Освежающий мохито летом – это одно удовольствие. Баночка ароматного и полезного мохито зимой – совсем другое. И оба из них по-своему хороши. Сегодня расскажу вам подробнее именно про второй вариант, и о том, как его приготовить с мелиссой и лимоном.
Существует много способов заготовить кабачки на зиму. Их сушат, солят, замораживают и квасят. Я чаще всего пользуюсь стандартными рецептами и кабачки с морковью является одним из них. Попробуйте, возможно этот вариант понравится и вам.
Возможно, вы удивитесь, но приготовить настоящее яблочное желе можно и без желатина. Процесс достаточно долгий, но простой. Сначала готовится отвар из фруктов, а затем с добавлением сахара он томится на минимальном огне около часа.
Популярную приправу можно готовить не только по традиционному рецепту. Например, вкусная острая аджика получается из кабачков с помидорами. Этот рецепт оценили все, кто уже успел ее попробовать. С удовольствием делюсь своей находкой с вами.
Огурцы с приправой по-корейски - пикантная, в меру острая закуска, которая зимой хорошо дополнит Ваши любые блюда. Чтобы не стерилизовать заготовку, мы слегка протушим салат до консервации. Советую корректировать количество специй на свое усмотрение.
В отличие от обычной черемухи, красная обладает меньшей терпкостью. По этой причине заготовки из нее делают чаще. Одним из наиболее популярных является компот из красной черемухи. Ягоды предварительно бланшируются, а затем раскладываются по банкам и заливаются сиропом.
Густое повидло лучше всего получается из фруктов, богатых пектином. Например, из груш. Его можно есть ложкой с чаем, добавлять в йогурты, подавать с блинами или оладьями, или использовать вместо начинки в выпечке. А еще его можно приготовить без стерилизации.
Пикантный салат пользуется большой популярностью, поэтому и вариаций на эту тему появилось много. Мне понравилось готовить салат тещин язык из кабачков. Остроту блюду придают чеснок и сухие специи, иногда я добавляю перец в стручках.
Икра из свеклы - вкусная, яркая и полезная заготовка на зиму. Эта закуска - находка для вегетарианцев и красивое постное блюдо. Икру можно подавать в холодном или горячем виде, к мясным блюдам или птице. Вкусно намазать на хлеб и кушать с зеленым луком.
Хотите приготовить лечо на зиму, но не знаете, с чего начать? Поделюсь с Вами проверенным пошаговым рецептом вкусной и полезной домашней заготовки из помидоров, моркови и болгарского перца. Домашнее лечо намного вкуснее магазинного, стоит попробовать!
Трудно поверить в то, что это восхитительное блюдо готовится из самых обыкновенных продуктов. Здорово, если используются овощи из собственного огорода. В таком случае лечо из кабачков с помидорами и перцем гарантированно получится вкусным!
В разгар сезона свежих фруктов и ягод я очень люблю закатывать в банки не только варенье и компоты, но и домашний сок. Сегодня расскажу, как сделать такой сок из красной смородины, чтобы он простоял всю зиму без стерилизации. Только храните его в прохладном месте.
Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, по вкусу подобными малосольным. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или добавлять зимой в любимые салаты. Учтите то, что огурцы будут полностью готовы к употреблению через месяц!
Помидоры в желе - вкусная, оригинальная и запоминающаяся закуска. Процесс приготовления мало чем отличается от обычной консервации помидоров, только в маринад добавляется желатин. Перед подачей отправьте баночку с помидорами на пару часов в холодильник.
Домашний кетчуп - вкуснейший соус без лишних добавок, который можно давать даже детям. Прелесть этого рецепта в том, что кетчуп готовится без добавления уксуса. Вегетарианцам и тем, кто на пп, точно понравится! К картошке, макаронам, мясу и даже в пиццу!
Такую заготовку можно использовать по-разному: добавлять в компоты, чаи, кисели, пропитки для бисквита и разные десерты. Сварите сироп из черноплодной рябины на зиму и закройте в небольшие бутылочки. Так будет удобнее им пользоваться.
