19799 рецептов
Раф-кофе

Популярный во всем мире раф-кофе особенно любят девушки - за мягкий, нежный вкус и приятное ванильное послевкусие. Этот напиток можно приобрести в любой кофейне, мы же приготовим его в домашних условиях - без капучинатора и специальной кофемашины.

0
Конфитюр из чернослива без косточек

Чернослив отлично разваривается в густой конфитюр без желатина, пектина и любых других добавок. Именно поэтому он так высоко ценится любителями заготовок. Конечно, густой однородный конфитюр лучше делать без косточек – и дальше я расскажу как.

0
Домашний фалафель

Без фалафеля невозможно представить восточную, арабскую и еврейскую кухню. Огромная волна популярности фалафеля прокатилась и по всей Европе, когда все больше людей начали интересоваться вегетарианскими блюдами. Рассказываю, как его приготовить.

0
Настоящие казахские баурсаки

Мало кому неизвестны аппетитные казахские баурсаки. Эта выпечка считается символом гостеприимства казахов. В оригинальном рецепте она получается почти пресной. Жарят в большом количестве бараньего жира, используя для этого казанок.

0
Веганский чизкейки без выпечки и сахара

Казалось бы, приготовить веганский чизкейк невозможно, потому что он готовится из сыра. Но на самом деле нынешнее разнообразие ингредиентов вполне позволяет поэкспериментировать даже с такой небанальной задачей. Вдобавок, сделаем его без сахара и без выпечки.

1
Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации

Разнообразных способов приготовить маринованные патиссоны примерно столько же, сколько и рецептов огурцов. Сегодня расскажу, как сделать их очень хрустящими, но при этом обойтись без стерилизации. Рецепт не только вкусный, но и удобный.

0
Салат с грибами и омлетом

В салаты с грибами часто идут вареные яйца, но в этот раз я предлагаю добавить немного разнообразия и поджарить омлет. А заодно расскажу, какие еще ингредиенты вам понадобятся и какая заправка сюда лучше подойдет.

0
Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Мультиварка – превосходный инструмент, чтобы готовить любые любимые блюда. Например, свиные ребрышки с картошкой. Да, даже в таком непростом случае можно легко обойтись без духовки, гриля и даже без простой сковороды.

0
Горячие бутерброды с колбасой и сыром на батоне на сковороде

Спешу поделиться с вами отличным рецептом горячих бутербродов с колбасой и сыром на батоне. Нет, включать духовку не надо — готовить закуску мы будем на сковороде. Рецепт настолько простой, что им с легкостью смогут воспользоваться даже дети.

1
Вишневый джем

Есть ли в мире люди, полностью равнодушные к вишневому джему? С одной стороны, это максимально классический вариант. С другой, он же – самый универсальный и беспроигрышный. А уж как хорошо такой джем идет в пироги и пирожки.

0
Запеканка из кабачков с грибами и курицей

Достаточно добавить к кабачкам немного курицы и грибов – и вот запеканка уже в несколько раз сытнее. Даже в большой семье никто точно не встанет из-за стола голодным. Рецепт, неоднократно проверенный временем и практикой!

0
Оливье с копченой колбасой и грибами

Вариаций оливье так много, что иногда сложно найти среди них классическую. Этот вариант точно нельзя назвать традиционным: тут и копченая колбаса, и грибы. Но он однозначно достоин вашего внимания!

0
Пончики из творога в кипящем масле

Всем с детства знакомы пончики, но в каждой семье был свой рецепт. Моя мама готовила пончики из творога. Она обжаривала их в кипящем масле до золотистого цвета, а затем выкладывала на большую тарелку и посыпала сахаром. Ее рецептом сегодня я с вами и поделюсь.

0
Смузи из огурца и зелени

Фрукты и овощи, используемые в смузи, богаты витаминами, особенно витамином C, который помогает поддерживать иммунную систему и защищать организм. Но не только им – все зависит от выбранных ингредиентов. Например, такой смузи из огурца и зелени.

2
Постный плов из булгура в мультиварке

Ищете рецепт вкусного блюда без мяса? Попробуйте этот! Вместо риса будет использоваться булгур. Крупу предварительно обжаривают на масле, чтобы усилить аппетитный аромат и сделать слегка хрустящей. Плов получается выше всяческих похвал!

0
Вареники с мясом

Нет, это блюдо нельзя сравнивать с пельменями. Первой и самой важной причиной является кардинально иной способ приготовления начинки. Кроме того, нельзя забывать и о форме мучного изделия. Вареники с мясом рекомендуется лепить крупными и обязательно подавать с жареным луком.

