Заготовки – это не только способ сохранить овощи и фрукты на зиму, но еще и существенная экономия времени. Особенно, если вы консервируете не какой-то один ингредиент, а полноценное блюдо. Например, вот такой рассольник с помидорами.

Такой вариант популярного напитка можно готовить даже детям. Безалкогольный лимонад голубая лагуна получается таким же вкусным, ароматным и красивым. Подавайте его со льдом, веточками мяты и кусочками цитрусов.

Хочу поделиться с вами отличным рецептом баклажанов без уксуса на зиму. Овощи предварительно провариваются в подсоленной воде со специями. Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое холодного отжима.

Если вам нравятся необыкновенные и аутентичные десерты, обязательно попробуйте рулет из пастилы. Его невозможно сравнить ни с чем другим – это совершенно особенный вкус. Предлагаю приготовить его с орехами и сгущенкой.

Вовсе не обязательно готовить кукурузную кашу сладкой, и тем более – только на молоке. Сделать ее можно совершенно разными способами. Один из моих любимых повседневных вариантов – это кукурузная каша с курицей. Рассказываю, как ее приготовить!

Рыбные консервы не обязательно покупать в магазине, особенно если вы беспокоитесь из-за их состава. Их вполне можно закатать на зиму самостоятельно. Это куда легче, чем кажется на первый взгляд – и дальше я расскажу обо всем поэтапно.

Конечно же, классическое жаркое готовится с обыкновенным мясом, чаще всего – со свининой или говядиной. Но ничего не мешает приготовить его с уже готовой тушенкой. Получается своеобразный экспресс вариант на скорую руку, причем очень вкусный.

Хачапури с начинкой понравятся тем, кто не любит просто тесто с сыром. Они получаются менее жирными, и очень вкусными. А приготовление не требует колоссальных усилий. Например, ловите вот такой проверенный вариант с зеленью.

Кроме отдельно взятых овощей и фруктов на зиму можно заготавливать домашние полуфабрикаты или даже полноценные блюда. Например, заправка для супа в банках неоднократно сэкономит время на готовку в будущем.

Этот рецепт максимально похож на оригинальный. Аджика из острого перца готовится без добавления помидоров, баклажанов и прочих овощей. Если вы не планируете закрывать приправу на зиму, пропустите этап стерилизации.

Люблю делать это варенье во разгар сезона сливы. Я использую только свежие фрукты, добавляю сахар и лимонный сок для создания богатого вкуса и аромата. Это варенье идеально подходит для завтрака с тостами или добавления в качестве начинки в выпечку.

Предлагаю вам рецепт соленой петрушки на зиму. Благодаря этому рецепту у вас под рукой будет всегда свежая петрушка. Используйте ее зимой для приготовления вторых блюд, салатов или просто посыпайте гарниры.

Этот соус – настоящая находка для любителей грибов. Грибной порошок придает ему особенно интенсивный аромат и вкус, иногда даже ярче, чем со свежими грибами. Все дело в концентрации. Соус отлично сочетается с мясом, гарнирами, салатами и другими блюдами.

У меня есть отличный рецепт густого персикового варенья дольками. За много лет он меня ни разу не подводил. В качестве загустителя я предпочитаю использовать пектин. Такая добавка отлично работает в сочетании с сахаром и лимонным соком.

Среди огромного разнообразия овощей картофель готовят на костре чаще всего. Рецептов на эту тему много, но сегодня мы остановимся на самом простом: приготовим картошку на шампурах на мангале. Ее можно подать в качестве основного блюда, дополнив легким салатом или солениями.

Красный бархат – один из самых ярких и эффектных тортов. В то же время он достаточно просто готовится. В нем есть гелевый краситель, но больше никаких сложных ингредиентов. В том числе поэтому можно экспериментировать с его формой. Например, в виде цифры.

Смекалистые хозяйки всегда консервируют на зиму свеклу. Ее можно добавлять в супы, салаты и закуски. Это здорово экономит время и бережет семейный бюджет. У меня есть свой любимый рецепт вареной свеклы. Им я сегодня с вами и поделюсь.

