Вкусную домашнюю аджику можно приготовить из самых разнообразных овощей. Например, из цукини. Отличное решение в разгар сезона, когда их просто некуда девать. Так что если вы хоть раз задавались вопросом, что еще сделать с цукини – этот вариант для вас!

Маринованный горох – это простое, но вкусное блюдо на зиму. Оно отлично подходит как для добавления в салаты, так и в качестве отдельной закуски. Мариновать горох очень просто и быстро, а результат получается – одно удовольствие. Ловите рецепт!

Если всевозможные закрутки из помидоров уже заготовлены, ловите необычный рецепт в копилочку. Сегодня приготовим на зиму оригинальную закуску 2 в 1 из капусты и помидоров. Маринад простой, результат - отличный. Количество ингредиентов указано на 1 банку.

Грузинский соус ткемали славится на весь мир пикантностью и кислым вкусом. Обычно его готовят из алычи, но иногда используют и другие ингредиенты. Отличный ткемали получается из красной смородины. Приготовить его можно по этому рецепту.

Впервые острую приправу приготовили в Абхазии много лет назад. С тех пор повара во всем мире работают над разными вариациями этого блюда, создавая новые кулинарные шедевры. Одним из таких является аджика из моркови. Ее можно подавать сразу или закрывать на зиму.

Если вы хоть раз пробовали варенье из брусники, то ни с чем не спутаете его потрясающий вкус. Из-за того, что брусника встречается не везде, оно может показаться диковинкой. Но на самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Например, ловите отличный рецепт по-фински.

Прекрасный способ разнообразить и дополнить вишневое варенье – это добавить в него орехи. Такие рецепты особенно популярны в кухне кавказских регионов. При этом сорта вишни можно брать любые – красные или белые, но желательно – сладкие.

С компотами и вареньем все понятно. А сегодня предлагаю приготовить оригинальный сироп из кизила на зиму, чтобы потом наслаждаться в любое время года. Для его приготовления нужны кизил, сахар и вода, и больше ничего лишнего. Готовый сироп можно наливать в бутылки и хранить в прохладном месте.

Несмотря на то, что красная рябина – довольно распространенная ягода, не многие знают, что из нее тоже получаются прекрасные заготовки. В этот раз расскажу, как сделать чудесное варенье-желе. Сладкое, ароматное, с легким терпким послевкусием.

Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот

Вы когда-нибудь пробовали консервировать на зиму рыбу? Если нет, то советую начать с вот такого рецепта скумбрии с морковью и луком. Во-первых, это просто вкусно и сытно. Во-вторых, скумбрию практически невозможно испортить.

Любите интересные и необычные джемы с оригинальным сочетанием продуктов? Тогда советую обязательно попробовать приготовить этот рецепт из терна и яблок. Он хорош не только на десерт или для тостов, но и в качестве соуса к мясу.

Приятное преимущество варенья из черной смородины в том, что оно совершенно не приторное. Ягода сама по себе богата витамином С и обладает природной кислинкой. Но даже этот эффект можно усилить, добавив немного лимона.

Смородина богата витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья организма. А еще она просто вкусная, поэтому смородиновый сироп неоднократно пригодится для сладких завтраков, десертов, выпечки и блинов. В конце концов, его можно просто добавлять в чай.

Чтобы варенье было более оригинальным и разнообразным, я предпочитаю смешивать несколько видов фруктов и ягод. Например, изумительно сочетаются между собой яблоки и брусника. А можно сделать еще интереснее, и добавить туда горсть грецких орехов.

Если яблоки в саду уродили в большом количестве, а всевозможные джемы-варенья уже готовы, предлагаю заготовить на зиму пару баночек натурального домашнего яблочного сока. Чтобы сок был особенно вкусным, используйте сочные, кисло-сладкие или сладкие плоды.

Не знаете, что еще приготовить из щедрого сезонного урожая опят? Конечно, их всегда можно просто заморозить или замариновать. Но предлагаю обязательно попробовать приготовить кое-что пооригинальнее – вот такую икру и чесноком. Тем более, это совсем не сложно!

