Говоря о классических домашних компотах на зиму, нельзя обойти стороной клубнику. Ну как можно сохранять равнодушие к такому ароматному напитку? Рассказываю, как его приготовить, чтобы получить максимально насыщенный вкус.

Давайте приготовим ароматный компот из алычи? Такой освежающий напиток станет прекрасным дополнением на праздничный стол в холодную пору года. Компот из алычи отлично утоляет жажду, а аппетитными плодами с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Если урожай огурцов превзошел Ваши ожидания, а привычные “зимние” заготовки уже заняли свое место на полках кладовой, предлагаю разнообразить ассортимент закруток и заготовить на зиму несколько баночек салата “Нежинский”. Получается очень вкусно!

С компотами и вареньем все понятно. А сегодня предлагаю приготовить оригинальный сироп из кизила на зиму, чтобы потом наслаждаться в любое время года. Для его приготовления нужны кизил, сахар и вода, и больше ничего лишнего. Готовый сироп можно наливать в бутылки и хранить в прохладном месте.

Продолжая тему домашних полуфабрикатов, спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. На этот раз речь пойдет о заправке для борща со свеклой без капусты. Используйте полкилограмма такой заготовки на 3 л готового бульона.

Даже самый простой вишневый компот на зиму можно приятно разнообразить парой веточек ароматных трав. Дальше в рецепте я расскажу, как это сделать, когда их добавить и когда убрать, чтобы не испортить вкус напитка.

Компот из абрикосов можно сделать по-разному. Например, разобрать фрукты на половинки. Или же наоборот, оставить их целиком. Оба варианта по-своему хороши, так что смело выбирайте на свой вкус. Только абрикосы для этого рецепта стоит брать помельче.

Ароматный грузинский соус ткемали из алычи, приготовленный по этому рецепту, прекрасно хранится в банках весь сезон даже без дополнительной стерилизации. Так что если вы не хотите проводить лишне время у плиты с банками – этот рецепт для вас.

За счет того, что инжир очень сладкий и сочный, из него часто делают варенье. Причем сколько хозяек – столько и рецептов, ведь у всех свои секреты и хитрости. Но могу уверенно сказать, что варенье по этому рецепту получается действительно королевским.

Я обожаю готовить варенья и считаю, что каждый любитель сладкого должен попробовать свои силы в этом искусстве. Мой любимый рецепт – жареное варенье из сливы без косточек на сковороде. Необычная технология приготовления добавляет неповторимый аромат и вкус привычной заготовке.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сливового варенья. Это ароматное и полезное лакомство станет идеальным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. А для разнообразия дополним его апельсином. Цитрусовые нотки тут невероятно уместны.

Нектарины встречаются в заготовках куда реже персиков или слив. Честно говоря, мне не совсем понятен этот феномен. Именно поэтому хочу поделиться любимым рецептом повидла из нектаринов. Долго, но очень просто и вкусно.

Самый вкусный, ароматный и насыщенный соус ткемали получается из чернослива. Делюсь проверенным рецептом, но советую еще немного дополнить его вашими любимыми специями по вкусу. А заодно расскажу, как закатать соус на зиму.

Секрет этих обычных, на первый взгляд, консервированных помидоров - в необычном маринаде… В процессе приготовления мы будем использовать палочку корицы! Помидоры получаются вкусные, пикантные и ароматные. Приберегите баночку для праздничного застолья!

Нежнейшее яблочное пюре со сгущенкой - отличная заготовка для семей с детьми. Яблоки можно использовать любые: если они кислые, убавьте или исключите из списка ингредиентов лимонную кислоту. Подавайте пюре из яблок к блинам, оладьям, панкейкам и сырникам.

Мало кто захочет есть красную калину свежей, да и она не особо на это рассчитана. А вот в заготовках после варки и с сахаром она играет совсем новыми красками и раскрывается сполна. Делюсь с вами любимым вариантом джема из калины.

Вкуснее икры из шампиньонов может быть только икра из шампиньонов с морковью и луком. Вкус сразу становится богаче, а цвет ярче. И, конечно же, не забывайте добавить любимые специи. В этот раз расскажу, как приготовить такую икру с помощью мясорубки.

