Продолжаются споры о том, какая страна является родиной этого блюда. Я предлагаю не вникать в детали, а сразу заняться делом. Лобио из стручковой фасоли — сытная заготовка на зиму. Ее рекомендуют подавать с лавашем, белым хлебом и кукурузными лепешками.

Есть две основных технологии варки варенья. Собственно, просто варка или технология пятиминутки, которая предполагает несколько циклов кипячения и охлаждения. Итоговое время термической обработки меньше, поэтому вишня с косточками сохраняет форму.

Домашний томатный сок - обязательная заготовка многих хозяек. Однажды его попробовав, Вы навсегда забудете о магазинном томате. Готовить сок совсем несложно, а количество готового напитка зависит от соковыжималки, сорта помидоров и времени уваривания.

Баночка домашнего варенья из голубики хранит чарующий аромат леса и всю прелесть лесных ягод. Способов приготовления этого лакомства в сети встречается огромное множество, но я не люблю сложные рецепты, поэтому всегда стараюсь упростить задачу максимально

Когда-то я уже делилась с Вами вариацией этой заготовки с использованием кабачков, а сегодня предлагаю приготовить классику - «Тещин язык» из баклажанов. Эту остренькую, пикантную закуску знают и любят многие - она разнообразит любой праздничный стол.

Любите освежающие напитки? Тогда вам понравится компот с базиликом и лимоном. Сварите его на зиму, пополните ваши припасы витаминных заготовок! В зависимости от цвета базилика, компот получится светло-зеленый или фиолетовый.

Этот рецепт придется по вкусу ценителям пикантной пищи. Острый салат «Кобра» из баклажанов – отменная закуска к любому гарниру. Степень остроты можно регулировать на свой вкус, добавляя разное количество острого перца и чеснока.

Ароматный грузинский соус ткемали из алычи, приготовленный по этому рецепту, прекрасно хранится в банках весь сезон даже без дополнительной стерилизации. Так что если вы не хотите проводить лишне время у плиты с банками – этот рецепт для вас.

Как приятно зимой открыть баночку ароматных маринованных помидоров! Предлагаю замариновать помидоры по классическому рецепту. Из пряностей возьмем лавровый лист, душистый перец и гвоздику, из зелени - укроп и петрушку. Получится очень вкусно и ароматно!

Эти консервы здорово выручат вас, когда не будет времени готовить. Сытный греческий салат с фасолью — отличный вариант гарнира, постного блюда и быстрого перекуса. Для приготовления понадобятся сезонные овощи и любой вид фасоли.

Шиповник – классическая основа для домашних напитков. Чего только из него не делают – чаи, отвары или даже консервированный компот на зиму. На последнем варианте хотелось бы остановится отдельно. Ловите проверенный годами и практикой рецепт!

Спешу поделиться с вами отличным рецептом маринованных подосиновиков. Готовить их будем без стерилизации. Грибы предварительно следует проварить, иначе в них останется много лесного мусора. Закрывайте целиком или нарезайте, как вам нравится.

Сегодня поделюсь рецептом вкусного салата из зеленых помидоров с морковью и луком. Этот рецепт специально для Вас, если не знаете, куда пристроить зеленые помидоры. Готовить будем без стерилизации, а значит с заготовкой справится даже начинающая хозяйка.

Делюсь рецептом яркой и вкусной маринованной капусты со свеклой. Закуска будет готова к употреблению уже через 24 часа! Хрустящая капуста дополнит Ваш ежедневный рацион в холодное время года и будет выигрышно смотреться на любом праздничном столе.

В моей семье компот из яблок и малины - фаворит среди подобных заготовок. Этот невероятно ароматный напиток отлично хранится всю зиму, причем чем дольше стоит, тем насыщеннее и вкуснее становится. Используем как на праздничный стол, так и на каждый день.

Икра из свеклы - вкусная, яркая и полезная заготовка на зиму. Эта закуска - находка для вегетарианцев и красивое постное блюдо. Икру можно подавать в холодном или горячем виде, к мясным блюдам или птице. Вкусно намазать на хлеб и кушать с зеленым луком.

Вкус этой жгучей аджики меня покорил с первого раза! Почему “Заманиха”? Потому, что попробовав одну ложечку, остановиться уже невозможно… Готовится просто и быстро, из минимума доступных продуктов, а хранится отлично, даже в условиях городской квартиры.

