Сегодня поделюсь еще одним восхитительным рецептом зимних заготовок из баклажанов. Приготовим их в тандеме с болгарским перцем. Заготовка получается ароматная, пикантная и в меру острая. Она отлично дополнит вкус Ваших блюд в зимний период.
Когда-то я уже делилась с Вами вариацией этой заготовки с использованием кабачков, а сегодня предлагаю приготовить классику - «Тещин язык» из баклажанов. Эту остренькую, пикантную закуску знают и любят многие - она разнообразит любой праздничный стол.
В моей семье икру из баклажанов любят в любом виде - и свежеприготовленную, и в баночке из кладовой. Поэтому готовлю я ее много и часто. Консервированная икра по этому рецепту получается ароматной, в меру соленой, в меру острой, приятной консистенции.
Пополните запасы в кладовке еще одной вкусной заготовкой. Баклажаны с огурцами тушатся в собственном соку с добавлением небольшого количества специй, соли, масла и уксуса. Чтобы избавиться от горечи, баклажаны традиционно вымачиваются в соленой воде.
В некоторых рецептах баклажаны по-армянски готовят, фаршируя целые запеченные овощи. Но тогда приходится подбирать подходящую посуду, в которой удобно было бы их хранить. Попробуйте мой вариант заготовки. Гарантирую, вам понравится!
Каждый год хозяйки консервируют на зиму овощные закуски. Одним из самых популярных уже много лет остается лечо. Я люблю готовить его с баклажанами и перцем. Не советую нарезать овощи слишком мелко, иначе в процессе варки они могут потерять форму.
Сегодня поделюсь рецептом любимого многими хозяйками салата из баклажанов на зиму. Будем готовить “Десятку” - зимнюю заготовку, где все овощи берутся в равных количествах, а именно по 10 штук. Благодаря таким закруткам овощи на столе будут круглый год!
Любите овощные заготовки на зиму? Тогда вам точно нужна эта кубанская закуска с баклажанами! Она может быть салатом, гарниром, самостоятельным блюдом. Ее можно добавлять в рагу или другие рецепты. В общем, очень универсальный вариант на все случаи жизни.
В разнообразных вариациях икра из баклажанов встречается в самых разных кухнях, где популярны овощные блюда. Вот и сегодня хочу поделиться необычным грузинским рецептом. Она получается еще более ароматная и пикантная, чем обычно – одно удовольствие.
Я люблю баклажаны, и когда я нашла этот рецепт баклажанов с зеленью и чесноком, я решила попробовать его сразу же. И была приятно удивлена, насколько это просто и быстро, а результат оказался просто потрясающим! Получился вкусный и ароматный закусочный салат, который можно подавать в любое время года.
Лечо – это одна из моих любимых зимних заготовок, которая украсит любой обед или ужин. В этом рецепте я использую болгарский перец, помидоры и баклажаны для создания яркого, ароматного и вкусного блюда на зиму. Наслаждайтесь вкусом лета в любое время года, добавляя лечо в свои супы, рагу и другие блюда.
Икра из баклажанов с уксусом – это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Она имеет нежный вкус и аромат, который несомненно понравится всем, кто ее попробует. А еще она является источником питательных веществ и может быть использована как закуска, дополнение к салатам или к другим блюдам.
Сегодня приготовим старые-добрые острые баклажаны “Огонек” по простому, проверенному временем рецепту. Заготовка интересна тем, что сахар в ней заменяется медом, а баклажаны не отвариваются и не запекаются, а слегка бланшируются в подсоленной воде.
Классическое лечо обычно готовится из болгарского перца. Но мне скорее нравится сама технология, поэтому я использую ее и для приготовления других овощей. С удовольствием поделюсь хорошим и проверенным рецептом из кабачков и баклажанов.
Есть разные способы приготовления классического балканского айвара. Например, вот такой вариант по-сербски с баклажанами и перцем. Очень пикантная, ароматная, сытная и простая в приготовлении закуска. Обязательно попробуйте при случае!
У хорошей хозяйки всегда имеется в запасе пару баночек вкусной овощной закуски. Неплохим вариантом может быть салат из баклажанов с помидорами. С добавлением чеснока и зелени овощи получаются в меру пикантными, очень ароматными и вкусными.
Кажется, Тещин язык – один из самых популярных овощных салатов на зиму во всех семьях, где делают заготовки. И сегодня охотно поделюсь с вами своим любимым вариантом – из баклажанов с луком и морковью. Ведь у каждой хозяйки свои хитрости и секреты, и я не исключение.
Если вы любите баклажаны, но хотите чего-то более оригинального, то этот рецепт для вас. С добавлением майонеза и специй получается что-то принципиально новое. А по вкусу такие баклажаны никто не отличит от грибов – очень интересное решение.
Яркое, ароматное и сочное блюдо обязательно вам понравится! Готовить соте из баклажанов с овощами следует в казанке или большой сковороде. Для пикантности можно добавить немного жгучего перца, имбиря или корня хрена.
Лучший рецепт для тех, кто ценит простоту и время. Закуска из баклажанов готовится без стерилизации. Овощи просто нарезаются и провариваются со специями. Этого вполне достаточно для того, чтобы заготовка прекрасно хранилась всю зиму.
Отличная заготовка, которую можно подавать вместо закуски или в качестве дополнения к основному блюду. Аппетитный салат из огурцов и баклажанов удивляет сложным вкусом и ярким ароматом. С подробностями приготовления вы можете ознакомиться в этом рецепте.
