Закуски на День рождения
Кто сказал, что канапе обязательно должны быть с хлебом или хотя бы хлебцами? На самом деле кружочек огурца – отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах. А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска.
Та самая классика, которая будет уместна на любом празднике. Кто не любит курицу с грибами под сыром? Рекомендую украсить готовые тарталетки зеленью и подавать еще горячими. Но и в холодном виде они вполне хороши. На такое количество начинки надо 20 тарталеток.
Не секрет, что самый вкусный холодец варится из домашней курицы. Чтобы закуска получилась прозрачной, замачивайте мясо на несколько часов, тщательно промывайте и снимайте пену в процессе варки. Соблюдайте эти правила и ваш холодец будет идеальным!
Такие рулетики из ветчины можно сделать более пикантными, добавив больше чеснока, или же максимально нежными, не добавляя чеснок или перец вовсе. Ветчину нужно будет нарезать тонкими ломтиками, или удобно приобрести уже нарезанный продукт.
Вкусная и простая в приготовлении закуска. По желанию ее можно сделать слегка пикантной или острой. Рассказываю мой любимый рецепт с пошаговыми фотографиями. Попробуйте – вся ваша семья будет в восторге!
Если мне попадается на рынке домашняя птица, я обязательно ее покупаю. Из курицы можно сварить бульон, а вот из утки получается просто восхитительный холодец. Рецепт очень легкий, но кое-какие тонкости все же следует знать!
С одной стороны, сочетание лосося со сливочным сыром совсем простое и очевидное. С другой, оно уже по праву может называться классическим, и перед такими канапе никто точно не устоит. Лучший вариант для домашнего фуршета!
Канапе уже давно называют не только маленькие бутерброды, но и любые другие небольшие закуски на шпажках. Ловите вариант из свежих овощей и сыра – легкий и диетический. Кроме того, это хорошая альтернатива овощной нарезке.
Бутерброды с красной икрой и маслом – популярная классическая закуска, которую часто готовят для праздничного стола. Кроме бутербродов, для подачи икры можно использовать крекеры, тарталетки, вафельные корзинки.
Такие простые и быстрые рулеты с красной икрой и рукколой достойно украсят праздничный стол. Это гораздо вкуснее и интереснее обычных бутербродов. А еще – менее калорийно, потому что лаваш намного легче любого хлеба.
У канапе с помидорами и базиликом масса преимуществ. Во-первых, они подойдут даже строгим вегетарианцам, которые не едят не только мясо, но и молочку. Во-вторых, даже без соусов и добавок они совсем не кажутся сухими и пресными благодаря сладким сочным черри.
Яйца, фаршированные лососем и творожным сыром – простая в приготовлении и очень вкусная закуска. Блюдо будет выглядеть еще более аппетитно, если выкладывать начинку через кулинарный мешок с помощью фигурной насадки.
Пикантный голубой сыр и кисло-сладкое ягодное варенье очень гармонично сочетаются между собой. Достаточно только красиво разложить все на ломтики хлеба – и можете подавать такие бутерброды гостям в качестве закуски или легкого перекуса.
Еще одна вариация популярных крабовых шариков – теперь с сюрпризом. Получаются своеобразные рафаэлло от мира закусок. Маслины или оливки можно брать любые, но главное чтобы без косточек. Для удобства подавайте шарики со шпажками.
Сырные шарики во всех видах и многообразии – одна из самых универсальных закусок в мире. А все потому, что их можно сочетать с любыми другими ингредиентами. Например, с сушеной клюквой, орехами и зеленью. Для подачи я использую соленую соломку вместо шпажек.
Прошутто и груша – одно из лучших сочетаний итальянской кухни после помидоров с моцареллой. Такие канапе можно приправить острым перцем, украсить травами и орехами или подать с медом. Найдутся варианты на любой вкус!
Такие диетические канапе на хлебцах можно смело есть, даже если вы заботитесь о фигуре. Главное – выбирайте низкокалорийную ветчину, например – куриную. А сочность и свежесть вместо жирных соусов обеспечивают сладкие помидоры.