Даже если вы не проживаете в жарком климате, купить инжир не составит труда. Его часто продают в супермаркетах и на фруктовых рынках. Купите пару килограммов и сварите экзотическое варенье из инжира. Готовить предлагаю в мультиварке.

Даже если не брать в расчет сомнительную пользу магазинных соков, им всегда не хватает разнообразия. Если яблочный или персиковый напиток вы всегда найдете на прилавке, то что насчет чего-то более оригинального? Например, сок из белой смородины!

Традиционно ткемали готовится из сливы или алычи, но ничто не мешает нам поэкспериментировать с другими фруктами. Например, лично мне очень нравится ткемали из абрикосов, так что я с удовольствием поделюсь с вами этим проверенным рецептом.

Сегодня хочу рассказать рецепт джема из крыжовника и красной смородины. Ягоды можно сочетать в разных пропорциях, но мне нравится, когда их поровну. Особенно вкусно получается с зеленым крыжовником. Он обогащает вкусовой букет легкой кислинкой.

На новогодние праздники часто запекают мясо. К таким блюдам уместно подавать соус из винограда. Сварите его осенью и закатайте. К зиме он настоится и станет еще вкуснее! Рекомендую использовать для этого небольшие баночки или бутылки.

По одной из версий царское варенье из крыжовника с орехами когда-то преподнесла Екатерине Великой старая повариха. Рецепт этого лакомства сохранился до наших дней. Приготовить его может каждый желающий. Рассказываю рецепт в подробностях.

Предлагаю внести немного разнообразия и приготовить мохито из крыжовника с лимоном и мелиссой. Такое сочетание ингредиентов приятно удивляет гармоничностью. Для рецепта подойдет любой крыжовник, но с зеленым получится красивее!

Просто невозможно пройти мимо очаровательных мини-пицц из баклажанов! Это не только вкусная, но еще и очень симпатичная закуска, которая достойно дополнит любой праздничный стол. Выбирайте баклажан покрупнее, а черри – помельче.

Варенье всегда прекрасно дополняет домашние торты, и в том числе торт Черный принц. У такого рецепта будут свои нюансы, но дальше я подробно и пошагово расскажу о каждом из них. Этот торт давно стал любимчиком в моей семье, когда речь идет об угощении к чаю.

Если вам нужно что-то сытное и одновременно универсальное, без отдельного гарнира и других дополнений – выбирайте картофельный рулет с мясом. Это блюдо хоть и требует времени на приготовление, остается очень простым, понятным и доступным.

Торт Калач по-настоящему уникальный, потому что его аналогов нет ни в одной кухне мира. Он не самый простой в приготовлении, требует времени и имеет много своих нюансов. Поэтому я постаралась рассказать обо всех деталях максимально подробно.

Шоколад и майонез – это необычное, но удивительное сочетание, которое вы сможете попробовать именно в этом соусе. Уверена, он подарит вам такое же удовольствие, как и мне. Он отлично подходит к десертам, да и к любым другим блюдам по вкусу.

Суши-торт похож на классический десертный торт – все ингредиенты выложены слоями. Это очень популярный вариант закуски для праздничного застолья. Тем более, иногда его гораздо удобнее делать, чем классические роллы. Ловите простой рецепт с крабовыми палочками.

Даже обыкновенные пельмени можно обыграть очень интересно и оригинально. Например, если поэкспериментировать с соусом. Так что если до этого вы пробовали подавать их только с уксусом, кетчупом или сметаной – ловите отличный рецепт.

На первый взгляд может показаться, что салат с рыбой и помидорами в банках – это что-то странное. Но по факту это отличные рыбные консервы, гораздо лучше любых магазинных. Да еще и рыбу можно выбрать свою любимую.

Из всех десятков рецептов домашнего лечо на зиму отдельно хотелось бы отметить этот вариант из огурцов. Не совсем классический, но такой вкусный и хрустящий. Чудесная закуска для всей семьи и для гостей, а готовится проще простого.

