Приготовление голубцов с говяжьим фаршем требует особого подхода. В данном случае начинку следует делать более жирной. Я добавляю немного сала и готовлю зажарку на смальце - тогда голубцы получаются сочными и очень вкусными!

В холодных регионах пищу готовят преимущественно из мяса и жирной рыбы. Такое питание помогает организму справляться со стрессовыми условиями. Отличным примером таких блюд являются пельмени сибирские. Давайте их прямо сейчас и приготовим!

Если классический рецепт селедки под шубой надоел, то рекомендую приготовить этот салат с черносливом. В таком сочетании свекла и сельдь получаются еще вкуснее. Будьте уверены, ваши гости и семья по достоинству оценят оригинальное угощение!

Думаете, молочная каша обязательно должна быть сладкой? Этот рецепт наглядно продемонстрирует ошибочность такого утверждения. Кроме ячки сюда идут овощи – свежие или замороженные, как вам удобнее и как больше нравится.

Ароматные сухарики любое блюдо делают еще вкуснее. Попробуйте приготовить салат из пекинской капусты с маринованными грибами и дополните его сухариками. Рассказываю простой рецепт, которым пользуюсь сама уже много лет.

Если вы предпочитаете более пикантные заготовки с перчинкой, попробуйте такие маринованные огурцы. Острый перец придает им очень приятные вкусовые нотки. А заодно расскажу, что делать, чтобы они были такими же хрустящими, как в магазине.

Одна из необыкновенных находок русской кухни – творожная запеканка с вермишелью. И сегодня я расскажу, как легко и быстро приготовить ее в микроволновке. Разве что вермишель стоит приварить отдельно заранее.

Запеченные куриные крылышки уместны всегда. Их можно подать в качестве закуски, приготовить на ужин или поставить в центр праздничного стола. Подавать такое блюдо лучше горячим, дополняя нарезкой из свежих овощей или салатом.

Есть разные способы приготовить ореховое варенье. Один из них – использовать зеленые грецкие орехи. Придется запастись терпением и учесть несколько нюансов. Но я подробно расскажу о каждом из них в рецепте. А результат точно стоит потраченных усилий!

Используйте икру щуки в качестве закуски, приготовив из нее бутерброды – это отличный способ подачи. Гениальность, как всегда, в простоте. Не требуется множество ингредиентов и разнообразных ярких вкусов, потому что икра станет главным героем этого кулинарного произведения.

Потрясающее сочетание вкусов и ароматов. На мой взгляд, оладушки из яблок и тыквы – идеальное осеннее блюдо. Дополните его ароматным какао, чаем из облепихи или калины либо же крепким кофе. В любом случае будет очень вкусно!

Хлеб в котлеты – вовсе не блажь и не способ сэкономить. На самом деле это простейший способ сделать любой фарш нежнее и мягче. Особенно, если речь идет о суховатом курином филе. Только хлеб должен быть несвежим, и даже подсохшим.

Яблоки в магазинах продаются всегда, поэтому рачительные хозяйки часто используют их в кулинарии. В числе наиболее популярных блюд и оладьи с яблоками. Готовить их можно по-разному. Я предлагаю вам попробовать рецепт, в котором тесто замешивается на йогурте.

Если вы любите варенье с насыщенным ярким вкусом, то этот рецепт для вас! Прозрачное яблочное варенье с аппетитным золотистым оттенком – это отличный способ сохранить яблоки на зиму и получить вкусный десерт для всей семьи. Оно прекрасно сочетается с тостами, бутербродами или выпечкой.

Каждый год пользуюсь этим рецептом и всегда радуюсь результатам. Овощная икра через мясорубку готовится быстро, получается вкусной и нежной. При желании кабачки можно заменить баклажанами, а вместо помидоров использовать томатный сок.

С одной стороны, такой салат с сыром и ветчиной максимально прост и готовится в считанные минуты. С другой, он получается ярким и красивым, да еще и вкусным. Так что есть его одно удовольствие! Отличный повседневный вариант.

