Кабачки с баклажанами прекрасно сочетаются в самых разнообразных блюдах. В том числе и в консервации. У меня есть любимый салат на зиму, которым я охотно поделюсь и с вами. Советую закатывать его в не слишком большие баночки, на один раз.

Вишневое варенье с желатином – это отличный способ сохранить любимый ягодный вкус в течение долгого времени. Кроме того, варенье обладает насыщенным ароматом и красивым аппетитным оттенком. В качестве бонуса, варенье с желатином легко готовить.

Приготовьте на зиму пару баночек крыжовника в сиропе. Ягоды можно добавлять в начинку или использовать для украшения десертов, а сиропом удобно пропитывать бисквиты. А если вы не занимаетесь выпечкой, просто съешьте вкусную заготовку с чаем.

Нежная ароматная земляника такая вкусная, но так мало хранится. Поэтому заготовки из нее так ценны. Ловите проверенный рецепт густого джема, который потом можно намазывать на тосты или подавать с блинами и сырниками.

Одно из самых гармоничных сочетаний ягод во всевозможных компотах и джемах – малина с ежевикой. Делюсь любимым рецептом ароматного варенья на их основе. Плюс в том, что этот рецепт очень простой – ягоды даже не нужно перетирать от косточек.

Самый простой способ приготовить желе из крыжовника с апельсином – использовать мясорубку. Она позволяет получить из ягод и фруктов максимум сока, что обеспечивает насыщенный вкус и аромат заготовки. Это идеальный десерт для любителей кисло-сладких вкусов.

В ароматных зимних заготовках яблоки всегда чудесно сочетаются с черной смородиной. Такое варенье понравится тем, кто не любит слишком сладкие и приторные джемы. А еще оно очень полезное, богатое витамином С и прекрасно густеет при варке. Одни плюсы!

Любите сок из вишни? Но магазинный сок с разными добавками для вкуса, аромата и сохранности никогда не сравнится с домашней заготовкой. И если обыкновенный фреш достаточно просто отжать, то чтобы закатать его в банки, нужно учесть пару нюансов. Рассказываю!

Однажды попробовав маринованный имбирь, от него уже сложно отказаться. Он хорош как самостоятельная закуска или в виде добавки в салатах, основных блюдах и даже соусах. Его подают с роллами и просто так. Рассказываю, как приготовить его дома.

Однородный джем можно приготовить не только из целой ягоды, но и из ягодного сока. Например, из вишневого. Конечно, сок в идеале должен быть свежим и домашним, без магазинных консервантов, лишнего сахара и других добавок.

Привыкли к магазинным ананасам в сиропе? А что если просто закатать варенье из свежего ананаса самостоятельно? Оно отлично подойдет для всевозможных начинок, да и просто к чаю. С ним в разы вкуснее блины, сырники и любимое мороженое.

Для этого рецепта советую брать небольшие помидоры с плотной кожицей, которая не лопнет от горячей воды. Прекрасно подойдут черри или коктейльные томаты. Следите, чтобы они были примерно одной спелости!

Чтобы сделать любимые домашние помидоры интереснее, добавьте к ним что-то необычное. Например, делюсь отличным рецептом с черемухой. Ее своеобразный аромат очень гармонично дополняет консервацию. Рассказываю подробнее!

Конечно, традиционный соус сацебели из помидоров можно купить в магазине. Но он никогда не будет таким же вкусным и даже полезным, как домашний. Поэтому хочу рассказать, как правильно его заготовить самостоятельно.

Спелый инжир настолько сладкий, что его преспокойно можно готовить без сахара. Собственно, так я обычно и делаю. Сегодня решила поделиться с вами любимым рецептом варенья из инжира с пектином без сахара. Порадуйте семью необычным лакомством!

Я часто пробую новые рецепты, ищу различные варианты и экспериментирую. Так когда-то я впервые приготовила кабачки с чесноком. Ароматная закуска очень понравилась моим домочадцам, поэтому теперь в нашем погребе всегда припасено вдоволь этих консервов.

