Сегодня я хочу рассказать вам отличный рецепт варенья из крыжовника с бананом. У меня оно в начале списка обязательных заготовок на зиму. По количеству сахара рекомендую ориентироваться на свой вкус, вместо лимонного сока допускается использование 2 г лимонной кислоты.

Собрались варить солянку, а в банке остался всего лишь один огурец? Не беда, приготовьте суп из огуречного рассола. По желанию огурцы можно вовсе не добавлять, но тогда количество рассола придется увеличить. Солить рекомендую только в конце и с большой осторожностью.

Варенье вовсе не обязательно должно быть приторно сладким. Если вы тоже предпочитаете легкую, но отчетливую кислинку – брусника с лимоном станет именно тем, что нужно. Количество сахара в рецепте можете немного варьировать по вкусу.

Сытная и быстрая в приготовлении намазка из авокадо на бутерброды подойдёт как для ежедневного использования на завтраки, так и для праздничного стола. Сочетайте ее с тунцом или красной рыбой и тогда ваши бутерброды будут еще вкуснее.

Ароматное повидло из тыквы – это что-то новенькое на фоне ягодных и фруктовых заготовок. Но я предлагаю сразу сделать его еще оригинальнее, и добавить в него немного кураги и апельсина. Очень гармоничный баланс вкуса, а уж какой аппетитный цвет!

Такое блюдо точно удивит гостей! Маринованные сливы получаются красивыми и вкусными как оливки! Чтобы фрукты не лопнули, их следует проколоть в нескольких местах иголкой. Для большего сходства, советую использовать темные сливы небольшого размера.

Нежнейший лимонный крем с его тонкой кислинкой хорош отдельно, с ягодами, с шоколадом и с орехами. А еще можно подавать его слоями с гранолой или хлопьями, и именно такой вариант я предлагаю на этот раз.

Если вы еще не пробовали готовить джем из кабачков, вы очень много упустили. Сегодня расскажу, как правильно его сделать. А для более яркого и насыщенного вкуса с ароматом предлагаю добавить немного цитрусов. А заодно апельсин с лимоном продлят срок хранения заготовки.

Если привычные повседневные супы уже надоели, попробуйте такой рецепт в марокканском стиле. В основе – бобовые, а конкретно – фасоль и нут. Можно взять зеленые бобы или что-нибудь еще на ваш вкус. Но будьте готовы подождать, пока они сварятся.

Яблочное варенье всегда очень вкусное, но этот вкус достаточно простой. Именно поэтому советую всегда добавлять в него что-то еще. Делюсь любимым проверенным рецептом с апельсинами, лимонами и корицей.

У пастилы есть два огромных преимущества. Во-первых, она полезная, что не всегда свойственно десертам. Во-вторых, она очень разнообразная, потому что вы можете приготовить ее из любых фруктов и ягод с разными добавками. Предлагаю попробовать пастилу имбирь-лимон-мед!

Ну кто не знает о том, как хорошо яблоки сочетаются с корицей в абсолютно любых видах и формах? В том числе и в варенье. А чтобы сделать его еще более ароматным и не слишком сладким, добавим немного лимона. Потрясающая заготовка!

Многие не любят тыквенные блюда, потому что они имеют специфический запах. Специально для таких людей рецепт варенья из тыквы с имбирем и апельсином. Удивительный цитрусовый аромат и кисло-сладкий вкус приятно удивляют!

Если вы не любите слишком сладкое варенье, тот этот рецепт специально для вас. Сочетание красной смородины, апельсина и лимона не может быть приторным просто по своей природе. А еще этот рецепт требует минимум усилий и кулинарных навыков.

Если вам нравятся компоты с легкой кислинкой и просто освежающие цитрусовые нотки в напитках, ловите отличный рецепт компота на зиму. Яблоки, лимоны и ничего лишнего – получается невероятно вкусно! Еще и просто.

Семейный праздник невозможно представить без щедрого застолья! Аппетитные блюда, словно соревнуясь, удивляют красивой подачей и невероятным вкусом. Но запеченная целиком индейка всегда остается в центре всеобщего внимания!

По традиции бабагануш готовится из баклажанов. Но это не значит, что вы не можете добавить в нежную пасту другие ингредиенты. Например, всего горсть шпината повлияет не только на вкус, но и придаст закуске красивый зеленоватый оттенок.

Хорошее решение – заготавливать на зиму не только овощи и фрукты, но и зелень с травами. Например, ловите мой любимый рецепт ароматной приправы из базилика. Она подойдет и для тостов, и для приготовления других блюд.