Придумать еще более простой и быстрый рецепт салата с печенью трески просто невозможно. Вам понадобятся всего лишь яйца и зеленый лук, но вкус при этом получается очень гармоничным и сбалансированным.

Если вам попались очень сладкие и сочные персики, не стоит портить их сахаром. Предлагаю приготовить невероятно полезный компот без него. И рассказываю, как сделать, чтобы он не был слишком пресным или кислым.

Прекрасный борщ получается не только на плите, но и в горшочках в духовке. Если вы еще ни разу не пробовали приготовить его таким образом – самое время начать! И дальше в рецепте я подробно расскажу, как это можно сделать!

Любителям морской капусты понравится этот аппетитный салат. Готовится он за считанные минуты и всегда получается невероятно вкусным. Я люблю добавлять для аромата немного лимонной цедры, но этот ингредиент не обязательный.

Из всех фруктов слива – один из лучших вариантов, если вам нужен густой джем, но без желатина и других добавок. Дело в том, что сливовая масса хорошо густеет за счет естественного пектина, так что от вас практически ничего не требуется.

Простые рецепты всегда самые вкусные. Отличным тому подтверждением является салат из огурцов с петрушкой. Приготовить его под силу любому желающему. По вкусу можно добавить немного чеснока, острого перца или корня имбиря.

Этот салат из патиссонов – идеальное блюдо для тех, кто ищет простой и вкусный способ сохранить овощ на зиму. Я обычно готовлю его в большом количестве, чтобы иметь запас на сезон. Приятный сладковатый вкус делает его идеальным дополнением к основному блюду.

Если вы исключили глютен из своего рациона, не спешите отказываться от любимых блюд. Например, вы можете спокойно готовить блины с рисовой мукой на молоке или воде. Они получатся такими же вкусными, но более полезными и красивыми.

Пока свежих фруктов много надо сделать побольше запасов на зиму. Начинать следует из самых популярных заготовок. К таким относится и повидло из персиков. Длительность варки зависит от того, какой густоты вы добиваетесь.

Чтобы крабовый салат приобрел такой яркий золотистый оттенок, вам понадобится куркума. Достаточно добавить немного этой пряности в майонез или другую любимую заправку. Дальше в рецепте я расскажу, на что еще обратить внимание.

Сколько бы праздничных блюд не стояло на столе, в центре внимания обязательно будет запеченная птица. Обычно так готовят индейку, утку и курицу. Я предлагаю сегодня запечь гуся с апельсинами и яблоками. Ароматное блюдо понравится всем без исключения.

Неопытному кулинару может показаться, что это сложное блюдо. На самом деле куриный рулет с яйцом готовится очень просто. Сначала мясо превращается в фарш, а затем смешивается с добавками и выкладывается на противень в форме рулета с начинкой.

Если хочется сделать овощное рагу сытнее, но дома нет мяса или просто не хочется с ним возиться, я добавляю обыкновенные сосиски. Получается очень вкусно, но в то же время очень быстро и легко. Своеобразное ленивое блюдо на скорую руку утром, днем или вечером.

Представляю вашему вниманию несладкий вариант сырников со шпинатом. Готовятся они по такому же принципу, что и обычные. Вместо сахара добавляются соль и специи, а роль основных ингредиентов отведена творогу и шпинату.

Давайте сегодня испечем картофельный пирог! Подавать его лучше горячим, пока сыр еще не застыл. Можно добавить любимый соус или кетчуп. На практике порции такого пирога и овощного салата хватает, чтобы надолго утолить голод.

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт густого желе из красной смородины. По этому рецепту оно готовится без желатина и стерилизации. По мере охлаждение масса загустевает. Этому способствует высокое содержание природного пектина в ягодах.

В отличие от красных, зеленые помидоры обычно более твердые и упругие. Поэтому их можно смело консервировать дольками, и не беспокоиться, что они разлезутся в горячем рассоле. Прекрасная закуска на каждый день или на праздник!

О пользе черники известно давно. Но сезон у этой ягоды очень короткий. Помимо варенья и компотов можно приготовить из нее аппетитную пастилу. Вкусный десерт отлично хранится в плотно закрытой таре. Главное, не использовать для этого холодильник.