Огурцы на зиму можно закатывать не только целиком или кружочками, но и такими тонкими пластинками. Получается чудесная ароматная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

Острая заготовка порадует любителей пикантных блюд. Огурцы по-грузински готовятся с добавлением чеснока и жгучего перца. Регулируя количество этих ингредиентов, вы подберете степень остроты по своему вкусу. Вместо томатного соуса можно использовать сок или пасту из помидоров.

Давайте приготовим хрустящие и жгучие помидоры по-армянски на зиму? Особенность этого варианта рецепта - в пикантной начинке и вкуснейшем маринаде. Эта закуска подойдет к мясным блюдам и различным гарнирам. Любители острых заготовок оценят по достоинству!

Зима не должна означать прощание с полезными овощами! Маринованные овощи – это идеальное решение для сохранения их питательных веществ и добавления яркости на ваш стол. Например, вот такая свекла в банках целиком. Это еще и очень удобно, потому что ее можно использовать как угодно.

Дикая рябина – довольно своеобразная ягода, с которой нужно грамотно работать. Так она не будет терпкой или горьковатой. На самом деле это совсем несложно, если сразу учесть пару хитростей, о которых я расскажу дальше.

Конечно, соусы всегда можно купить в магазине. Но ведь домашние гораздо вкуснее, полезнее и точно не содержат сомнительных добавок! Тем более, приготовить большинство любимых соусом куда проще, чем кажется. Например, грузинский сацебели.

Сегодня предлагаю приготовить на зиму баклажаны по-херсонски - аутентичное блюдо южного региона Украины. Невероятно вкусную, сочную, пикантную закуску подавайте к мясу, птице и любым гарнирам. Соотношение чеснока и острого перца регулируйте на свой вкус.

Представьте себе яркую палитру сочных овощей, закатанных в банки, чтобы вы могли наслаждаться их свежестью в любое время года. А что если добавить туда еще и небольшую изюминку в виде меда? Делюсь любимым рецептом лечо, перед которым невозможно устоять.

Классическая и самая популярная технология приготовления любого варенья – это пятиминутка. Подходит такой вариант и для алычи. В этот раз расскажу, как сделать такое варенье без косточек, но при этом не тратить время, чтобы удалить их вручную.

Одна из самых необычных заготовок – желе из терна. Его приятно намазывать на тосты или подавать с чаем. А кроме того, оно хорошо сочетается даже с мясом вместо ягодного соуса. Особенно, если сразу приготовить его без косточек.

Соленые и маринованные огурцы в самых разнообразных вариациях любят в разных уголках мира. Например, у меня в копилке есть вот такой изумительный еврейский рецепт. Очень простая, но очень вкусная овощная заготовка на каждый день.

Обожаю мариновать на зиму огурцы. Под воздействием ароматного маринада овощи легко сохраняют свою полезность и дарят нам ощущение летнего настроения в течение всей зимы. Один из моих любимых рецептов уходит корнями в венгерскую кухню. Рассказываю подробнее!

Абрикосы в сиропе - одна из моих любимых заготовок. Фрукты я использую для пирогов и других десертов, а также добавляю во фруктовые салаты. Сиропом люблю пропитывать коржи для тортов. В общем, вариантов использования масса, советую попробовать!

Тыквенные джемы всегда получаются очень вкусными и ароматными. Я уже давно не представляю себе без них осень и зиму. А еще тыква превосходно сочетается с разными фруктами. Например, вот мой любимый рецепт с яблоками. Причем можно использовать любые сорта.

Я очень часто добавляю лимон в любое варенье и джемы. Во-первых, он убирает приторную сладость некоторых заготовок. Во-вторых, дает потрясающий цитрусовый аромат. Да и вкус ягод, вроде крыжовника, раскрывается в сочетании с лимоном еще лучше.

Этот рецепт понравится любителям ароматных солений. Маринованные помидоры с болгарским перцем готовятся просто. Я предпочитаю добавлять много сахара, но если овощи сами по себе достаточно сладкие, его количество можно уменьшить до 60 г.

В обыкновенном абрикосовом джеме все хорошо, кроме того, что он уже ужасно приелся. Поэтому я решила внести немного разнообразия в привычный рецепт. Получилось очень вкусно и интересно. Особенно в восторге дети!

