Если вы любите роллы, но хотите чего-то нового или просто не употребляете рыбу – ловите чудесный рецепт без нее. Полностью постный и веганский вариант, а еще – очень свежий, легкий и диетический. Понравится даже детям!

Бутерброды с красной икрой не только давно надоели, но еще и не всегда удобны. Именно поэтому я предпочитаю подавать ее в тарталетках. К тому же, на мой взгляд, такая закуска выглядит гораздо аккуратнее, что лучше подходит такому ценному ингредиенту.

Что приготовить на завтрак в пост? Отличным вариантом будут постные бутерброды с паштетом. Это просто, питательно и вкусно. Готовится паштет из консервированной фасоли с добавлением чеснока и жареного лука. Количество специй и соли добавляйте, ориентируясь на свой вкус.

Изначально жульен появился как способ приготовить мясо, чтобы оно дольше хранилось. Со временем он превратился в изысканное блюдо, которое быстро завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и текстуре. Ловите рецепт с курицей и рыжиками!

Безусловная классика праздничного застолья – это бутерброды с красной икрой. Приготовить их можно по-разному, и сегодня хочу поделиться любимым рецептом. Я предпочитаю простые варианты, чтобы звездой этой закуски была именно икра.

Баклажаны вообще очень хорошо сочетаются с грибами в любом виде и в любых рецептах. Так что такая овощная икра не станет исключением. Дальше я подробно расскажу, как ее приготовить с учетом особенностей каждого ингредиента.

Пивной кляр – ужасно недооцененная находка. Некоторые игнорируют его просто из-за пива. Но хотелось бы уточнить, что алкоголя и явного пивного вкуса в готовом кляре совсем нет. Зато он очень нежный и хорошо подходит даже для таких деликатных продуктов, как креветки.

Должна предупредить вас о том, что чипсы из свиной шкурки готовятся в два этапа. Сначала заготовку следует подсушить в духовке, а затем переложить в сковородку и обжарить на масле. Специи можно использовать разные, у меня были молотый кориандр и хмели-сунели.

Один из самых сытных сэндвичей, которые я периодически готовлю – этот сэндвич с беконом и яйцом. Сегодня хочу поделиться любимым рецептом и с вами. Особенно он хорош на завтрак, потому что дает заряд бодрости на весь день вперед.

Любите оригинальные и необычные роллы? Тогда этот ролл Цезарь – именно то, что вам нужно. Я пробовала несколько разных вариантов, и этот мне кажется самым удачным. Так что охотно поделюсь им с вами во всех подробностях.

Печеночный торт – это не совсем торт в классическом понимании. Свое название он получил за счет того, что визуально он действительно похож на коржи, промазанные кремом. Да и готовится по такому же принципу. А так это отменная закуска! Еще и полезная, особенно – без майонеза.

Мягкая булочка с аппетитной сосиской и свежими овощами — идеальный вариант для быстрого перекуса. Давайте сегодня попробуем приготовить популярную закуску вместе. Предлагаю рецепт с редиской, салатными листьями и луком.

Одна из моих любимых вегетарианских закусок – быстро, просто, вкусно и сытно. Посыпьте рубленой зеленью – и никто не устоит перед такой красотой. Рассказываю, какими овощами можно нафаршировать шляпки шампиньонов и сколько их запекать.

Когда бутерброды с красной икрой давно наскучили, попробуйте приготовить такой рулет из лаваша с фетой и зеленью. Да, он полностью скрывает красивую текстуру икры. Но зато вкус получается – выше всяческих похвал!

Любой паштет идеально подходит для начинки рулета из лаваша. У него гладкая равномерная консистенция, и его очень удобно заворачивать. А для более оригинального вкуса добавьте специи, зелень и горсть оливок.

Вегетарианские роллы могут быть не только овощными. В моем арсенале есть такой вкусный и быстрый рецепт с жареным тофу и морковью. Кстати, это очень доступная закуска благодаря простым и недорогим ингредиентам.