Многие хозяйки закрывают супы на зиму. Это удобно и вкусно. Предлагаю попробовать рецепт солянки с огурцами и капустой. Зимой откроете баночку такой заготовки, выложите в кастрюлю с кипящей водой и через 10 минут наваристое блюдо будет готово!

В июле рачительные хозяйки начинают массово скупать абрикосы и заниматься консервированием. Если ведерко ароматных фруктов уже стоит на вашей кухне, испробуйте рецепт абрикосового варенья с агар-агаром. С загустителем вы быстро добьетесь идеальной консистенции.

Такая заготовка, несомненно, получается очень вкусной, но ее главным достоинством следует назвать непродолжительную варку. Варенье -пятиминутка из крыжовника с апельсином — отличный вариант полезной и вкусной консервации.

Варенье из целых груш – настоящая диковинка, которой можно удивить. Естественно, для этого рецепта нужны максимально мелкие груши, и желательно – примерно одного размера. А в остальном же все проще, чем может показаться на первый взгляд, и дальше я расскажу обо всем подробнее.

Подобный рецепт использовали повара Екатерины Второй. Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями было излюбленным лакомством императрицы. Приготовить его в домашних условиях несложно. Рассказываю рецепт в подробностях.

Простая в приготовлении и сытная солдатская каша – отличный выбор в походных условиях или если захотелось чего-то максимально понятного и доступного. Она готовится из перловки с тушенкой и не требует никаких кулинарных навыков – только немного терпения.

Зимой в магазине мало свежих ягод и фруктов, поэтому ими надо запасаться в сезон. Предлагаю сделать это, сварив желе из черной смородины без желатина. Такую заготовку можно подавать с сырниками, вафлями, блинами и просто мазать на хлеб.

Вкуснейшая аджика получается не только из овощей, но и из фруктов. В этот раз предлагаю приготовить из спелых ароматных слив. В лучших традициях грузинской и кавказской кухонь. Такая закуска никого не оставит равнодушным. А еще она станет отличным соусом.

Советую готовить этот десерт с грецкими орехами. Именно с такой добавкой вкус получается наиболее насыщенным и гармоничным. Торт Пища богов очень удобно готовить в мультиварке. Корж всегда получается высоким и равномерно пропекается.

Овощные котлеты – это безграничное пространство для экспериментов, потому что можно сочетать что угодно и с чем угодно на свой вкус. Сегодня хочу поделиться рецептом морковных котлет с черносливом, которые я когда-то попробовала из любопытства, и оказалось, что они очень хороши!

Обычно овощные котлеты готовят из кабачков, цукини, картофеля и капусты. Почему-то многие забывают о луковых котлетах. А ведь это тоже очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы будете приятно удивлены.

Простой рецепт понравится даже начинающим кулинарам. Классический овощной бульон можно использовать в сложных рецептах и подавать в качестве самостоятельного блюда. Иногда рачительные хозяйки такой бульон замораживают.

Нежная и деликатная морошка хороша в любых заготовках. В том числе из нее получается очень оригинальный и необычный джем, совсем не похожий на другие ягодные рецепты. Рассказываю, как его правильно сварить с учетом особенностей этой ягоды, да еще и без косточек.

Это полноценное блюдо, которое перед подачей достаточно просто разогреть. На приготовление грибной солянки с капустой и помидорами уйдет чуть больше часа. Зимой вы откроете баночку и будете наслаждаться результатами своего труда.

В лаваш можно завернуть что угодно. Становится еще удобнее, если под рукой уже есть однородная начинка, вроде паштета. Такой рулет вдвойне хорошо пропитается, а потом его легко аккуратно нарезать к столу и он не будет разваливаться.

Я очень люблю заготовки не только за возможность сохранить свежие сезонные овощи, но и за практичность. Например, стоит всего один раз сварить большую кастрюлю такой заправки для борща со свеклой и болгарским перцем – и в будущем вы сэкономите часы времени.

Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.