Приготовьте на зиму пару баночек крыжовника в сиропе. Ягоды можно добавлять в начинку или использовать для украшения десертов, а сиропом удобно пропитывать бисквиты. А если вы не занимаетесь выпечкой, просто съешьте вкусную заготовку с чаем.
Огурцы — популярное сырье для консервирования, соответственно и рецептов на эту тему много. Мне понравилось готовить хрустящие маринованные огурцы с лимоном. Такая добавка придает овощам приятную кислинку и выполняет роль консерванта.
Повидло из слив по этому рецепту получается густым, ароматным и очень вкусным. Его можно намазывать на хлеб, подавать к различным десертам, а можно использовать для начинки в сладкую выпечку. Настоящее лакомство из минимума простых продуктов!
Многие не любят уксус и поэтому отдают предпочтение засолке овощей. Готовить так можно все что угодно. Классическим примером будут соленые огурцы с помидорами. В моей семье их просто обожают, поэтому готовить приходится много.
Для приготовления этого джема не требуется стерилизация, поэтому он сохраняет более яркий вкус и аромат винограда. Лучше использовать спелые, но не перезрелые ягоды сорта изабелла. Добавление корицы, гвоздики и ванили придаст джему особый аромат и вкус.
Облепиха - кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а значит заготавливать ее стоит с минимальной термической обработкой. Делюсь проверенным рецептом вкусного желе из облепихи. Это витаминное лакомство поддержит ослабленный иммунитет в зимний период.
Желе из красной смородины с агар-агаром можно подавать к столу сразу после застывания или закатать на зиму в банки. Какой бы вариант Вы не выбрали, воспользуйтесь этим рецептом. Яркое и ароматное ягодное лакомство - отличный десерт для сладкоежек.
Виноград – это не только вино или сок. Но еще и отменные домашние компоты. Например, вот такая заготовка из черного винограда порадует насыщенным и многогранным вкусом. А для приготовления практически не нужны никакие кулинарные навыки.
Предлагаю отличное заманчивое решение для всех любителей консервированного горошка. Чтобы не покупать его в магазине и не выискивать удачные марки, предлагаю заготовить его на зиму самостоятельно. И даже без стерилизации.
Маринованные помидоры с виноградом - это идеальная закуска на праздничный стол и на каждый день. Виноград придает помидорам пикантность, а тарелка с таким набором маринованных овощей выглядит необычно и богато.
Компот из крыжовника с вишневыми листьями очень интересный напиток. Вишневые ветки придают компоту вкус вишни. Такой компот еще называют царским, скорее всего, из-за насыщенного вкуса и приятного цвета.
Осенью, когда болгарским перцем завалены все прилавки, наступает время готовить аппетитный айвар. Рецепт этого соуса по-сербски предусматривает предварительное обжаривание или запекание овощей. Мне больше нравится второй вариант.
Сегодня хочу поделиться рецептом ароматной кабачковой икры. Приготовленная в домашних условиях, икра получается особенно вкусной и полезной. В ней содержатся витамины и минералы, которых так не хватает организму в зимний период.
Зачем покупать магазинные соусы, если в сезон можно запастись домашними заготовками? Это полезно, вкусно и экономически выгодно. Соус из яблок и помидоров зимой отлично дополнит блюда из рыбы и мяса, его можно добавлять в пиццу или подавать к макаронам.
Непременно запаситесь на зиму маринованной свеклой с уксусом! Ее можно добавлять в борщи, салаты и есть просто так. Вам не придется покупать этот овощ и тратить время на его подготовку. Просто откройте баночку, измельчите и добавьте в свое блюдо.
Маринованные грузди - вкуснейшая закуска на зиму. Такие грибочки точно станут центром внимания Ваших гостей! Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Если Вы предпочтете баночки поменьше, пропорционально измените количество соли и уксуса.
Этот рецепт возник в результате очередного эксперимента. Оказалось, что джем из яблок и слив — интересный вариант вкусной заготовки на зиму. Фрукты просто идеально сочетаются между собой. У меня яблоки были кислыми, поэтому сахара пришлось добавлять много.
