Как-то в гостях довелось попробовать икру из свеклы. Это старое-доброе блюдо вернуло воспоминаниями в детство: раньше мама часто такую готовила. Решила заготовить на зиму эту недорогую и очень вкусную закуску. Спешу поделиться простым рецептом и с Вами.

В моей семье обожают маринованную капусту со свеклой. Заготовка получается хрустящая и очень яркая. Подаю к любым блюдам зимой и в межсезонье. Такая капусточка и праздничный стол украсит, и разнообразит Ваш ежедневный рацион. Попробуйте обязательно!

Люблю солянки за их универсальность. Подаю к столу в качестве холодной закуски или как горячий гарнир. А какие великолепные первые блюда получаются, если добавить содержимое баночки в бульон с картофелем! Для экономии времени на кухне - то, что нужно.

Трудно представить сербское застолье без айвара. Овощную икру подают к основным блюдам, с хлебом, лепешками и просто в качестве гарнира. Основным ингредиентом соуса по-сербски является сладкий болгарский перец красного цвета.

Если Вы хоть раз приготовите домашний кетчуп, желание покупать соус в магазине точно пропадет. Очень вкусный и ароматный, этот кетчуп можно даже детям! К картошке, шашлыку, любому гарниру - да к чему душа пожелает! Рецепт простой, а ингредиенты доступные.

В моей семье икру из баклажанов любят в любом виде - и свежеприготовленную, и в баночке из кладовой. Поэтому готовлю я ее много и часто. Консервированная икра по этому рецепту получается ароматной, в меру соленой, в меру острой, приятной консистенции.

Маринованная спаржевая фасоль на зиму - оригинальная заготовка, которую можно подавать к столу, как самостоятельную закуску или гарнир. Добавляйте пикантную стручковую фасоль во всевозможные салаты, чтобы разнообразить рацион в холодное время года.

Многие не любят маринованные овощи за кислый вкус и резкий уксусный запах. В таком случае можно обратиться к старой доброй засолке. На эту тему у меня есть отличный рецепт хрустящих соленых огурцов с горчицей. Процесс не быстрый, но будет очень вкусно!

Необычное варенье из дыни можно приготовить по этому рецепту. Варить его нужно несколько раз по 10 минут в течение трех дней, делая большие перерывы. Чем больше сахара добавите и чем больше варок сделаете, тем гуще выйдет это ароматное дынное лакомство.

Огурцы в томатной пасте - замечательная заготовка на зиму. Сладковатые огурчики используйте в качестве самостоятельной закуски, а томатный соус станет хорошим дополнением в различные блюда. Огурцы можно нарезать или целиком использовать небольшие плоды.

Эта заготовка входит в пятерку наиболее популярных. Практически в каждом доме есть баночка салата Огонек из баклажан. А если нет, то лишь потому, что ее уже съели. Рассказываю в подробностях, как быстро и просто приготовить пикантное блюдо.

В оригинале такое блюдо готовят с большим количеством жгучего перца. Я предлагаю свой вариант стручковой фасоли по-армянски. Она получается в меру пикантной и ароматной. Откройте баночку такой заготовки зимой, приправьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить яблоки в сиропе на зиму. Фрукты мы будем резать небольшими кусочками, поэтому в ход пойдут подпорченные и гнилые. Такую заготовку можно подать на десерт, использовать для украшения пирогов и другой выпечки.

Клубничное варенье - без преувеличения любимое лакомство всех сладкоежек. Есть множество способов приготовления этого ароматного угощения. Я же поделюсь с Вами самым простым и любимым, проверенным временем - так клубничное варенье варила еще моя бабушка.

В конце августа цена на овощи становится ниже, а значит наступает время заниматься консервированием. Рекомендую непременно закрыть пару баночек салата из огурцов и болгарского перца. Готовить его можно даже без стерилизации, достаточно добавить уксус и хорошенько прокипятить.

Чтобы сделать любимые домашние помидоры интереснее, добавьте к ним что-то необычное. Например, делюсь отличным рецептом с черемухой. Ее своеобразный аромат очень гармонично дополняет консервацию. Рассказываю подробнее!

