Если вы еще не пробовали банановый джем – это большое упущение. Такие экзотические решения не самые очевидные, но в то же время невероятно вкусные. В этот раз поделюсь с вами любимым рецептом джема-пятиминутки на скорую руку.
Вам непременно надо попробовать это чудесное блюдо! Готовить его можно с чесноком и без. Я предлагаю испробовать мой вариант салата из огурцов и моркови. Он в меру пикантный, ароматный и вкусный. Идеально с макаронами, пюре и кашей.
Возможно, вы удивитесь, но приготовить настоящее яблочное желе можно и без желатина. Процесс достаточно долгий, но простой. Сначала готовится отвар из фруктов, а затем с добавлением сахара он томится на минимальном огне около часа.
Как и любое варенье, густое однородное желе можно готовить из разных видов ягоды. Например, невероятно хорош получается вот такой вариант из крыжовника и малины. Особенно он понравится владельцам собственного небольшого сада на даче.
Удиви своих домочадцев: приготовь вкуснейшее желе из винограда изабелла! Это не сложно и удивительно быстро. С ролью загустителя прекрасно справляется агар-агар. Добавлять его следует, равномерно рассыпая по поверхности.
Натуральная кислинка малины и сладость сахара создают неповторимый вкус, которым можно наслаждаться даже в холодное время года. Это классический десерт на зиму, который легко приготовить даже без особых кулинарных навыков. Потом его можно использовать для компотов, джемов или соусов к десертам.
Зимний сезон не может обойтись без вкуснейших помидоров черри в яблочном соке. Этот рецепт простой, а результат удивительный! Кисло-сладкие помидоры можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты или подавать как гарнир к основному блюду.
Сливы – прекрасная основа для варенья, причем это может быть абсолютно любой сорт и вид. Например, предлагаю в этот раз сварить густое варенье из белых слив. Лучше всего делать его без косточек, чтобы потом можно было просто есть его ложкой без всяких проблем.
Для этого рецепта понадобятся плотные и слегка недоспелые фрукты. В противном случае в процессе стерилизации они просто разварятся. Абрикосы в собственном соку можно подавать на десерт, использовать для украшения и начинки выпечки.
Кетчуп может быть не только из помидоров! Приготовить необычный кисло-сладкий ягодный соус поможет этот простой рецепт. Сегодня приготовим пикантный домашний кетчуп из…крыжовника! Идеален к мясным блюдам и запеченной птице. Гурманы точно оценят!
Сегодня хочу поделиться рецептом кетчупа с добавлением горчицы. Не совсем привычный ингредиент для подобного рода соусов? Тем не менее, получается очень вкусно и довольно пикантно. А еще домашний кетчуп по вкусу и пользе точно не сравнится с магазинным!
Мой рецепт яблочного варенья с ванилином прост в исполнении, но вкусовые качества этого десерта просто потрясающие! Сочные яблоки, ароматная ваниль и сахар в сочетании создают волшебный вкус. Это варенье идеально подходит для завтрака, десерта и даже для выпечки пирогов.
Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму. На этот раз будем варить джем из белой смородины. Он отличается красивым янтарным цветом, легким ароматом и кисло-сладким вкусом. Впрочем, последнее зависит от количества использованного сахара.
В рейтинге полезных ягод смородина однозначно была бы где-то на верхних позициях. Не удивительно, что хозяйки годами искали все возможные способы сохранить эту пользу на зиму. Например, вот такой компот, в котором используются сразу два вида ягоды.
Необычный вариант популярного блюда для настоящих ценителей грузинской кухни. Приготовьте острую аджику из свеклы на зиму или сразу подавайте на стол. Пикантная приправа отлично сочетается с лавашем, кукурузными лепешками и блюдами из мяса.
Классическое яблочное варенье играет новыми красками, если добавить в него пряности и специи. Например, вот такой рецепт с корицей и имбирем никого не оставит равнодушным. А уж какой аромат царит вокруг, стоит только открыть баночку.
Всем любителям оригинальных сочетаний ингредиентов в заготовках – вот такой компот из груши и кизила. В меру сладкий, с легкой кислинкой, а еще очень яркий и просто красивый. Обязательно запасите хотя бы несколько баночек, и вы не пожалеете!