Если вы предпочитаете густые ягодные джемы, есть несколько способов добиться желаемой консистенции. Например, добавить немного агар-агара – природного загустителя. Это решение универсально и подходит для обработки разной ягоды, в том числе и вишни.

Вы когда-нибудь пробовали готовить вяленые груши дома? А ведь это более чем реально. Нужно запастись временем и терпением, а в остальном духовка сама сделает почти всю работу. Справятся даже совсем неопытные кулинары, а зимой такие груши прекрасно дополнят разные блюда и напитки.

Если вы решили заниматься заготовками на зиму, не забудьте про компот из алычи. Он готовится просто и прекрасно хранится даже при комнатной температуре. Косточки можно не вынимать, просто сложите фрукты в банки и дважды залейте кипятком.

Если Вам достались сливы, у которых трудно удалить косточки, этот рецепт специально для Вас. Давайте приготовим варенье из слив с косточками, которое варится в 3 приема по 5 минут. Варенье получается вкусным, ароматным, полезным и максимально натуральным.

Если джем из других ягод давно стал привычным, то джемом из винограда все еще можно удивить. Почему-то многие до сих пор не пробовали такое лакомство, хотя в разгар сезона виноград очень доступен. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом из сорта Изабелла.

Хотите попробовать необычный вкус консервированного компота? Мой рецепт из яблок и рябины точно порадует ваши вкусовые рецепторы. Если рябина слишком терпкая, советую ее сначала заморозить. Но это не обязательный шаг – как вам больше нравится.

Сегодня расскажу, как приготовить нежное и ароматное варенье, которое сочетает в себе сразу три разных фрукта – яблоки, груши и апельсины. Оно богато витаминами и антиоксидантами, идеально подойдет для завтрака или десерта.

Любите густое желе на зиму, но не хочется добавлять желатин и другие загустители? Или просто нужного пакетика не оказалось под рукой? Это совсем не проблема, если придерживаться технологии варки. Рассказываю, как сделать такое желе из брусники.

Инжир имеет особенный сладковатый вкус и плотную мякоть, которые придают варенью особый аромат и текстуру. Я обычно добавляю к зеленому инжиру немного лимонного сока и корицы для придания более яркого вкуса. Это варенье отлично к чаю.

Любите остренькие закуски? Тогда вам наверняка понравятся консервированные помидоры с имбирем. Такая добавка делает овощи не только жгучими, но и ароматными. А в сезон простуды — это еще и дополнительный источник витаминов.

Для любителей кисловатых свежих вкусов варенье из рябины будет отличным выбором. Кроме того, эта ягода обладает множеством витаминов и других ценных свойств. Варенье из нее не только вкусное, но и очень полезное для здоровья.

Если вы любите заготовки из баклажанов, вам точно нужно попробовать этот острый тещин язык с помидорами и перцем. По сути, это просто закусочные рулетики. Отличное решение для семейного ужина или для праздничного застолья.

Удивительное сочетание кисло-сладкого маринада и хрустящих овощей. Салат из огурцов в томатной заливке готовится со стерилизацией, поэтому его можно хранить даже при комнатной температуре. Выбирайте места, куда не попадает солнечный свет.

Зимние консервированные компоты хороши тем, что их можно готовить буквально из любых фруктов или ягод. Предлагаю сегодня попробовать мой любимый рецепт ассорти – из того, что оказалось под рукой после сбора урожая в саду. Вкусно и полезно!

Домашний сок из калины получается очень вкусным. Готовить его недолго, результат порадует всех, кто его попробует. Такой сок можно приготовить как из свежих, так и замороженных ягод. Это натуральный антиоксидант, который будет всегда под рукой.

Несмотря на то, что в качестве основных ингредиентов выступают овощи, вегетарианцам салат «Венгерский» рекомендовать нельзя. Все дело в том, что готовится он на смальце. Если такого продукта у вас нет, используйте свежее сало.

Варенье-желе из красной смородины зимой удобно использовать в качестве начинки в дрожжевую выпечку и песочные пироги, как прослойку для тортов и пирожных. Можно и просто наслаждаться лакомством вприкуску с чаем. Вкусно, ароматно, полезно и по-домашнему.