Чтобы сварить густой грушевый джем, и при этом не вываривать его минимум час, предлагаю добавить немного пектина. Это очень удобный и практичный вариант, который к тому же сэкономит много сил. Ведь раскаленная плита летом – сомнительное удовольствие.

Малина с черной смородиной перетертая с сахаром – это идеальное сочетание вкуса и пользы для здоровья. Заготовку можно использовать для приготовления десертов, добавлять в коктейли или к мороженому. Так что советую запастись впрок!

Ароматный болгарский перец – то что нужно в холодные и серые зимние дни. Рассказываю, как просто и быстро приготовить аппетитное и пикантное лечо. Советую выбирать перец разных оттенков – и так будет еще красивее.

Этот рецепт лечо – отличное решение для зимы, когда свежие овощи не так легко найти. Я люблю использовать зеленый перец и томатную пасту, чтобы добавить яркости в этот блюдо. Подобное лечо может использоваться как гарнир, а еще подойдет в рагу, супы, и даже к пицце и бутербродам.

Для этого рецепта не нужны огромные бочки. Квашеные огурцы можно готовить в обычных стеклянных банках. Они получаются такими же вкусными и хрустящими. Чтобы на крышках не появилась плесень, смажьте их внутреннюю часть горчицей.

Любите яркие, солнечные и вкусные абрикосы? Но их сезон довольно скоротечен. Поэтому вопрос с консервацией возникает достаточно часто. Например, ловите проверенный вариант варенья-пятиминутки. Именно так можно сохранить максимум витаминов.

Зимой есть вероятность подхватить простуду, иммунитет не такой сильный. Я не доверяю медикаментам и стараюсь обогащать организм натуральными веществами и витаминами. Так, в нашей семье приобрел популярность вкусный сироп из калины.

Кислый грузинский соус популярен во всем мире. Повара готовят его из разных ингредиентов, постоянно работая над усовершенствованием рецепта. Интересным вариантом мне кажется ткемали из желтой сливы. Его мы сегодня и приготовим.

Этот простой и очень любимый рецепт достался мне от бабушки. Кабачковая икра с томатной пастой получается нежной, ароматной, с приятной структурой. Куда вкуснее магазинной! Я люблю просто намазать на хлеб - кушаешь и как будто возвращаешься в детство…

Ищете интересный рецепт консервации? Возможно, вам понравятся огурцы в горчичной заливке. Овощи получаются хрустящими, ароматными и в меру пикантными. Для лучшей сохранности я предпочитаю стерилизовать заготовку. Для объема 500 мл достаточно 15 минут.

Такая заготовка на зиму точно не будет лишней. Маринованный чеснок со свеклой получается ароматным, хрустящим и красивым! Подайте его в качестве закуски, как дополнение к блюдам из мяса или рыбы. Вот увидите, на столе он надолго не задержится!

Сегодня поделюсь классическим рецептом аджики. Здесь только помидоры, перец и чеснок. Соус получается вкусным, ароматным, сбалансированным по соли и остроте. Готовится просто, не требует стерилизации, хорошо дополняет любые гарниры, мясные и рыбные блюда.

Обожаю хрустящую квашеную капусту со свеклой, потому что она имеет яркий кисло-сладкий вкус и добавляет оригинальности другим блюдам. Естественно, ее можно подавать и самостоятельно. Кроме того, этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, а заготовка хранится всю зиму.

Варенье из инжира само по себе получается очень ярким и оригинальным по вкусу. Но даже тут можно пойти дальше. И, например, добавить туда еще и грецкие орехи. А как это правильно сделать – читайте дальше в этом пошаговом рецепте.

В копилку оригинальных заготовок на зиму точно стоит добавить этот рецепт. Варенье из фейхоа с сахаром лучше закатывать в небольшие баночки на несколько раз. Тем более, потому такую баночку можно презентовать друзьям и близким в качестве приятного сувенира.

Зимой по выходным моя бабушка всегда варила картошку и доставала из подвала соленые арбузы. Многие не понимают этого удивительного вкуса, но для меня он как билет в далекое детство! Если вам тоже нравится это блюдо, ловите рецепт!