Консервированные абрикосы я использую зимой для фруктовых салатов, в выпечку и даже к кашам на завтрак. Для этой заготовки лучше выбирать слегка зеленоватые, недозрелые абрикосы, чтобы в процессе плоды не разварились и не превратились в сладкое пюре.

Представляю вашему вниманию овощной вариант популярной некогда консервы «Завтрак туриста». Перец с рисом готовится по такому же принципу только быстрее. Вместо помидоров можно использовать кетчуп, томатную пасту, соус или сок.

Ищете рецепт вкусных солений? Попробуйте этот и вы наверняка будете удивлены простотой и вкуснейшими результатами! Хрустящие маринованные огурцы с горчицей — восхитительная заготовка, без которой трудно представить полноценный стол.

В разгар сезона овощей осталось много помидоров и болгарского перца? Правильным будет заготовить на зиму несколько баночек вкусного, кисло-сладкого, ароматного лечо. Рецепт прост, приготовление не займет много времени, а результат Вас приятно удивит.

Редька – не самый редкий сезонный овощ, как и другие корнеплоды. Несмотря на это, из нее получаются прекрасные заготовки для экономии времени и сил. А еще – для разнообразия рациона. Рассказываю, как сделать ее без стерилизации.

Практически у каждой хозяйки есть свое коронное блюдо среди консервации. У меня это желе из груши. Оно идеально с хрустящими тостами, ароматными сырниками и оладьями. Количество сахара зависит от того, насколько сладкие вам попадутся фрукты.

Даже заядлые кулинары и любители заготовок в основном не любят процесс стерилизации. Долго, жарко, не слишком удобно. Поэтому в этот раз предлагаю обойтись без нее на примере вкусного, полезного и ароматного варенья из малины.

На мой взгляд лучшее, что можно приготовить из желтой сливы на зиму – это компот. А если не лучшее, то как минимум самое простое и легкое, потому что можно даже не избавляться от косточек. Делюсь рецептом, проверенным годами.

В мой список обязательных заготовок на зиму входит лечо из помидоров, моркови и лука. Я люблю этот рецепт за простоту и безупречный результат. Важно внимательно выбирать овощи. Чем более сочными и свежими они будут, тем вкуснее получится блюдо.

Осенью запасливые хозяйки стараются максимально переработать урожай, чтобы заготовить на зиму побольше разнообразных овощных закруток. В дело идут всякие-разные интересные рецепты. Одним из таких - быстрым и удачным - я хочу сегодня поделиться с Вами.

Если вы любите овощные салаты, этот рецепт вам понравится. Дополнить его можно кабачками, баклажанами, стручковой фасолью и зеленым горошком. Долго варить овощи в томатном соке не стоит, они должны оставаться слегка твердыми.

Огурцы — популярное сырье для консервирования, соответственно и рецептов на эту тему много. Мне понравилось готовить хрустящие маринованные огурцы с лимоном. Такая добавка придает овощам приятную кислинку и выполняет роль консерванта.

Легенды гласят, что царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями часто подавали Екатерине Великой. К счастью, рецепт сохранился до нашего времени и теперь у нас есть отличная возможность отведать изысканное угощение.

Хочу поделиться любимым рецептом абрикосового варенья с косточками. У нас это лакомство улетает сразу же! Варенье получается ароматное, с цитрусовой кислинкой, горьковатой ноткой абрикосовых ядрышек и пикантным мускатным послевкусием. Советую приготовить!

Сегодня поделюсь интересным рецептом закуски из фасоли с овощами на зиму. Такой салат, богатый белком, разнообразит Ваш постный стол и станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда времени на готовку катастрофически не хватает.

Облепиха - кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а значит заготавливать ее стоит с минимальной термической обработкой. Делюсь проверенным рецептом вкусного желе из облепихи. Это витаминное лакомство поддержит ослабленный иммунитет в зимний период.

Следуйте указанным рекомендациям и у вас получатся огурцы как грузди. Для этого можно использовать покрученные и переросшие овощи. Просто срежьте твердую кожуру и удалите сердцевину с семенами. Если овощи выделили много сока, воду добавлять не надо.

