У персикового варенья очень нежный вкус, но оно очень сладкое даже при уменьшенном количестве сахара. Именно поэтому я предпочитаю добавлять в него немного лимона. Вкус сразу становится гармоничнее и просто интереснее.
Остренькая закуска станет идеальным дополнением ко второму блюду. Баклажаны по-корейски быстрого приготовления будут готовы уже через 2 часа, но по возможности настаивайте их в холодильнике сутки. Для большей пикантности добавьте немного имбиря.
Если для приготовления любимого десерта понадобится фруктовый крем, советую попробовать этот персиковый курд. В меру сладкий, но в то же время с легкой кислинкой – как тут можно устоять и отказаться? Делюсь отличным проверенным рецептом!
Летом я часто готовлю ягодный курд. Использую его в качестве добавки к блинам, сырниками и вафлям, иногда прослаиваю курдом торты и пирожные. Удобно, что десертный крем можно хранить в холодильнике 14 дней. Для этого его следует поместить в банку и плотно закрыть крышкой.
Наступил период затяжных осенних дождей, а значит пришло время готовить уютную домашнюю выпечку и подолгу чаевничать у окна. Для начала предлагаю испечь пирог с тыквой и курагой. С коричневым сахаром и специями он получается фантастически вкусным.
Чтобы упростить задачу, я предлагаю использовать готовое слоеное тесто. Благодаря этому вы приготовите круассаны с джемом буквально за полчаса. Этого времени хватит, чтобы не спеша приготовить ароматную выпечку на завтрак.
Сливовое варенье с пектином – это прекрасный способ быстро и легко приготовить заготовку с насыщенным вкусом. Я обожаю этот рецепт, потому что он позволяет сохранить яркость и свежесть слив, а также экономит время. С таким вареньем можно легко украсить любой завтрак или десерт.
Один из традиционных способов приготовления кисло-сладкого соуса – это с ананасами. Особенно он хорош в сочетании с курицей или с овощами в азиатском стиле. Но можете использовать его с чем угодно – он достаточно универсальный.
Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка. Она всегда жарила много оладий и выкладывала их высокой горкой на тарелку. Сопровождалось все чашечкой ароматного чая и домашним вареньем. Простое, но вкусное блюдо запомнилось мне навсегда!
Люблю готовить панкейки по этому рецепту. Тесто всегда получается мягким, пышным и ароматным. Обратите внимание, что жарить панкейки следует на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Подавать можно с медом, сиропом или вареньем.
Из творога получаются не только плотные кексы, но и легкие воздушные запеканки. Для этого вам понадобится всего лишь блендер. А что и как делать с ним дальше – я расскажу в рецепте. Домочадцы будут в восторге!
Вкуснейшее домашнее варенье можно приготовить из любой ягоды. Пускай сегодня это будет калина. Она немного терпкая и кисловатая, поэтому тут есть свои нюансы. Обо всем этом подробнее я расскажу дальше в рецепте.
Сладкая свекла – еще одно хорошее решение для тех, кто хочет поэкспериментировать с овощными джемами. Но свекла обязательно должна быть молодая, так что занимайтесь такими заготовками в разгар ее сезона. Зимой найти настолько сочные и сладкие овощи очень сложно.
Пару палочек корицы способны украсить любой горячий напиток, и в том числе ягодный компот. Советую использовать именно палочки, потому что их легко добавить, а потом убрать после приготовления. Все-таки молотая корица не растворяется.
Нежный сливочно-ванильный десерт - панна-котта с агар-агаром станет приятным дополнением к ужину или в качестве угощения на праздничном столе. Я использую агар-агар, чтобы панна-котта застыла и получила необходимую консистенцию.
Лучший способ приготовить алычу на зиму – это закатать ее в сиропе. А чтобы все было еще проще и быстрее, можно обойтись даже без стерилизации. Рассказываю, как это правильно сделать, чтобы заготовка точно простояла весь сезон.
Приготовьте вкусную солянку из капусты с грибами по этому простому рецепту. Зимой у Вас на столе будет самостоятельная закуска и полноценное постное блюдо. Подавайте солянку к мясу и различным гарнирам, а также используйте, как заправку для первых блюд.