Хочу предложить Вам рецепт помидоров, маринованных с капустой. Заготовка красиво смотрится в банке, зимой разнообразит Ваш рацион и станет хорошим дополнением к любым блюдам. Капуста получается хрустящей, пряной и в меру острой. Попробуйте обязательно!
Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот
Если в случае квашеной капусты для брожения используется только соль, маринованная капуста требует полноценного маринада - с уксусом и растительным маслом. Делюсь быстрым и проверенным рецептом маринованной капусты с морковью и болгарским перцем на зиму.
Урожай яблок превзошел Ваши ожидания, а варенье и яблочный сок уже красуются на полках кладовой? Закройте яблоки в сиропе. Это нежнейший десерт на зиму и вкусная начинка в сладкую выпечку. Сироп используйте, как основу для компотов и натурального желе.
В нашей семье все любят компоты. Мы всегда открываем их на праздники и часто пьем просто так. По этой причине я перепробовала много рецептов полезного напитка. Предлагаю вам проверенный вариант компота из крыжовника и черной смородины.
Такие соления всегда ставятся в центр стола и вызывают восторг у всех присутствующих. Острые хрустящие маринованные огурцы готовятся очень просто, без стерилизации. Применяется самый распространенный метод двойной заливки.
Варенья и джемы — это хорошо, но еще надо обязательно приготовить на зиму сироп из черной смородины. Для этого понадобятся свежие и максимально спелые ягоды, а еще кастрюля из нержавеющей стали. Варите на медленном огне и не оставляйте надолго без присмотра.
Если Вам достались сливы, у которых трудно удалить косточки, этот рецепт специально для Вас. Давайте приготовим варенье из слив с косточками, которое варится в 3 приема по 5 минут. Варенье получается вкусным, ароматным, полезным и максимально натуральным.
Обычно застолья на зимние праздники сопровождаются мясными блюдами. К ним уместно будет подать сливы с чесноком. Оригинальная закуска удивит гостей аппетитным ароматом и необычным, но очень гармоничным вкусом.
Варенье из райских яблок - одно из самых необычных и оригинальных. Маленькие яблочки с хвостиками эффектно смотрятся и в пиале с вареньем, и как украшение десертов. А-ля коктейльный вариант получается. Обязательно приготовьте это интересное лакомство!
Прелесть этого рецепта в том, что цитрусовые продаются круглый год. Просто выберите время и приготовьте лимонный джем с кожурой. Витаминная заготовка улучшит иммунитет, порадует отменным вкусом и освежающим ароматом.
По этому рецепту джем из черной смородины готовится буквально за 5 минут. Все дело в том, что ягоды содержат большое количество пектина, который является отличным природным загустителем. Хранить такие заготовки лучше в холодильнике.
Необычный вариант популярного блюда для настоящих ценителей грузинской кухни. Приготовьте острую аджику из свеклы на зиму или сразу подавайте на стол. Пикантная приправа отлично сочетается с лавашем, кукурузными лепешками и блюдами из мяса.
Для этого рецепта понадобится только два основных ингредиента: сочный болгарский перец и спелые помидоры. Лечо по-венгерски должно получиться слегка сладковатым, поэтому без сахара не обойтись. Что касается специй, то достаточно одной паприки.
Баночка консервированного овощного салата с селедкой - полноценное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Гости на пороге, а времени на готовку катастрофически не хватает? Удивить семью необычным ужином? Просто откройте баночку! К картошке - идеально.
Яблочное повидло по этому простому рецепту получается вкусным, ароматным и очень густым. Таким, как в магазине, только намного лучше! Оно не растекается и идеально подходит для начинки в пирожки, сдобные пироги, ватрушки и другие кондитерские изделия.
Кабачковая икра по этому рецепту получается по вкусу похожей на магазинную. Ее любят взрослые и дети. Икра готовится из доступных ингредиентов и без дополнительной стерилизации. Обратите внимание: вес продуктов указан в очищенном виде.