Самая неприятная часть приготовления заготовок – это стерилизация банок, особенно в жаркие летние дни, когда так не хочется стоять над плитой или духовкой. Сегодня расскажу, как приготовить варенье-пятиминутку из земляники без этого шага.

Если вы никогда не готовили на зиму салаты, советую начать с самого простого. Отличным вариантом может быть салат из огурцов с чесноком. По этому рецепту он готовится без стерилизации. Овощи достаточно просто проварить, а затем смешать с уксусом и закрыть в банки.

Приготовить сладкую чернику в сиропе можно даже на скорую руку. Это очень удобно, потому что не придется часами стоять у плиты. А потом такую заготовку можно использовать вместо варенья, начинки или как самостоятельный десерт. Попробуйте в разгар сезона!

Люблю готовить на зиму вкусные заготовки из свежих овощей, а лечо из кабачков с помидорами – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому он очень простой и быстрый в приготовлении. Готовое лечо можно подавать в качестве гарнира или использовать в других блюдах.

Трудно отказаться от газировки? В этом вам поможет компот из крыжовника «Мохито» с мятой. Освежающий напиток станет отличной альтернативой вредным напиткам из магазина. В зависимости от сорта ягод цвет компота может быть разным.

Огурцы с приправой по-корейски - пикантная, в меру острая закуска, которая зимой хорошо дополнит Ваши любые блюда. Чтобы не стерилизовать заготовку, мы слегка протушим салат до консервации. Советую корректировать количество специй на свое усмотрение.

Варенье из груш дольками получается красивое и прозрачное, с аппетитными ломтиками фруктов. Его жизнерадостный цвет поднимет настроение в серые осенние будни. Соберитесь всей семьей за чашечкой ароматного чая вприкуску с вкуснейшим грушевым вареньем!

Каждый год пользуюсь этим рецептом и всегда радуюсь результатам. Овощная икра через мясорубку готовится быстро, получается вкусной и нежной. При желании кабачки можно заменить баклажанами, а вместо помидоров использовать томатный сок.

В этом рецепте я расскажу, как просто приготовить на зиму хрустящие кабачки. Весь секрет в том, что в конце я добавляю немного водки. Обратите внимание на то, что алкоголь должен быть хорошего качества. В противном случае заготовка испортится.

Домашний, 100% натуральный, полезный томатный сок легко приготовить по этому рецепту. Только помидоры и соль, без лишних добавок и компонентов. Сок получается густым, с мякотью и подходит на все случаи жизни. Такая заготовка необходима каждой хозяйке!

Главной особенностью этого рецепта является простота. Никаких заливок, стерилизации и других сложных процессов. Огурцы по-фински с семенами горчицы получаются остренькими и ароматными. Готовые овощи должны обладать ярко выраженным кисло-сладким вкусом.

Пару лет назад я впервые попробовала приготовить на зиму помидоры по-армянски. С тех пор ни один праздничный стол в нашем доме не обходится без этой закуски. Приготовить такую заготовку не сложно. Делюсь проверенным рецептом.

Люблю это лакомство за абсолютную пользу! Желе из ежевики по этому рецепту приготовим без варки. Весь процесс приготовления займет не более 15 минут, при этом заготовка получается вкусной, ароматной и очень полезной. Натуральные витамины в банке!

Кетчуп может быть не только из помидоров! Приготовить необычный кисло-сладкий ягодный соус поможет этот простой рецепт. Сегодня приготовим пикантный домашний кетчуп из…крыжовника! Идеален к мясным блюдам и запеченной птице. Гурманы точно оценят!

Маринованные грибы всегда были центром внимания на праздничном столе. Предлагаю заготовить на зиму лесные грибочки по этому проверенному простому рецепту. Маринад классический, универсальный - подойдет для маринования абсолютно любых съедобных грибов.

Вкусный “зимний” салат из помидоров и болгарского перца дополнит блюда из мяса и птицы, картофель и любые каши. Рецепт простейший, результат - еще одна удачная заготовка на полках в кладовой. Количество чеснока и острого перца корректируйте на свой вкус.

Интересный джем из тыквы легко приготовить по этому рецепту. Подойдут совершенно любые сорта, но мне нравится использовать тыкву с яркой оранжевой мякотью - тогда и джем получится красивого янтарного цвета. Чтобы усилить вкус, добавим в лакомство цитрусы.