Отменное варенье получается не только из вишни или клубники, но и из винограда. Это не так привычно, но очень вкусно и оригинально. Мне больше нравится готовить его из синего винограда, поэтому именно таким рецептом и поделюсь.
Продолжая тему консервации, хочу поделиться рецептом лечо из огурцов, помидоров и перца. Готовить его лучше в конце лета, когда цены на овощи становятся ниже. Что касается огурцов, то можно использовать даже покрученные и переросшие экземпляры.
Урожай яблок превзошел Ваши ожидания, а варенье и яблочный сок уже красуются на полках кладовой? Закройте яблоки в сиропе. Это нежнейший десерт на зиму и вкусная начинка в сладкую выпечку. Сироп используйте, как основу для компотов и натурального желе.
Когда зимой хочется сезонных летних фруктов, так приятно открыть баночку ароматной заготовки! Нежные и сладкие, консервированные персики можно подавать к столу, как самостоятельный десерт, или добавлять в выпечку и прочие десерты.
Восхитительный рецепт для любителей домашних соусов. Кисло-сладкий кетчуп с кусочками овощей идеально дополнит шашлыки, люля-кебаб и стейк. Рекомендую готовить его в начале осени, когда овощи продаются по доступным ценам.
Пикантная закуска подойдет к любому гарниру. Приготовьте огурцы в аджике по этому рецепту, но не забывайте ориентироваться на свой вкус. Регулируйте количество острого перца или исключите его вовсе. Учитывайте, что со временем закуска станет еще более жгучей.
Среди лета урожай цукини всегда очень щедрый, так что возникает вопрос – а куда их девать в таком количестве. В этом случае я предпочитаю просто закатывать их в банки, как и любые другие овощи. Потом это будет самостоятельная закуска или отличное дополнение к другим блюдам.
Любителям сочных и в меру жирных блюд понравится шашлык из свиной лопатки. Покупать мясо следует охлажденным. Его свежесть легко определить по красивому розовому цвету, упругой поверхности и приятному сладковатому аромату.
Следуйте указанным пропорциям, соблюдайте рекомендации и у вас получатся такие же вкусные сырники как в Икеа. Жарить их все сразу необязательно. Выложите творожные заготовки на доску и поместите в морозильную камеру.
На уровне идеи блинные торты невероятно просты – это стопка любимых домашних блинов, пропитанных кремом. Но чем проще, тем больше пространство для экспериментов. Например, одних только вариантов начинки есть десятки. В этот раз предлагаю сделать крем чиз.
Делюсь с вами отличным рецептом шоколадного торта в мультиварке. Я люблю его за простоту и стабильно хороший результат. Чтобы подчеркнуть насыщенный вкус шоколада, я добавляю пропитку с кофейным ликером и крем на основе горького шоколада.
Нравятся американские панкейки? Предлагаю вам испробовать русскую версию популярного блюда — толстые блины на молоке. Тесто замешивается без дрожжей, но все равно получается очень мягким и пористым. Жарить такие блины лучше всего на сливочном масле.
Если вы интересуетесь безглютеновым питанием, приготовьте блины из овсяной муки на кефире. Регулярное употребление такого блюда в разумных количествах улучшает пищеварение, а также насыщает организм витаминами, аминокислотами и микроэлементами.
С чем у вас ассоциируется домашний уют? У меня с порядком, красивыми цветами на подоконниках и ароматом свежей выпечки. Как вариант, можно приготовить круассаны с ванильным творогом. Это быстро, просто и очень вкусно, ведь в рецепте используется готовое тесто!
Манник на сметане в аэрогриле получается пышным и влажным внутри благодаря правильному набуханию манки: крупинки должны полностью впитать сметану и стать мягкими, иначе тесто получится зернистым. Для равномерной пропечки важно готовить на средней решетке с расширительным кольцом - тогда горячий воздух свободно циркулирует вокруг формы, и низ пирога пропекается так же хорошо, как золотистый верх.
Практически любую выпечку можно приготовить с творогом. И вафли тут не стали исключением, хоть их и нельзя назвать выпечкой в классическом смысле. Пускай сегодня это будут бельгийские вафли. Их дополнительный плюс еще и в том, что они очень просто готовятся.
Почему бы не побаловать детей аппетитными пончиками? Тем более, что для этого понадобятся самые обычные продукты и около часа свободного времени. Украшать их можно вместе с детьми, ведь это очень интересное и развивающее занятие.