0
Салат с мидиями и манго

Морепродукты прекрасно сочетаются с манго, и мидии не стали исключением. Это давно доказано тайской кухней, которая стремительно распространяется по всему миру. Мидии подойдут замороженные или в раковинах.

0
Ткемали из персиков

Ткемали может использоваться как соус, маринад или добавка к различным блюдам. Он отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и запеканками. А еще он хорош тем, что его можно приготовить из разных фруктов или ягод. В том числе из персиков.

0
Черное мороженое

Планируете детский праздник? Приготовьте черное мороженое! В качестве красящего ингредиента можно использовать пасту черного кунжута, пищевой краситель или активированный уголь. Насыщенность цвета регулируется количеством этих добавок.

0
Теплый крабовый салат с омлетом

Это отличный быстрый рецепт сытного и теплого салата с крабовыми палочками. Он не особо праздничный, а вот на каждый день это то, что нужно. Я предпочитаю готовить его на завтрак, и поэтому добавляю омлет.

0
Овощная икра на зиму

У такой овощной икры масса применений - ее можно есть ложкой, намазывать на бутерброды, добавлять в соусы или к тушеным овощам. Пару баночек этой заготовки точно не помешают зимой, когда достать свежие овощи – та еще задачка!

3
Рыбные котлеты из окуня

Если вы хотя бы раз пробовали окуня, то наверняка отметили его восхитительный вкус. По этой причине рыба нашла в кулинарии широкое применение. К числу наилучших вариантов следует отнести рыбные котлеты из окуня. Я бы назвала такое блюдо деликатесом.

0
Капкейки Тирамису

Рецепт не простой и вам придется изрядно повозиться, но результат с лихвой окупит все старания и потраченное время. Капкейки Тирамису — это десерт, которым можно угостить даже самых привередливых гостей. Будьте уверены, в восторге будут все!

1
Блины с тыквой на молоке

Этим замечательным рецептом со мной однажды поделилась подруга. С тех пор осенью я часто готовлю блины с тыквой на молоке. Мне нравится подавать их с медом и чашечкой ароматного какао. В хмурый осенний день такое блюдо отлично поднимает настроение.

1
Мандариновый конфитюр для торта

Цитрусовая прослойка – отличное решение для любого торта, да и для многих других десертов. Цитрус отлично балансирует сладость коржей и крема, поэтому вкус получается более гармоничным. Делюсь любимым рецептом мандаринового конфитюра.

0
Икра из красной свеклы на зиму

В далеком 1939 году появился первый рецепт икры из красной свеклы. Тогда ее готовили со сливочным маслом и лимонным соком. Я предлагаю попробовать более простой вариант. Овощи можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

0
Салат с морковью и цветной капустой

Такой салат с морковью и цветной капустой – идеальное блюдо для вегетарианцев и поклонников правильного питания. Тут нет мяса, минимум жиров и максимум пользы. При запекании овощи сохраняют все свои витамины.

0
ПП батончики с орехами и шоколадом

Даже шоколад в десертах может быть полезным. Для этого советую взять качественную марку без сахара с высоким содержанием какао. И заодно предлагаю дополнить шоколад орехами, сухофруктами и другими ингредиентами.

3
Крем для выравнивания торта

Классический крем для выравнивания торта существенно отличается от крема для прослойки. Он должен быть достаточно густым, держать форму и помогать скрыть даже явные дефекты. Недавно нашла очень хороший вариант, и сегодня хочу им поделиться.

0
Икра из свеклы и зеленых помидоров на зиму

Икра из баклажанов или кабачков уже давно стала классикой. А как насчет более оригинального варианта? Например, предлагаю попробовать икру из свеклы и зеленых помидоров. Даже звучит интересно, а уж какой отменный вкус!

0
Окрошка с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца хороши в окрошке не только своим вкусом, но еще и аккуратным внешним видом. Если вам нравится красивая подача блюд и вы уделяете ей внимание, этот рецепт окрошки вам наверняка подойдет лучше всего.

0
Гороховая каша с паприкой

Ароматная паприка – одна из лучших специй для гороховой каши. В этом рецепте я советую смешать немного обычной и копченой пряности. Консистенцию каши регулируйте на свое усмотрение за счет количества жидкости.

0
Салат Обжорка с курицей и грибами

Название салата Обжорка говорит само за себя – он в первую очередь очень сытный. Есть разные способы его приготовить, и один из классических вариантов – с курицей и грибами. Рассказываю, что еще для этого нужно. Отличный повседневный вариант.

0
Плов с индейкой в сковороде

У меня много разной посуды, но часто я готовлю плов с индейкой прямо в сковороде. Это очень удобно. Сначала я обжариваю мясо с овощами, затем туда же добавляю рис, специи и воду. Томить плов надо под крышкой на самом минимальном огне.