Давайте доработаем привычный рецепт и приготовим на зиму яблочное повидло с ароматным апельсином. Цитрус нарезается и смешивается с пюреобразной массой из яблок. По желанию оттенить вкус можно корицей, кардамоном или ванилью. Подробнее дальше в рецепте.

Когда классические джемы давно приелись, хочется чего-то новенького. Однажды этот джем из огурцов с апельсинами стал для меня приятным открытием. И поэтому я очень хочу поделиться им с вами. Готова поспорить, что ваши домашние тоже не угадают, из чего он.

Самая вкусная ягода – это всегда ягода в собственном соку. Сегодня приготовим таким образом ароматную клубнику, перед которой никто не сможет устоять. Только клубника и сахар – и ничего лишнего в таком рецепте.

Смородиновый джем – сладкий и одновременно кисловатый, насыщенного темного цвета и с таким же насыщенным ароматом. Его приятно намазывать на тосты зимой, подавать к оладьям и блинчикам, смешивать с творогом или просто есть ложкой с чаем.

Несколько баночек варенья из садовой айвы еще никому не мешали. Не помешают они и вам, тем более, если урожай уже попал в руки. От части по вкусу оно напоминает яблочное, но все-таки тут совсем другие нотки и другой аромат.

Есть очень много разных рецептов компота из сливы, но это один из моих любимых. Именно тут получается самое сбалансированное сочетание сладости и кислинки на мой вкус. А еще он очень легко готовится прямо из целых плодов.

Томатную пасту вовсе не обязательно каждый раз покупать. Ее можно просто один раз сварить, и самостоятельно закатать в небольшие банки. Это куда проще, чем кажется, а в составе точно не будет сомнительных ингредиентов и лишних консервантов.

Не знаете, что сделать из свежего урожая жимолости? Конечно же, приготовить сладкий, ароматный и густой домашний джем. И дальше в рецепте я охотно поделюсь своими проверенными хитростями, как это лучше сделать.

Вкусный и ароматный терн невероятно недооценен. Особенно, когда речь идет о зимних заготовках, в которые он вписывается просто идеально. Соусы, закуски, варенье, а вот теперь еще и этот потрясающий компот из сливы и терна.

При всей простоте приготовления, такое варенье из крыжовника с апельсином не просто так назвали царским. Вы сами все поймете, попробовав буквально пару ложек лакомства. Взрослые и дети будут просто в восторге. Я предпочитаю есть такое варенье просто ложкой с чаем.

Если яблоки в саду уродили в большом количестве, а всевозможные джемы-варенья уже готовы, предлагаю заготовить на зиму пару баночек натурального домашнего яблочного сока. Чтобы сок был особенно вкусным, используйте сочные, кисло-сладкие или сладкие плоды.

Джем из лепестков розы – звучит очень сложно и почти невероятно. Но на самом деле совсем не тяжело готовится. Тут самое сложное – найти хорошие лепестки. Но у владельцев собственного сада или дачи обычно нет такой проблемы.

Предлагаю Вам еще один вариант консервированной закуски из баклажанов на зиму. Рецепт без стерилизации, все готовится быстро и очень просто. Справится даже новичок! Такая заготовка разнообразит Ваше меню и станет вкусным дополнением ко многим блюдам.

Бруснику бывает не так просто найти, все-таки она растет не во всех регионах. Но если вам удалось запастись этой чудесной ягодой, предлагаю приготовить из нее отличный компот на зиму. Это проще, быстрее и даже полезнее варенья.

Сегодня поделюсь необычным рецептом варенья из ирги. Эта ягода содержит массу витаминов и полезных веществ, а значит и варенье из нее не только вкусное, но и полезное. Такое лакомство поддержит иммунитет в период простуд, поможет при ангинах и бессоннице.

Джем из калины очень своеобразный, и его невозможно сравнивать с другими ягодными заготовками. А все потому, что у калины свой особенный, слегка терпкий вкус. Есть один нюанс: я очень советую готовить такой джем без косточек. И дальше в рецепте подробно расскажу, как это лучше сделать.

Тыква – прекрасный ингредиент для самых разнообразных задач. Даже на зиму из нее одинаково хорошо получается как сладкое варенье, так и вот такая пряная пикантная закуска. Дальше в рецепте подробнее расскажу, как ее приготовить.