Крекеры с семгой и творожным сыром – очень простая в приготовлении закуска, которую можно приготовить на праздник или в обычный день. Для более яркого вкуса можно использовать крекеры с луковым, чесночным и сырным вкусом.
Как можно устоять перед сочетанием нежнейшего крема из авокадо с креветками? Это изысканная и в то же время простая в приготовлении закуска, которая украсит собой любой праздничный стол. Понадобится 12 тарталеток. Вместо них можете использовать хлебцы или ломтики багета.
Фаршированные яйца с тунцом – очень вкусное, нежное, а еще и полезное сочетание. Тем более они готовятся очень быстро, особенно если сварить яйца заранее. Такая закуска всегда уместна на праздничном столе и выручит, если гости нагрянули неожиданно.
Закуска с крабовыми палочками, яйцами, сыром и чесноком может получиться более пикантной или же чуть островатой. Все зависит от количества чеснока, а еще можно добавить немного красного молотого перца.
Шарики из крабовых палочек и плавленого сыра - отличная закуска из простейших ингредиентов, когда хочется удивить гостей. Часто подаю ее на праздники, потому что ее обожают дети и ее удобно есть. К шарикам поменьше даю шпажки, а крупные шарики кладу в тарталетки.
Классический вариант рулета с красной рыбой и зеленым салатом-латук – то, от чего невозможно отказаться на любом празднике. Хороши такие рулеты из лаваша и на каждый день. Особенно, если вы не знаете что можно приготовить из лосося, семги или форели.
Оливье в тарталетках – интересный вариант подачи популярного классического салата. Формочки можно купить в магазине или испечь самостоятельно. Для приготовления салата можно выбрать свою любимую вариацию.
Такие канапе точно понравятся всем любителям оливок и маслин. Можете выбирать обычные или фаршированные, но главное – без косточек. Обязательно запаситесь шпажками впрок, потому что без них такая красота не будет держаться.
Канапе с крабовыми палочками и помидорами решают сразу две важные проблемы при планировании праздничного застолья. Во-первых, они быстро и легко готовятся. Во-вторых, они точно понравятся большинству ваших гостей.
Если вам нужна универсальная закуска, которая понравится всем гостям без исключения – то это канапе с оливками и соленым лососем. Подойдет семга или любая другая красная рыба по вкусу. А чтобы сформировать такие аккуратные розочки, воспользуйтесь шпажками.
Такой паштет немного отличается от привычной намазки на хлеб – его скорее придется резать ломтиками. Это прекрасное дополнение к закусочной мясной тарелке. Мой любимый рецепт – с курицей и кинзой. Советую использовать одноразовые формы для выпечки, чтобы потом не пришлось ничего отмывать.
Жульен в тарталетках – вкусная закуска, которая готовится из простых и дешевых продуктов. Грибы подойдут любые, однако, если вы используете лесные грибы, проварите их перед жаркой не менее получаса.
Такая аппетитная закуска будет уместна везде. Готовьте двойную порцию, потому что добавку потребуют все! Кроме того, маринованные помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой.
Люблю свежие овощные закуски за их легкость, яркость и гармоничный вкус. Хочу поделиться с вами хорошим вегетарианским рецептом фаршированного авокадо с помидорами, болгарским перцем и рубленой зеленью!
Морепродукты и рыбу часто подают на закуску к хмельному напитку. Среди аппетитного разнообразия очень трудно сделать выбор. Давайте начнем из креветок к пиву. Готовятся они быстро и просто. Делюсь проверенным рецептом.
Оригинальная закуска на все случаи жизни. Готовитесь к празднику, планируете пикник, фуршет или уютные посиделки с подругами — рисовые шарики с сыром будут уместны всегда. Подавать их советую в горячем виде с любимым соусом и свежей зеленью.
Чтобы долго не ломать голову над закусками, приготовьте бутерброды с красной икрой и сливочным маслом. Это просто, быстро, вкусно и очень красиво. Я уверенна, ваши гости будут рады такому блюду и с удовольствием съедят все до последней крошки.