Хочу поделиться с вами отличным рецептом баклажанов без уксуса на зиму. Овощи предварительно провариваются в подсоленной воде со специями. Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое холодного отжима.
Вкусные домашние рулетики из баклажанов в народе прозвали тещин язык. Их можно приготовить не только как горячую закуску, но и закатать в банки на зиму. Сегодня расскажу, как это правильно сделать. И добавим немного острого перца для вкуса.
Когда нет времени готовить обед, здорово выручает баночка овощной икры. Причем покупать ее необязательно, ведь приготовить вкусные консервы так просто! Делюсь проверенным рецептом икры из кабачков и баклажанов.
Ваше зимнее меню будет интереснее, если запастись летом различными овощными заготовками. Среди прочего рекомендую приготовить баклажаны с чесноком. Ароматную закуску можно подавать с большинством основных блюд.
Пользуюсь этим рецептом уже много лет, поэтому с уверенностью могу советовать его другим. Баклажаны в томатном соке всегда получаются вкусными, ароматными и в меру кисленькими. Более пикантный вариант закуски получится, если добавить немного острого перца.
Одна из самых необычных зимних заготовок в моей папочке с рецептами – это вяленые баклажаны. Они хороши как самостоятельная закуска или в салатах. Когда-то я считала, что приготовить их самостоятельно невозможно. А оказалось, достаточно духовки.
Если вы любите баклажаны, но хотите попробовать что-то новое, то этот рецепт для вас. Я использую свежие синенькие и специи, чтобы создать вкус, напоминающий грузди. Их можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в различные блюда.
Пикантная закуска с шуточным названием готовится из разных овощей. Мне нравится стандартный вариант «Тещиного языка» из баклажанов. Острый перец и чеснок следует добавлять, ориентируясь исключительно на свои вкусовые предпочтения.
Синенькие обладают удивительным свойством впитывать ароматы и вкусы добавок. Приготовьте баклажаны по этому рецепту, и они действительно получатся как шашлык. В зависимости от размеров нарезанных кусочков время варки овощей может меняться.
Не любите уксус? Тогда ловите отличный рецепт соленых баклажанов на зиму. Овощи фаршируются ароматной зеленью и чесноком, но также можно использовать острый перец или имбирь. Перед подачей измельчите баклажаны, приправьте маслом и добавьте измельченный лук.
Если вы любите интересные овощные заготовки, обязательно попробуйте такие баклажаны. Это один из традиционных татарских рецептов, который достался мне от подруги. В нашей семье он успешно прижился с первого же года, потому что получается очень вкусно и удачно.
Рада поделиться рецептом салата «Чехарда» из баклажанов. Зимой он станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Для приготовления блюда потребуются свежие овощи и специи, которые создадут яркий и насыщенный вкус. Уверена, что этот салат не оставит равнодушными ни одного гурмана!
Сытная закуска понравится даже противникам майонеза. А если точнее: никто и не догадается, что вы его туда добавляли. Баклажаны с майонезом лучше готовить в сотейнике или глубоком казанке. Во время тушения не отходите далеко от плиты, иначе овощи могут подгореть.
Обожаю приготовление заготовок на зиму, и этот рецепт салата «Бабья лень» из баклажанов – настоящая находка. Он прост в приготовлении, и у него неповторимый вкус. Этот салат можно добавлять в сэндвичи, использовать в качестве гарнира или есть просто так. Советую попробовать!
Хорошо, когда в кладовке припрятано пару баночек овощной икры. Приготовить ее с легкостью может любой желающий. Рассказываю простой рецепт икры из баклажанов с помидорами. Овощи прокручиваются через мясорубку, а значит консистенция получается идеальной!
Ранней осенью, в период сбора овощей не упустите возможность приготовить на зиму потрясающую икру из запеченных баклажанов. Справиться с этой задачей может каждый желающий. Все подробности рассказываю дальше в рецепте.
Салат из баклажанов с фасолью на зиму – это идеальный способ насладиться ароматом и пользой синеньких весь сезон. Он станет не только отличным гарниром или закуской, но и ценным источником витаминов и микроэлементов. К тому же, он очень сытный, сравнительно с овощными салатами.
Я люблю готовить различные салаты в банках, чтобы иметь под рукой полезные и вкусные закуски в любое время года. Салат из баклажанов и капусты – один из моих любимых. Обычно я делаю его в больших количествах, чтобы хватило на всю зиму.
Название блюда обусловлено тем, что в этом рецепте всех овощей используется по три штуки. Есть несколько вариантов приготовления, но я больше всего люблю салат Тройку из баклажанов. Его мы сегодня вместе с вами и приготовим.
Почему бы не приготовить вкусное соте из баклажанов на зиму? Чтобы упростить процесс, нарезать овощи можно с помощью блендера или кухонного комбайна. Не игнорируйте этап замачивания баклажанов в соленой воде, это действительно помогает избавиться от горечи.
Такая заготовка обязательно должна быть в кладовке. Ее можно использовать на бутерброды, подавать как закуску, добавлять в салаты и пиццу. К тому же, готовить вяленые баклажаны очень просто. Рассказываю рецепт для электросушилки.
Отличный рецепт для любителей острых закусок. Баклажаны в аджике готовятся без стерилизации и прочих сложностей. Количество острого перца и чеснока можно регулировать по своему вкусу. В остальном советую придерживаться указанных пропорций.