В сезон сбора баклажанов рекомендую заготовить на зиму ароматную икру. Зимой такая заготовка здорово разнообразит рацион и напомнит о теплом лете. Рецепт простой и не требует дополнительной стерилизации. Базилик придает икре совершенно неповторимый вкус.

Аджика - традиционный грузинский соус, который за долгую историю своего существования претерпел множество изменений и обрел множество вариаций. Сегодня хочу поделиться рецептом острой аджики из кабачков - для тех, кто любит поострее! Итак, приступим.

Пару баночек консервированной алычи всегда будут кстати в разгар зимы. У нее прекрасный кисло-сладкий вкус – именно то что нужно для заготовок. А еще с ней легко работать. Можно даже не убирать косточки – закатывайте прямо так.

Массово продавать голубику начинают в августе. Вкусную ягоду с уникальным химическим составом в обязательном порядке заготавливают на зиму. Трудно даже представить зимнее чаепитие без ароматного варенья из голубики. А приготовить его можно по этому рецепту.

Этот простой и очень любимый рецепт достался мне от бабушки. Кабачковая икра с томатной пастой получается нежной, ароматной, с приятной структурой. Куда вкуснее магазинной! Я люблю просто намазать на хлеб - кушаешь и как будто возвращаешься в детство…

Сегодня хочу поделиться достаточно удачным рецептом яблочного варенья-пятиминутки с добавлением лимона. Варится лакомство недолго, Вашего участия требует минимально, а получается вкусным и ароматным, с приятной ненавязчивой кислинкой.

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом замечательной закуски из баклажанов с помидорами и болгарским перцем. Такая заготовка зимой быстро исчезает с полок кладовой. Готовится быстро и просто, из доступных ингредиентов, а результат Вас приятно удивит.

Стаканчик освежающего мохито из клубники летом – настоящее спасение от жары. Но не отказываться же зимой от любимого напитка! Ловите отличную вариацию на тему – компот в духе мохито в банках. А как его лучше заготовить – расскажу дальше.

Поэтапное уваривание позволяет добиться идеальной консистенции. Такое повидло из клубники используют в качестве начинки для выпечки, добавляют в десерты и просто намазывают на хлеб. Готовить рекомендую в медной или стальной посуде.

Для любителей корейских закусок хочу предложить один интересный рецепт. Маринуем сегодня цветную капусту. Закуска получается пикантной и в меру острой, подходит к любому гарниру и основному блюду. Цветная капуста по-корейски станет украшением любого стола!

Хочу предложить Вам рецепт помидоров, маринованных с капустой. Заготовка красиво смотрится в банке, зимой разнообразит Ваш рацион и станет хорошим дополнением к любым блюдам. Капуста получается хрустящей, пряной и в меру острой. Попробуйте обязательно!

Сытное домашнее лечо с фасолью – это очень вкусный и практичный способ сохранить урожай на зиму. Потом его можно подавать к мясу, рыбе или просто есть в качестве самостоятельного блюда. Советую использовать свежие молодые овощи, а заодно расскажу, как обойтись без стерилизации.

Мне кажется, это самый простой рецепт лечо из болгарского перца, который только можно придумать. В составе только перец, томатная паста и пряности. Готовится без стерилизации и прочих сложностей. Быстро, просто и очень вкусно! Рекомендую попробовать.

Маринованные шампиньоны с уксусом – это отличная закуска к любому блюду. Они получаются нежными и ароматными, а уксус добавляет легкой кислинки. А заодно расскажу, как правильно приготовить их без стерилизации, чтобы они все-равно хорошо хранились.

Для приготовления борщевой заправки Вам потребуется стандартный набор продуктов. Приложив немного усилий летом, такая заготовка неоднократно выручит Вас зимой. Добавьте содержимое банки в бульон с картофелем, и через 15 минут ароматный борщ готов!

Отличная новость для любителей освежающих напитков. По этому рецепту вы с легкостью приготовите на зиму мохито с апельсином, лимоном и мятой. В холодное время года он порадует приятным вкусом, цитрусовым ароматом и конечно же поднимет настроение.

Ищете проверенный рецепт овощной закуски на зиму? Попробуйте приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса! Не беспокойтесь, заготовка прекрасно хранится в прохладном помещении. Главное, ставить ее в места, куда не попадает солнечный свет.