Не спешите выбрасывать переросшие огурцы - их можно пустить в зимние заготовки. Приготовьте ассорти, рассольник в банке или салат. Простым рецептом салата из огурцов на зиму хочу сегодня поделиться с Вами. Потому что у хорошей хозяйки ничего не пропадает!

Однажды ради эксперимента я приготовила маринованные огурцы с красной смородиной на зиму. Заготовка получилась настолько вкусной, что с тех пор я готовлю так каждый год. Хрустящие овощи с дивным ароматом смородины буквально сводят с ума!

Какой замечательный способ сохранить вкус и аромат свежего винограда! Замечательный, и в то же время – максимально оригинальный. Даже если вы еще не пробовали маринованный виноград с уксусом, очень советую закатать хотя бы пару баночек. Сочная сладкая ягода становится пряной и кисловатой.

Предлагаю вам приготовить вкуснейшее варенье из голубики в собственном соку. Зимой такое варенье с легкостью заменит любой десерт или станет идеальной начинкой для ваших любимых пирожков и тортиков.

Секрет этого рецепта в том, что для него нужно всего два ингредиента – малина и мед. Обойдемся даже без варки. Единственный нюанс: хранить такую заготовку без консервантов и без сахара нужно в холодном темном месте или в холодильнике.

Обычное варенье из айвы станет еще вкуснее и интереснее, если добавить туда немного орехов. Решение, неоднократно проверенное на практике, в том числе и мною лично. Дальше в рецепте расскажу, как правильно его приготовить.

Возможно, вы удивитесь, но приготовить настоящее яблочное желе можно и без желатина. Процесс достаточно долгий, но простой. Сначала готовится отвар из фруктов, а затем с добавлением сахара он томится на минимальном огне около часа.

Предлагаю Вам еще один вариант консервированной закуски из баклажанов на зиму. Рецепт без стерилизации, все готовится быстро и очень просто. Справится даже новичок! Такая заготовка разнообразит Ваше меню и станет вкусным дополнением ко многим блюдам.

Облепиха – это богатый источник витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье в холодный период. А еще это отличная основа для самых разнообразных заготовок, от банального варенья до такого оригинального и ароматного сиропа.

Хочу поделиться проверенным рецептом вкусного и ароматного лечо из болгарского перца на зиму. Как правило, эта заготовка заканчивается быстрее, чем может храниться. Кисло-сладкое лечо подходит к различным гарнирам и мясным блюдам. Советую приготовить!

Чтобы порадовать семью вкусными щами, давайте заготовим на зиму пару баночек ароматной заправки. Щи в банке - хорошая основа для полноценного первого блюда. Добавьте содержимое банки в кипящий бульон с картофелем и проварите 15 минут. Сытные щи готовы!

Маринованный болгарский перец - интересная заготовка для разнообразия Вашего меню зимой и хорошее дополнение ко всевозможным салатам. Выбирайте сладкий, сочный, мясистый перец разных цветов, чтобы заготовка получилась не только вкусной, но и красивой.

Что только не готовят из винограда. Например, вот такой сладкий и ароматный конфитюр в банках. Он идеально подходит к утренним тостам, любимым домашним блинчикам или к тому самому пирогу с решеткой. Рассказываю, как приготовить!

Баклажаны обладают чудесным свойством впитывать вкусы и ароматы. За это их еще называют «фальшивыми грибами». Приготовьте салат из баклажанов и вы убедитесь в том, насколько это просто и вкусно! Делюсь проверенным рецептом.

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные заготовки – выбирайте желе из шиповника. Хотя в него все так же идет сахар, его природная польза для иммунитета существенно перевешивает. В восторге будут даже маленькие привереды.

Есть невероятно простой способ сделать так, чтобы варенье хорошо хранилось. Это лимонная кислота – универсальный и совершенно безопасный консервант. Кроме того, она немного регулирует сладость малины с сахаром.

Хотите попробовать необычный вкус консервированного компота? Мой рецепт из яблок и рябины точно порадует ваши вкусовые рецепторы. Если рябина слишком терпкая, советую ее сначала заморозить. Но это не обязательный шаг – как вам больше нравится.