Продолжая тему домашних полуфабрикатов, спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. На этот раз речь пойдет о заправке для борща со свеклой без капусты. Используйте полкилограмма такой заготовки на 3 л готового бульона.
Из разных сортов яблок получаются очень разные компот. Какой-то слаще, какой-то кислее, какой-то более или менее насыщенный. Мой любимый рецепт – консервированный компот из антоновки. Помню такой еще с детства, и сегодня с удовольствием поделюсь с вами.
В последние годы я все чаще экспериментирую с приготовлением джемов из небанальных ингредиентов. Вот такой тыквенный вариант оставит в полном восторге вас и ваших близких. Очень советую добавить любимые специи, вроде корицы или гвоздики.
Если вы часто покупаете кукурузу в банках, предлагаю пойти дальше и заготовить ее самостоятельно. В разгар сезона кукурузы очень много, и она совсем недорогая, так что такая заготовка еще и выгодная. Маринованная кукуруза идеально дополнит салаты.
Чтобы можно было хранить домашний сок из черники долго, его нужно закатать в банки. Для этого понадобится определенная обработка, о которой я расскажу в рецепте. Зато никаких магазинных добавок, и при этом сок простоит хоть всю зиму.
Каждый год готовлю повидло из груш через мясорубку. Благодаря густой консистенции его удобно использовать для начинки пирогов и рулетов. Варить рекомендуется в широкой кастрюле с толстым дном, а еще лучше в медном тазике.
Обожаю всевозможные овощные заготовки на зиму, и такое лечо анкл-бенс годами остается одним из моих любимчиков. В этот раз подробно расскажу, как лучше приготовить его с кабачками. Подавайте его как салат, гарнир или используйте при приготовлении других блюд.
Мелкие яблоки часто вызывают закономерный вопрос – а что, собственно, с ними делать. Они слишком маленькие, так что есть их просто так или готовить сложные блюда бывает неудобно. Предлагаю альтернативный выход!
Без такой заготовки зимой никак не обойтись. Острые маринованные огурцы можно подавать на закуску, добавлять в салаты, супы и пиццу. Рекомендую ответственно подойти к выбору овощей. Если они будут горькими и невкусными, не помогут даже добавки.
Болгарский перец в заготовках просто великолепен! Он в меру сладкий, острый, ароматный, а вдобавок – очень яркий и красивый. Все то, чего так не хватает холодными зимними вечерами. Достаточно открыть одну баночку – и вот настроение уже гораздо лучше!
Лучший способ обыграть имбирь в любых заготовках – это сочетать его с цитрусовыми. Например, вот такой рецепт варенья с апельсинами не оставит равнодушных даже среди тех, кто не слишком любит пикантные коренья. Еще и полезно!
Современный взгляд на классический рецепт повидла – это повидло из яблок с агар-агаром. Агар-агар придает десерту нежную желеобразную текстуру и даже делает его еще более питательным и полезным. Готовится очень быстро и просто, а вкус превосходный!
Этот рецепт ароматного яблочного варенья настолько прост, что справится и начинающий кулинар. Несмотря на длительность приготовления, Вашего непосредственного участия потребуется минимум - варенье варится трижды по 5 минут, остальное время - настаивается.
И снова мы возвращаемся к грузинской кухне, а именно поговорим о популярном цицибели с помидорами и перцем. Приготовить острый соус можно на зиму. Сварите его по рецепту, закройте в сухие банки и уберите на хранение в темное место.
Цветная капуста в маринаде остается хрустящей и ароматной, а еще – приобретает необычные пикантные нотки. Чтобы заготовка смотрелась нарядно, я добавляю пару кружочков моркови и листики зелени, когда раскладываю соцветия в банки.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сливового варенья. Это ароматное и полезное лакомство станет идеальным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. А для разнообразия дополним его апельсином. Цитрусовые нотки тут невероятно уместны.
Малина – невероятно деликатная ягода, поэтому с ней всегда нужно аккуратно работать. В том числе, заготовки из малины важно не переварить. Именно поэтому предпочитаю готовить ее по технологии пятиминутки. Так сохраняется максимум пользы и текстура ягоды.