На самом деле это что-то среднее между салатом, закуской и гарниром, но я подаю такое блюдо именно в качестве салата. Для него подходят любые грибы, которые вы любите. В этот раз предлагаю взять эринги и несколько видов лука.

Готовим сегодня оригинальные сырники с малиной. Советую выбирать для этого крупные, спелые, но плотные ягодки. Вам необходимо поместить их внутрь творожной заготовки. Если малина мелкая, добавьте сразу две или три штуки.

Варенье-пятиминутка из ирги - не только вкусное домашнее лакомство, но и очень полезное. В зимний период такая заготовка сослужит Вам хорошую службу! Подавайте лакомство к блинам и сырникам, запеканкам и мороженому. Очень вкусно со свежим хлебом!

Рецепт очень простой, а потому и запоминается с первого раза. ПП гороховая каша варится на подсоленной воде. Оливковое масло добавляется в самом конце, когда горох уже разварился полностью. Подавать такую кашу лучше в теплом виде.

Самый простой и быстрый домашний салат из рыбных консервов и яиц. Это универсальный вариант с очень удобной консистенцией, которая напоминает паштет. Поэтому его можно смело намазывать на хлеб или подавать в маленьких тарталетках.

Наслаждайтесь вкусом клюквы круглый год с этим рецептом моченой клюквы на зиму. Это идеальный способ сохранить ягоды и их пользу для здоровья. Кроме того, закуска станет отличным дополнением к вашему столу на Новый год, Рождество и другие праздники.

Обычно солянку готовят с мясом, охотничьими колбасками и сосисками. А что, если поэкспериментировать и приготовить рыбную солянку из форели? Забегая наперед, скажу: получится очень вкусно. Рекомендую использовать филе на хребте, голову или хвост рыбы.

Еще один интересный рецепт отбивных с сыром. Чтобы все получилось идеально понадобится твердый соленый сыр высокой жирности. Можно также смешать сразу несколько видов. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов.

Желе - не только пакетики с кучей ароматизаторов, красителей и вредных добавок. Давайте приготовим настоящее желе из красной смородины! Пектина, содержащегося в ягодах, достаточно для достижения желеобразной консистенции. Вкусно, быстро и очень полезно!

Легко представить мяту где-то в лимонаде или безалкогольном мохито. А что насчет яблочного компота? Ведь на самом деле получается тоже очень вкусно и свежо. Для удобства можете процедить напиток, но и без этого хорошо.

Одно из блюд, которое существует практически во всех кухнях мира – это рагу. По своей сути это тушеные овощи с мясом или без в густом соусе. Состав при этом может совершенно различаться. Например, можно приготовить рагу из баклажанов. Для разнообразия сделаем его в мультиварке.

Одна из моих любимых вариаций оливье – это оливье с грибами. Так что если вы тоже считаете, что нет такого блюда, которое испортят шампиньоны – этот рецепт специально для вас. Минимум дополнительных трат времени – и совсем новый результат.

Птицу на праздники готовят часто и это неудивительно, ведь блюдо получается эффектным и очень вкусным. Рецептов на эту тему много. Мне нравится гусь в медово-горчичном соусе в духовке. Обычно я фарширую его фруктами, грибами, рисом, картошкой и печенью.

Существует много вариантов этого чудесного блюда. Можно использовать разные начинки, специи и маринады. Рулетики из баклажанов всегда получаются вкусными и красивыми. Они прекрасно хранятся в банках даже при комнатной температуре.

В магазинах редко увидишь сезонный дефицит лимонов. Но все-таки заготовки из него тоже не помешают! Такие сладкие дольки великолепно дополнят коктейли, глинтвейн, горячий чай и любые другие напитки. С десертами они тоже хороши.

Если использованием разных видов муки в сырниках уже сложно удивить, то некоторые варианты по-прежнему довольно неожиданны. Один из них – сырники из пшенки. Кстати, готовятся по тому же принципу, что и обычные. В рецепте расскажу подробнее.