Лечо из помидоров и болгарского перца - полюбившаяся многими хозяйками заготовка. Зимой такая закуска существенно разнообразит Ваш рацион, заменив салаты из свежих овощей. Подавайте в качестве холодной закуски, как дополнение к гарнирам и мясным блюдам.

Мой любимый способ сохранить вкус и аромат привычного, но все-таки экзотического фрукта – мандарины в сиропе. Получается сладкий и ароматный десерт, который можно использовать в качестве добавки к мороженому, тортам или выпечке.

Мой любимый способ заготовить перец на зиму – просто законсервировать его в банки. Плюс в том, что здесь нет никаких дополнительных вкусов. А значит, потом этот перец можно использовать буквально как угодно – в салатах, закусках, супах, основных блюдах.

Как сложно найти в магазине вкусные консервы: то соли мало, то рыба не вкусная. Куда проще приготовить аппетитное блюдо самостоятельно. Рассказываю рецепт вкуснейших консервов из скумбрии. Рыбу можно покупать свежую или замороженную.

Эту заготовку можно подать в качестве закуски, открыть на ужин к макаронам или поставить на праздничный стол. Салат из огурцов с морковью по-корейски нравится всем благодаря умеренной пикантности, сбалансированному вкусу и аппетитному аромату.

Осенью запасливые хозяйки стараются максимально переработать урожай, чтобы заготовить на зиму побольше разнообразных овощных закруток. В дело идут всякие-разные интересные рецепты. Одним из таких - быстрым и удачным - я хочу сегодня поделиться с Вами.

Даже в родной Грузии нет одного единственного универсального рецепта сацебели. У всех хозяек свои собственные хитрости, поэтому можете смело экспериментировать и со своими идеями. А для вдохновения ловите отличный рецепт сацебели с луком.

У всех любителей овощной икры есть свои секреты. И не странно, учитывая, что она всегда готовится по одному принципу, а вот состав ингредиентов можно с легкостью менять. Ловите проверенный рецепт с кабачками и морковью!

На первый взгляд может показаться, зачем вообще нужна такая специфическая заготовка? В реальности же маринованная тертая вареная свекла превосходно идет в борщ, другие супы, рагу и салаты. А можно добавить немного зелени и масла, и подавать ее как самостоятельную закуску.

Как известно, острый перец способен усиливать вкус мясных блюд. Поэтому в кладовой каждой хорошей хозяйки должна быть баночка этой жгучей закуски. Маринованный острый перец отлично подойдет как на праздничный, так и на повседневный стол. Делюсь рецептом.

Обожаю хрустящую квашеную капусту со свеклой, потому что она имеет яркий кисло-сладкий вкус и добавляет оригинальности другим блюдам. Естественно, ее можно подавать и самостоятельно. Кроме того, этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, а заготовка хранится всю зиму.

Бесценный источник витаминов посреди зимы – имбирь с лимоном. Тем более, при всей простоте ингредиентов, есть много разных способов их заготовить – на любой вкус. В этот раз предлагаю закатать их в банки без варки. Рассказываю подробнее!

В моей семье обожают варенье из абрикосов с апельсинами. Для этой заготовки я выбираю небольшие абрикосы, чтобы максимально сохранить целостность плодов. Варенье получается ярким и душистым, с легкой ноткой цитрусовых и аппетитными дольками фруктов.

Черная смородина - рекордсмен по содержанию витамина С. Чтобы сохранить не только вкус и аромат ягод, но и полезные свойства, предлагаю заготовить на зиму “холодное” варенье - смородину, перетертую с сахаром. Отличная поддержка иммунитета в межсезонье!

Урожай в сезон патиссонов обычно невероятно щедрый, поэтому чем больше разных рецептов на выбор – тем лучше. Делюсь еще одним проверенным вариантом, на этот раз с петрушкой. Просто, быстро и не требует никаких кулинарных навыков.

“Тещин язык” из баклажанов оценят любители острых закусок! Жгучая овощная заготовка с пикантным вкусом и специями зимой хорошо дополнит мясные блюда. Ее также можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо. Делюсь простым рецептом.