Закатывать на зиму не только фрукты с овощами, но и ароматные травы оказалось очень удачным решением. Например, вот такой базилик с чесноком и зеленью в масле можно намазывать на хлеб, использовать вместо соуса и добавлять в другие блюда.
Когда зимой хочется сезонных летних фруктов, так приятно открыть баночку ароматной заготовки! Нежные и сладкие, консервированные персики можно подавать к столу, как самостоятельный десерт, или добавлять в выпечку и прочие десерты.
Баклажаны прекрасно сочетаются с грибами и особенно с шампиньонами в самых разнообразных рецептах. Например, в такой вкусной, сытной и ароматной заготовке на зиму. Ее можно подавать как закуску и даже как овощной гарнир к мясу и другим основным блюдам.
Консервирование варенья – это отличный способ сохранить свежие фрукты на зиму. Этот рецепт персикового варенья в мультиварке очень простой и не требует много времени. Кроме того, в мультиварке варенье получается более густым и насыщенным, что делает его идеальным для завтраков и десертов.
Когда запасы классических фруктовых заготовок уже пополнены, предлагаю пойти дальше. Варенье-пятиминутка из айвы не займет у вас много времени, но прекрасно разнообразит любимые рецепты. Айва хоть и напоминает яблоко, но все-таки дает другой вкус.
Обожаю закатывать овощные салаты на зиму, потому что это безграничное пространство для экспериментов. Можно смело сочетать любые ингредиенты на свой вкус, экспериментировать с нарезкой и выкладкой. Сегодня предлагаю вот такой рецепт с помидорами и цветной капустой.
Одна из самых необычных заготовок в моем арсенале – это вот такие консервированные помидоры в сахаре. Это не совсем варенье, и в то же время они совершенно не похожи на привычные нам заготовки в банках. Попробуйте самостоятельно!
Сливы прекрасно развариваются, отличаются высоким содержанием собственного пектина, и в целом идеально подходят для приготовления густых джемов. Именно такой вариант предлагаю попробовать сегодня – с целыми кусочками фруктов.
Классический тещин язык готовится из баклажанов, но это не повод отказываться от экспериментов или менять свои предпочтения. Популярную зимнюю закуску можно сделать в том числе и из кабачков. Например, с помидорами и перцем.
Из всех фруктов слива – один из лучших вариантов, если вам нужен густой джем, но без желатина и других добавок. Дело в том, что сливовая масса хорошо густеет за счет естественного пектина, так что от вас практически ничего не требуется.
Компот из груш - любимый напиток родом из детства. Из бабушкиной кладовой эти банки исчезали в первую очередь. Сладкий и ароматный…будто снова вернулся в лето! Выбирайте плотные, не перезрелые плоды, чтобы напиток получился особенно вкусным.
В нашем саду растет несколько кустов хрена. Это незаменимое растение в сезон консерваций. Недавно я открыла для себя потрясающий рецепт приправы из листьев хрена. Ее можно добавлять в супы, соусы, различные блюда из мяса и овощей.
Найти рыбную консерву достойного качества в магазине - задача не из легких. Попробуйте приготовить вкуснейшую кильку в томатном соусе самостоятельно, воспользовавшись этим несложным рецептом. Готовится быстро, хранится долго, вкус и качество - на высоте.
Чтобы ягодный компот зимой был еще полезнее, предлагаю приготовить его без сахара. Даже так он хорошо хранится и сохраняет насыщенный вкус. Но важно соблюдать все нюансы приготовления, потому что все-таки сахар – это еще и консервант.
Одна из лучших овощных заготовок на зиму – это консервированное лечо. И в этот раз предлагаю приготовить его в грузинском стиле. Пикантное и ароматное, оно станет полноценным самостоятельным блюдом или дополнит другие рецепты. В любом случае неоднократно пригодится!
Яблочное повидло по этому простому рецепту получается вкусным, ароматным и очень густым. Таким, как в магазине, только намного лучше! Оно не растекается и идеально подходит для начинки в пирожки, сдобные пироги, ватрушки и другие кондитерские изделия.