Готовится хрустящая закуска просто. Главное уследить за моментом, когда сырные чипсы достаточно высохнут и при этом еще не начнут гореть. Спешу предупредить, что это дело практики и не стоит отчаиваться, если первые две партии сильно зажарятся или не допекутся.

При всей своей внушительности бутерброд получается легким и даже полезным. Главное – выбирайте хороший бездрожжевой и цельнозерновой хлеб. По желанию можете смазать его сливочным маслом, но в целом зелени и овощей вполне хватает.

Говоря об универсальных закусках на праздничный стол, нельзя обойти стороной тарталетки. Они хороши тем, что их можно приготовить буквально с любой начинкой. А такие тарталетки с грибами и сыром еще и одинаково хороши горячими и холодными.

Чтобы не нагружать вечером желудок, приготовьте на ужин роллы с огурцом. Полезное и вкусное блюдо с минимальным количеством калорий. Само по себе оно обладает свежим, практически нейтральным вкусом, поэтому подавать его надо в сопровождении соусов.

Настоящим деликатесом на праздничном столе или просто на каждый день станет паштет из лосося. Его плюс в том, что при всей деликатности основного ингредиента, паштет так просто готовится, что прогадать или ошибиться попросту невозможно.

Не стесняйтесь экспериментировать с горячими бутербродами вместо обычных холодных. Просто запеките их в духовке – это самый простой способ приготовления. Выделите немного дополнительного времени, и вот готовы аппетитные бутерброды с помидором и сыром.

Кто придумал хумус? Однозначного ответа на этот вопрос нет. В списке претендентов евреи, турки, греки, армяне и многие другие народы. Все рецепты по-своему интересные и вкусные. Давайте сегодня рассмотрим вариант хумуса по-еврейски.

С обыкновенными бутербродами с икрой все понятно, но что делать, когда они уже надоели? Мне кажется, даже такую банальность из детства можно обыграть по-новому. Например, подать их в виде вот таких очаровательных праздничных канапе с копченым лососем и яйцами.

Если вы не знаете, какой приготовить закуску с красной икрой, не стоит мучиться, и просто сделайте из нее бутерброды. Этот ингредиент не требует сложных презентаций. Бутерброды с икрой можно подавать как простую семейную закуску, так и на праздничном столе.

На выходных я часто пробую новые рецепты, чтобы всегда держать на примете несколько вариантов для праздника. Недавно я готовила мясной рулет из фарша с яйцом в духовке. Эта закуска однозначно будет часто на нашем столе.

Приготовьтесь удивляться, потому что паштет из мидий получится невероятно вкусным. Нафаршируйте им вареные яйца, выложите в тарталетки или просто подайте с ломтиками хлеба. В качестве экспериментов можно добавить немного консервированного тунца.

Сытная закуска, которую с удовольствием едят не только в пост. Паштет из белой фасоли положительно влияет на работу желудка и укрепляет иммунитет. Бутерброд с такой намазкой быстро восстановит силы и надолго утолит голод.

Обычно популярную закуску подают с пресными лепешками или просто едят ложками. Хумус по этому рецепту получается очень острым, поэтому его следует намазывать на хлеб или крекеры очень тонким слоем. Желтый цвет блюду придает ароматный карри.

Утром совсем некогда готовить сложные блюда. Проще всего по-быстрому сделать на завтрак сэндвич. Начинка может быть любой. Я часто готовлю с ветчиной, сыром и помидорами. Вместо майонеза можно использовать сливочный или плавленый сыр.

Редко удается найти идеальную во всех смыслах шаурму, поэтому обычно я готовлю ее дома. Как известно, рецептов этой популярной закуски очень много. Предлагаю более полезный вариант с индейкой, авокадо и ароматной зеленью.

Главная особенность такого бутерброда в том, что в него идет обычный яичный белок. Причем в этом случае советую взять вареный, а не обжаренный. Он лучше сочетается со свежей редиской и авокадо.

Чтобы у форшмака была еще более приятная и однородная консистенция, в него добавляют немного сливочного масла. Лучше, чтобы сначала оно слегка подтаяло, и тогда закуска равномерно перемешается. Кстати, если оставить такой форшмак в холодильнике, его можно будет резать.