В сезон сбора овощей и зимних заготовок многие хозяйки хотят приготовить домашнюю аджику. В меру острый, кисло-сладкий пикантный соус не сравнится с магазинным и подойдет к огромному множеству блюд. Если любите поострее, не очищайте острый перец от семян.

Цитрусы продаются в магазинах круглый год, поэтому готовить варенье из лимонов можно когда угодно. Многие варят его вместе с кожурой, но без нее получается гораздо нежнее и красивее. Рассказываю проверенный рецепт, которым сама пользуюсь уже много лет.

Сегодня хочу предложить Вам рецепт минималистичной заправки для борща. И хоть свекла - круглогодичный продукт, зимой очень удобно открыть баночку такого полуфабриката и, не пачкая рук, быстро и без особой траты времени сварить вкусный и ароматный борщ.

Желе - не только пакетики с кучей ароматизаторов, красителей и вредных добавок. Давайте приготовим настоящее желе из красной смородины! Пектина, содержащегося в ягодах, достаточно для достижения желеобразной консистенции. Вкусно, быстро и очень полезно!

Нет бочки? Не беда, приготовить моченые яблоки с сахаром можно и в банках! Подбирайте фрукты, небольшого размера, чтобы они с легкостью проходили в горлышко сосуда. По вкусу добавьте любимые специи, но на мой взгляд вишневых листьев достаточно.

Такая заготовка позволит без лишних хлопот приготовить вкусное и наваристое блюдо. Заправка для борща из свеклы и моркови с помидорами — настоящая палочка-выручалочка. Добавьте ее в готовый бульон, всыпьте капусту и проварите 10 минут.

Консервированный компот из яблок хорошо утоляет жажду, долго хранится, подходит для повседневного использования и на праздничный стол. Быстро, вкусно, ароматно и точно полезней магазинных напитков. Из указанных продуктов получится 1 литровая баночка.

В 1924 году появился всемирно известный бренд «Глобус». Аппетитное лечо продавалось не только в Венгрии, но и во многих других странах Европы. Давайте сегодня прикоснемся к истории и приготовим тот самый салат Глобус с баклажанами. Попробуйте, это вкусно!

Желе из черной смородины - любимое лакомство детей и взрослых. Если в процессе приготовления часть ягодной массы не поместилась в банку, наполните ею силиконовые формочки для кексов и отправьте в холодильник на час. Остывшее желе прекрасно держит форму!

Сегодня приготовим вкусную и яркую овощную заготовку на зиму - греческую закуску с фасолью. Такая закуска здорово разнообразит Ваше меню в зимний период, станет полноценным блюдом постного стола, а также отлично дополнит Ваши первые блюда и овощные рагу.

Чтобы варенье без стерилизации хорошо хранилось, лучше оставлять его в прохладном темном месте, вроде погреба. В остальном же оно не доставляет никаких хлопот и точно так же легко готовится. Рассказываю на примере варенья из малины и черной смородины.

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт ароматного абрикосового варенья без косточек. Получается вкусное, красивого янтарного цвета, с нежнейшими кусочками фруктов. Такое лакомство любят и дети, и взрослые! Идеально для зимних семейных чаепитий.

Сегодня мы будем готовить на зиму популярный индийский соус. Он здорово разнообразит ваше обыденное меню. Я предпочитаю варить чатни из красной смородины без острого перца, но при необходимости его можно добавить вместе с ягодами.

Сегодня поделюсь рецептом любимого многими хозяйками салата из баклажанов на зиму. Будем готовить “Десятку” - зимнюю заготовку, где все овощи берутся в равных количествах, а именно по 10 штук. Благодаря таким закруткам овощи на столе будут круглый год!

Основой для приготовления соуса могут быть любые фрукты или ягоды с кислым вкусом. Например, отличный ткемали получается из крыжовника. Давайте сегодня вместе приготовим его на зиму! Следите за пропорциями, но не забывайте ориентироваться и на свой вкус.

Не люблю готовить варенье из черешни. Нужно потратить полдня, чтобы отделить косточки. А вот компот из черешни с косточками заготавливаю на зиму каждое лето. Это и быстро, и вкусно, и полезно.