородку и запаситесь растительным маслом — сегодня мы будем готовить жареные манты. Такой вариант блюда очень популярен в Монголии, Казахстане и Кыргызстане. Готовят его обычно из баранины, но иногда используют и другие виды мяса.

При разговорах об узбекском плове сразу возникает ассоциация с дымными кострами. А что делать, если нет возможности выехать на природу? Конечно же, приготовить аппетитное блюдо в мультиварке! Рассказываю рецепт в подробностях.

Для этого рецепта можно использовать ребрышки, корейку и антрекот. Шашлык из баранины на кости всегда получается удивительно сочным. Чтобы точно определить готовность, прокалывайте мясо в процессе. Верным признаком будет прозрачный сок.

Любите кулинарные эксперименты? Тогда попробуйте рецепт плова с нутом и рисом. Мясо можете использовать любое. У меня было немного баранины, поэтому я готовила с ней. Для наилучшего результата советую выбирать мясо с жирком.

Купили жесткое баранье мясо? Не огорчайтесь, есть много рецептов, позволяющих решить эту проблему. К примеру, можно приготовить сочные котлеты из баранины. С хлебом, чесноком, жареным луком они получаются очень вкусными и ароматными.

Жемчужиной в коллекции национальной кухни Узбекистана, несомненно, является шашлык из баранины по-ташкентски. Готовится он с курдючным жиром и луком. Жарить его можно в тандыре, на мангале или на гриле. Подавать рекомендуется с маринованным луком и кетчупом.

Воскресенье — отличный день для того, чтобы собраться всей семьей за столом. Для такого случая следует приготовить что-то особенное. Например, люля-кебаб из баранины на сковороде. Дополнить мясное блюдо следует маринованным луком, зеленью и салатом из свежих овощей.

Как бы странно это не звучало, но иногда надоедают даже шашлыки. В таком случае, можно приготовить плов с бараниной в казане. На костре это блюдо получится очень ароматным и вкусным. Варить плов придется больше полутора часов, поэтому дров понадобится много.