Груша-дичка обычно не слишком вкусная, чтобы есть ее просто так в свежем виде. Зато она прекрасно идет в готовку, и особенно – во всевозможные заготовки. Рассказываю, как сварить из нее прекрасное густое повидло, которое неоднократно выручит зимой.

Зеленый крыжовник может быть не слишком интересен в свежем виде, но это бесценный ингредиент для заготовок. Например, такое варенье с апельсином – тут просто невозможно устоять. В течение зимы оно поднимает настроение одним своим видом и ароматом.

Стейки форели в аэрогриле готовятся быстро и практически без масла - сочность достигается за счет точного контроля температуры и короткого времени запекания без долгого маринования, которое могло бы «сварить» рыбу кислотой. Чеснок, тимьян и лимонная цедра успевают пропитать мякоть ароматом всего за 10-15 минут, а умеренный обдув аэрогриля не пересушивает нежное филе. Ориентируйтесь на внутреннюю температуру рыбы 63-65°C - при ней мякоть остается сочной и легко отделяется вилкой.

Удивительно простой способ испечь мясо, максимально сохранив его сочность и вкус. Свинина в аэрогриле получается просто восхитительной. Я предпочитаю готовить кусочки с небольшим количеством жира из лопатки, ошейка или бедра.

Соблюдаете пост? Тогда рецепт постной солянки с грибами точно для вас! Готовится она, конечно же, без колбасы, сосисок или мяса — только овощи и растительное масло. Вкус у супа просто потрясающий! Уверена, такая солянка будет часто на вашем столе.

Любите освежающие напитки? Тогда вам понравится компот с базиликом и лимоном. Сварите его на зиму, пополните ваши припасы витаминных заготовок! В зависимости от цвета базилика, компот получится светло-зеленый или фиолетовый.

Пикантная приправа придется по вкусу любителям острых блюд. Имбирный соус по своей природе универсален. Подайте его к мясу или рыбе, добавьте в салат или намажьте на хрустящие гренки. Всегда это вкусно, ярко и очень аппетитно!

Несмотря на то, что красная рыба считается жирной, это полезные для организма жиры и аминокислоты. Поэтому запеченная в духовке семга вполне себе диетический продукт, который легко вписать в любой рацион. Рассказываю, как ее приготовить, чтобы в ней было минимум калорий.

Не только персики можно закатывать на зиму. Нектарины тоже отлично подходят для этой задачи. Мне больше всего нравится закатывать их дольками средней толщины, и именно таким рецептом я поделюсь с вами сегодня.

Варенье из черноплодной рябины станет хорошим дополнением к поддержке иммунитета в сезон простудных заболеваний и респираторных инфекций. Приготовьте заготовку в разгар сбора урожая и наслаждайтесь полезным лакомством в зимнюю пору. Это вкусно и полезно!

При приготовлении повидла немного лимона всегда добавляет ему свежести и яркости. В том числе и яблочного повидла, о котором я хочу рассказать сегодня. Рецепт очень простой, и это отличная альтернатива обычному варенью. По желанию добавьте в конце любимые специи.

Вы пробовали когда-нибудь запеченного леща? У него очень нежное сладковатое филе и приятный тонкий аромат. А представьте, какой вкусной получается эта рыба на костре! Предлагаю приготовить леща на решетке на мангале и убедиться во всем на личном опыте.

Бабагануш – очень простая восточная закуска, распространенная также в арабской и еврейской кухне. Традиционно она готовится именно из баклажанов. Получается нежная и ароматная паста для канапе, бутербродов и тарталеток.

Всего пару листочков базилика превращают освежающие летние напитки в полноценные коктейли. В этот раз предлагаю поэкспериментировать с домашним ягодным компотом. И добавить базилик еще во время приготовления, а не просто в стаканы.

Сочный шашлык из свиной шейки готовится в аэрогриле за счет двухступенчатого температурного режима и зазора между кусками для равномерного обдува горячим воздухом. Маринад из лука, соевого соуса и лимонного сока размягчает волокна и не дает мясу пересохнуть при интенсивной работе вентилятора. Готовность определяйте не по времени, а по прозрачному соку на срезе - так корочка получится румяной, а мясо внутри останется мягким, без мангала и углей.

Быстрая закуска: креветки маринуются в оливковом масле с чесноком, лимоном и паприкой, затем за 6-8 минут доходят в аэрогриле до плотной, но сочной текстуры. Главный секрет - не мариновать дольше 15 минут (лимонная кислота огрубляет белок) и подбирать время готовки строго по размеру креветок, иначе крупные останутся сырыми внутри, а мелкие превратятся в резину.