Почему бы не поваляться пару часов перед телевизором? А чтобы смотреть любимые передачи было веселее, приготовьте сэндвич с форелью. Для этого рецепта понадобится запеченный цукини. Если его нет, используйте кабачки или баклажаны.

Люблю закуски с морепродуктами, поэтому часто готовлю их на праздники и просто так. В числе моих фаворитов тарталетки с креветками и творожным сыром. Они готовятся быстро, всегда получаются красивыми и очень вкусными.

Оригинальное корейское кимчи отличается от привычных нам маринованных овощей вкусом и технологией приготовления. Для рецепта понадобится пекинская капуста и много специй. А как правильно сделать все в домашних условиях – расскажу дальше в рецепте.

Когда-то в XIX веке канапе были невероятно инновационной идеей французского шеф-повар. С тех пор эта идея получила широкое распространение по всему миру. И не странно, ведь это как минимум очень удобно. Как насчет канапе с анчоусами?

Разные вариации хот-догов можно встретить по всему миру. И мне очень нравятся именно такие региональные рецепты, потому что в каждом из них есть своя изюминка. Сегодня с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом пикантного мексиканского хот-дога.

Оригинальную закуску можно приготовить на праздник или просто, когда появится желание полакомиться чем-то необычным. Картофельные шарики с фаршем внутри рекомендуется подавать с соусами. Вкуснее всего, на мой взгляд, с кетчупом и аджикой.

Еще одно прекрасное дополнение к классическому паштету из куриной печени – это яблоки. Советую выбирать кисло-сладкие сочные сорта. Такая добавка улучшает не только вкус, но и текстуру закуски, так что со всех сторон одни плюсы.

Попробуйте любимое блюдо в новом формате: приготовьте пицца-бутерброды. Их с удовольствием едят взрослые и просто обожают дети. Готовить закуску можно с разными начинками, главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались.

Один из моих любимых способов подачи бутербродов на праздничный стол – это сделать их на крекерах. Вкусно, красиво, еще и очень удобно их есть. Делюсь любимым простым рецептом, который займет у вас минимум времени, но точно понравится гостям.

Перед основными блюдами на стол обязательно ставят закуски. Они должны быть максимально разными, чтобы предоставить гостям выбор. Советую среди прочих вариантов обязательно приготовить фаршированные яйца с красной икрой. Такому блюду обрадуются все.

Чтобы мясной рулет не был слишком сухим, скучным и пресным, я всегда в него что-нибудь добавляю. Очень вкусно получается с черносливом и орехами. С такой закуской никогда не сравнится никакая магазинная ветчина или колбаса.

Есть много разных способов приготовить паштет – холодные и горячие, с запеканием и без. Очень хороши они получаются в автоклаве, но тут есть некоторые особенности, о которых я расскажу дальше. Для примера предлагаю приготовить паштет из индейки.

Популярная азиатская закуска куда полезнее распространенных у нас чипсов и сухариков. Но зеленый горошек с васаби бывает сложно найти в обыкновенных магазинах. Поэтому я разобралась, как приготовить его самостоятельно, и готова поделиться рецептом.

Пикантный и пряный маринованный перец возбуждает аппетит одним своим видом. Тут дело и в цветах, и в яркой блестящей текстуре, и, конечно же, в особых секретах приготовления. Делюсь с вами своим любимым маринадом и хитростями.

Классический хумус можно сделать еще вкуснее и разнообразнее, если что-нибудь в него добавить. Например, отлично подходят грибы. Полезная закуска отлично разнообразит повседневный рацион и дружеские посиделки со снеками.

Для таких канапе я советую использовать багет или маленькие булочки, чтобы закуска выглядела аккуратно. Лучше немного подсушить их на сковороде, потому что начинка с баклажанами и помидорами отдаст много сока.

Сэндвич – это вовсе не обязательно мясо, ветчина или колбаса. Очень легко сделать его постным, но все еще вкусным и сытным. Дальше поделюсь с вами своим любимым рецептом с овощами. Идеален для дома или для пикника!