0
Маринад для шампиньонов

Если вы планируете готовить шампиньоны – советую замариновать их хотя бы на полчаса. И вы сами увидите, как они заиграют новыми красками в готовом виде. Маринады можно пробовать самые разные. Например, мне очень нравится такой вариант.

0
Лечо из зеленого перца с томатной пастой на зиму

Этот рецепт лечо – отличное решение для зимы, когда свежие овощи не так легко найти. Я люблю использовать зеленый перец и томатную пасту, чтобы добавить яркости в этот блюдо. Подобное лечо может использоваться как гарнир, а еще подойдет в рагу, супы, и даже к пицце и бутербродам.

0
Салат с латуком и крабовым мясом

Для этого салата советую слегка обжарить крабовое мясо в кляре или в темпуре по вкусу. Теплое и хрустящее, оно интересно сочетается со свежим латуком и овощами. Очень вкусный, быстрый и простой японский рецепт!

0
Компот из малины с сахаром

Идеальный компот – это основной ингредиент и немного сахара, который лучше раскрывает вкус фруктов и ягод. Сегодня мы приготовим такой компот из ароматной малины. Лучше всего из свежей, но можно и из замороженной.

0
Овсяное печенье с имбирем и корицей

Вот и пришла пора смотреть в окно и печь ароматное печенье. Сегодня предлагаю простой рецепт овсяного печенья с имбирем и корицей. Количество меда и сахара рассчитано на средний уровень сладости. По желанию можете добавить больше или меньше.

1
Тирамису с манго

Представляю вашему вниманию оригинальный вариант популярного десерта. Тирамису с манго можно готовить в любое время года, ведь сейчас в магазинах полно экзотически фруктов. Главное выбрать среди них самые спелые и сочные, поскольку от этого напрямую зависит итоговый результат.

1
Желе из крыжовника с лимоном

Люблю экспериментировать с фруктами и ягодами, и недавно попробовала приготовить желе из крыжовника с лимоном. Это было просто замечательно! Их вкусы идеально сбалансировались. Кроме того, желе имеет красивый яркий цвет и отлично подходит для украшения десертов.

0
Помидоры дольками в собственном соку на зиму

В сезон хочется сделать побольше вкусных заготовок из овощей. И среди них обязательно должны быть помидоры дольками в собственном соку. Это действительно универсальная консервация: соления подаются на стол, а сок можно пить, использовать для соусов, зажарок и прочих блюд.

0
Малиновый ганаш

Конечно, классический ганаш – это что-то вечное, но иногда хочется попробовать и более оригинальные решения. Именно так появился этот малиновый ганаш. Я немного доработала рецепт, проверила его в деле, и теперь с удовольствием поделюсь с вами.

0
ПП эклеры

Десерты могут быть не только вкусным, но и полезными. Не верите? Попробую убедить вас рецептом ПП эклеров. На этот раз французские пирожные готовятся без сахара и жирных сливок. Для начинки используются нежирные творог и сметана.

1
Яблочный джем в хлебопечке

Яблочный джем – это прекрасный способ сохранить вкус и пользу яблок на зиму. Он может стать отличным дополнением к завтраку, сладким бутербродам или кексам. А самый простой и удобный способ его приготовления – в хлебопечке, если она найдется у вас дома.

0
Творожная запеканка с какао и вареньем

Не все об этом задумываются, но творожную запеканку тоже можно делать слоями. Так получается не только вкуснее, но еще и красивее. Гениальный в своей простоте рецепт с какао и вареньем будет кстати даже при планировании праздничного застолья.

0
Целый карп в духовке

Я предпочитаю всегда запекать целого карпа в фольге. Конечно, это не обязательно. Но все-таки так рыба наверняка равномерно пропечется со всех сторон. Это особенно важно, если тушка очень крупная. Просто увеличить время недостаточно, ведь можно пересушить нежное мясо. А вот фольга как раз решает эту проблему.

0
Ягодный морс

Ягодный морс очень полезный напиток для приготовления которого можно использовать любые ягоды (малину, вишню, клубнику). Но мне больше всего нравится морс из клюквы. Такой напиток полон витаминов и после него чувствуешь прилив сил и бодрости.

0
Рыбные голубцы

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, приготовьте фарш самостоятельно. В таком случае рыбные голубцы будут идеальными. Советую использовать для этого разную рыбу: минтай, хек, щуку, карп и треску.

0
Куриные котлеты в мультиварке

Куриные котлеты удобнее всего готовить на сковороде. Но что делать, если в вашем распоряжении только мультиварка? На самом деле можно с легкостью обойтись и ей. Дальше в рецепте расскажу, что для этого учесть и как подобрать режим.

1