Есть миллион рецептов кексов и маффинов в микроволновке. Но сегодня я предлагаю пойти дальше, и приготовить в ней творожную запеканку. Да еще и не простую, а шоколадную. Рассказываю, что для этого понадобится и как это сделать.
Яйца придают вязкость творожной массе, чтобы она не распадалась при выпекании. Хоть так и принято считать, но на самом деле это совершенно не обязательный ингредиент. И в этот раз я расскажу, как обойтись без яиц.
Законсервировать фаршированный перец в разы проще, чем кажется на первый взгляд. Разве что начинка нужна подходящая, явно не мясная. Предлагаю невероятно оригинальный вариант с капустой – изумительная закуска для домашних и гостей.
Бывает, кофе не хочется, чай надоел, а магазинные соки с лимонадами – не то, да и не полезно. Но всего лишь кастрюля ароматного домашнего компота полностью решает эту проблему. Тем более, его можно пить и горячим, и холодным. Предлагаю сегодня сварить компот из персиков и яблок.
Вы когда-нибудь задумывались, что из арбуза тоже можно приготовить компот? Обязательно советую попробовать при случае! Причем он особенно хорош не в виде повседневного напитка, а именно в виде заготовки на зиму. Рассказываю, как обойтись без стерилизации.
Любите кислые, ароматные и невероятно полезные заготовки из облепихи? В таком случае ловите проверенный рецепт повидла. Густое, яркое, со сбалансированным вкусом – оно станет отличным дополнением к чашечке домашнего чая.
Любите яркие и ароматные джемы? А как насчет такого варианта из мандаринов? Конечно, с покупкой мандаринов зимой нет проблем, но все-таки, заготовки – это не всегда только про сохранность, но еще и про разнообразие.
Дрожжевые пирожки с луком и яйцом, испеченные в аэрогриле без духовки и без лишнего масла - корочка получается тонкой и хрустящей, а тесто внутри остается воздушным. Чтобы начинка не получилась водянистой и горькой, лук перед смешиванием с яйцами слегка обжаривают. Для равномерного пропекания заготовки раскладывают в один слой на решетке, не заполняя чашу плотно.
Еще один рецепт для любителей грибных заготовок. Маринованные рядовки с уксусом готовятся так же, как и большинство грибов. Важно помнить, что они являются разновидностью песчанок, поэтому к процессу мытья следует отнестись серьезно.
Говоря о необычных заготовках на зиму, отдельно стоит упомянуть сухое варенье. Оно от части напоминает цукаты, хотя тут есть свои нюансы приготовления. А еще его можно делать из самых разных фруктов, ягод и даже из тыквы.
Говоря о заготовках, хотелось бы отдельно упомянуть консервы с килькой и овощами. В этом случае речь идет не столько о том, чтобы сохранить сезонный продукт, сколько просто об удобстве и простоте. Больше не придется выбирать сомнительные консервы в магази
Непродолжительная варка не только экономит время, но и позволяет сохранить полезные вещества ягод или фруктов. Рассказываю рецепт варенья-пятиминутки из смородины. Таким способом можно готовить красную, черную, розовую и белую смородину.
Некоторые специалисты рекомендуют прокалывать каждую ягодку. Признаюсь честно, я этого не делаю. У меня есть свой рецепт и густое варенье из крыжовника всегда получается с целыми ягодами. Весь секрет в непродолжительной и многократной варке.
Вот еще один мой любимый рецепт острой аджики, в этот раз – из слив и помидоров! Сладкие фрукты, томатная кислинка, любимые специи – просто идеальный баланс вкусов. А еще и такой многогранный. Я использую эту аджику как соус к мясным блюдам и бутербродам.
Это настоящая палочка-выручалочка на каждый день! Фасоль в собственном соку можно есть просто так, добавлять в салаты, супы и рагу. В зависимости от сорта бобовых время варки может меняться. Следите за тем, чтобы фасоль не разварилась.
Когда хочется разнообразить привычную тарелку маринованных овощей, на помощь всегда приходит этот рецепт. Такой чернослив с чесноком – полноценная самостоятельная закуска, перед которой никто не сможет устоять. Гости точно будут в восторге!