Люблю варенье за то, что тут можно бесконечно экспериментировать с ингредиентами и сочетаниями. И это практически не влияет на технологию приготовления. В этот раз хочу поделиться с вами своей недавней находкой – вареньем из дыни и персиков.

Я очень часто добавляю лимон в любое варенье и джемы. Во-первых, он убирает приторную сладость некоторых заготовок. Во-вторых, дает потрясающий цитрусовый аромат. Да и вкус ягод, вроде крыжовника, раскрывается в сочетании с лимоном еще лучше.

Трудно отказаться от газировки? В этом вам поможет компот из крыжовника «Мохито» с мятой. Освежающий напиток станет отличной альтернативой вредным напиткам из магазина. В зависимости от сорта ягод цвет компота может быть разным.

Пастилу безоговорочно можно назвать одним из самых полезных и диетических десертов. Это отличный вариант к чаю и просто в качестве быстрого перекуса. А еще нарезанная и пересыпанная сахарной пудрой пастила превосходно храниться в герметичных стеклянных емкостях.

Сырое варенье из топинамбура без нагрева сохраняет инулин и витамин C, а густая консистенция достигается за счет естественного сока клубней и меда без добавления воды. Главный секрет - строгая пропорция топинамбура и меда не менее 3:1 по весу и обязательная выдержка в холодильнике минимум 3 суток: без этого этапа масса быстро забродит даже при комнатной температуре. Готовое варенье получается плотным, с ореховым привкусом топинамбура и легкой лимонной кислинкой.

Варенье из тыквы с айвой - янтарная десертная заготовка с плотными полупрозрачными кусочками и густым ароматным сиропом. Главный секрет - двухэтапная варка с паузой на остывание: она позволяет тыкве и айве равномерно пропитаться сиропом и сохранить форму, не превратившись в кашу. Кислая айва балансирует сладость тыквы, а лимонный сок сохраняет янтарный цвет и защищает варенье от засахаривания при хранении.

Классический салат с креветками и авокадо это интересное блюдо, сочтающее в себе свежеть зелени, сочность креветок и сытость авокадо. Наполнить свой день необходимым запасом энергии очень легко если приготовить такой салат на завтрак.

Вареньем из персиков давно никого не удивишь. А что насчет варенья из нектаринов? Советую готовить его без косточек, чтобы получилась привычная приятная текстура. А для более яркого и оригинального вкуса в этот раз добавим лимон.

Если фрукты есть разные, но их не много, приготовьте компот Мультифрукт. В моем варианте гармонично сочетаются сочные яблоки, ароматные мандарины, груши и сливы. Освежающий лимон довершает композицию цитрусовой кислинкой.

Если захочется добавить в привычное сладкое варенье освежающие нотки – ловите решение. Такая заготовка из крыжовника с лимоном и мятой никого не оставит равнодушным. Совсем небанальное, но очень гармоничное сочетание – ну как тут можно устоять?

Глинтвейн – невероятно вкусный напиток, но что делать, если хочется чего-то безалкогольного? Очень интересный вариант безалкогольного глинтвейна получается из обыкновенного чая. Тут весь секрет в наборе специй, и дальше расскажу подробнее.

С одной стороны, Мохито – исключительно летний напиток. С другой, его вполне можно превратить в универсальный компот. Например, из клубники с мятой и лимоном. Более того, его можно даже закатать на зиму, и дальше я подробно расскажу, как именно.

Варенье из груш с имбирем – это необычное сочетание, которое стоит попробовать. Я добавляю в него специи, вроде корицы и гвоздики, чтобы придать дополнительный вкус, а также немного лимонного сока, чтобы сохранить яркий цвет.

Как вы обычно готовите кабачки? Наверняка жарите, тушите или запекаете. Я предлагаю сегодня попробовать их в совершенно новом исполнении - карпаччо из сырых молодых кабачков с пармезаном и лимонной заправкой. Это невероятно вкусно!

Человек, который придумал добавлять в варенье орехи, был однозначно гениален. И это варенье из инжира с миндалем – превосходное тому подтверждение. Так вкусно, что после первой ложки дальше просто невозможно остановиться.

Маринованная капуста - вкусная и полезная закуска на зиму. Идеально дополняет любые гарниры, блюда из рыбы и мяса. В маринованной капусте содержится масса витаминов и микроэлементов, а приготовленную без уксуса капусту можно давать даже детям.