Неопытному кулинару может показаться, что это сложное блюдо. На самом деле куриный рулет с яйцом готовится очень просто. Сначала мясо превращается в фарш, а затем смешивается с добавками и выкладывается на противень в форме рулета с начинкой.
Планируете изысканную вечеринку? Перед основным блюдом обязательно подайте на стол икру в тарталетках. Аппетитная закуска разогреет аппетит и подготовит организм к дальнейшему приему пищи. Традиционно блюдо сопровождается бокалом игристого вина.
У каждой опытной хозяйки есть свой рецепт холодца и не удивительно, ведь это блюдо часто готовится на праздники. Я люблю варить холодец из голени индейки. Рекомендую и вам попробовать. Он получается прозрачным, наваристым и не слишком жирным.
Чаще всего острые закуски готовятся из моркови, грибов и свеклы. Я предлагаю вам попробовать интересный рецепт спаржи с морковью по-корейски. Все необходимое вы с легкостью разыщите в ближайшем магазине, причем по очень приятной цене.
Оригинальную закуску можно приготовить на праздник или просто, когда появится желание полакомиться чем-то необычным. Картофельные шарики с фаршем внутри рекомендуется подавать с соусами. Вкуснее всего, на мой взгляд, с кетчупом и аджикой.
Эту закуску вы поставите на праздничный стол с гордостью. Будь уверенны, ваши гости будут в восторге от холодца из кролика. Советую разливать его в порционные формочки, чтобы выложить каждому на тарелку отдельно. Так красивее и удобнее.
Легкие спринг-роллы с лососем и рукколой понравятся не только тем, кто любит азиатскую кухню, но и тем, кто тщательно подсчитывает калории и углеводы. Тут нет риса, и нет ничего лишнего – только рыба, крем-сыр и зелень. Для украшения возьмите немного икры.
С обыкновенными бутербродами с икрой все понятно, но что делать, когда они уже надоели? Мне кажется, даже такую банальность из детства можно обыграть по-новому. Например, подать их в виде вот таких очаровательных праздничных канапе с копченым лососем и яйцами.
Перед началом основного застолья гостей принято угощать аппетитными закусками. Я готовлю всегда много вариантов на выбор и среди них обязательно будут канапе с красной рыбой на шпажках. Делюсь проверенным рецептом с вами.
Очень простой рецепт для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Рулет из лаваша с красной рыбой, творожным сыром и огурцом лучше всего готовить на ночь. За это время он успеет настояться в холодильнике и хорошо пропитается.
Вам нравятся онигири и ролы? Попробуйте японские рисовые шарики! Их можно приготовить с начинкой или без нее. Я предлагаю начать с простого рецепта. Со временем, когда вы разберетесь во всех тонкостях, сможете ввести разные добавки.
Летом я часто готовлю помидоры по-корейски. Остренькая закуска отлично дополняет картофельное пюре, каши, макароны, блюда из рыбы и мяса. Готовить ее очень просто. Для наилучшего результата рекомендую выбирать самые сочные и вкусные овощи.
Скручивание роллов — занятие длительное и непростое. Приготовьте лучше суши-торт! Вы потратите гораздо меньше времени, но при этом блюдо получится все таким же вкусным. Для удобства рекомендую пользоваться сервировочным кольцом.
Такие красивые и эффектные канапе с инжиром готовятся чуть дольше, чем простые бутерброды. Но результат того стоит – они станут настоящим украшением стола. А карамелизованный фиолетовый лук понравится даже тем, кто не ест лук в принципе.
Летом стараюсь часто готовить эту закуску. Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком никогда надолго не задерживаются. Интересно, что подобное блюдо с кабачками такой популярностью не пользуется. Впрочем, о нем мы поговорим в другой раз.
Я знаю отличный рецепт холодца из курицы. Он готовится без желатина и всегда прекрасно застывает. Весь секрет в том, что я добавляю куриные лапки. В них много хрящей и косточек, поэтому бульон насыщается необходимыми для стабилизации веществами.