Текстуру и яркий привкус соусу песто придает не только зелень, но и орехи. В классический рецепт идут кедровые орешки, но мне нравится готовить его по-разному. Например, с арахисом тоже будет очень хорошо. Попробуйте, и вы наверняка не пожалеете.

Этот салат можно было бы назвать классическим итальянским перекусом, если бы не крабовые палочки. Но зато с ними получается еще интереснее и вкуснее. Тут и разница вкусов, и баланс текстур, а что еще нужно?

Рататуй – французская классика, хотя по своей сути это просто овощная запеканка из кабачков, помидоров и периодически – из других овощей. Конечно же, в лучших французских традициях сюда подойдут прованские травы.

Существует удивительно много рецептов соусов. Есть даже такие, которые можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Речь идет о знаменитом Болоньезе. Фарш, сливки, ароматные специи и овощи - пальчики оближите!

Если варенье уже приготовлено и нужно что-то новенькое, ловите проверенный рецепт соуса из черноплодки. Это прекрасный вариант на зиму, чтобы разнообразить повседневный рацион. Вы точно вряд ли найдете такой в магазине.

Такие оладьи готовят на солнечном острове Санторини и называются они доматокефтедес. Приготовить их можно и в домашних условиях. Причем вкусными они получаются из любых помидоров. Подавать следует с йогуртом, цацики или другим соусом.

Есть много разных рецептов основы для пиццы, и все они обычно очень просты. Хочу поделиться с вами самым доступным вариантом, для которого не нужны даже молоко или кефир. Это ароматная пицца на воде с румяной хрустящей корочкой.

Если хочется приготовить сытный салат, используйте куриное филе. Оно отлично сочетается со многими продуктами, но среди всех мне очень нравится слоеный салат с курицей и сыром. Делюсь рецептом!

Калина славится своим своеобразным и немного терпким вкусом. За счет этого она хорошо подходит для небанальных заготовок. Например, для ароматного ягодного соуса к мясу. Сегодня расскажу, как закатать его на зиму.

Кабачки и баклажаны – сочетание, проверенное временем и сотнями всевозможных рецептов. В этот раз делюсь с вами быстрой и доступной овощной запеканкой, которую можно подавать отдельно или в качестве гарнира.

Суп из огурцов и авокадо – звучит практически как фантастика. А тут еще и суп-пюре! Но на самом деле получается очень легкое, вкусное и в то же время диетическое блюдо, которое понравится всей семье! Для аромата добавьте немного базилика или другой любимой зелени.

Освежающий летний суп, несомненно, вам понравится. Особенностью азербайджанской окрошки на кефире с зеленью является отсутствие колбасы и редиски. Иногда любители мяса готовят ее с вареной говядиной или курицей.

Традиционно из красной смородины готовят компоты, варенья и соки. Я предлагаю не ограничиваться на этом, а сварить на зиму потрясающий соус из красной смородины с чесноком и базиликом! В нем здорово сочетаются кисло-сладкий вкус и приятная терпкость ягод.

Харчо - очень ароматное и пряное блюдо с говядиной, которое придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту. А данный пошаговый рецепт докажет, что готовить харчо - это совсем нетрудно.

Есть много вариаций традиционного соуса песто, но я предпочитаю классику с базиликом и кедровыми орешками. Именно таким рецептом хочу поделиться с вами сегодня. Песто хорош еще тем, что готовится в считанные минуты и отлично хранится в холодильнике.

Бутерброды – это безграничное пространство для экспериментов, потому что ничего не мешает вам пробовать самые разные ингредиенты и сочетания хоть каждый день. Не сдерживайте свою фантазию! Предлагаю приготовить вот такой чудесный перекус с вялеными помидорами.

В кулинарии существует немало «звездных дуэтов» и помидоры с базиликом — один из наиболее популярных. Представляете, как вкусно получится, если приготовить домашний кетчуп с базиликом! Я не добавляю специи, чтобы максимально сохранить естественный аромат продукта.

Творог – идеальная основа не только для сырников, ленивых вареников и выпечки. Из него получается чудесная соленая намазка на хлеб с чесноком и зеленью. Домашние бутерброды могут быть куда оригинальнее, чем кажется. С хлебцами тоже очень вкусно.

Когда хочется красивый нарядный завтрак – это он. Если нужна необычная закуска к празднику – это тоже она, но подавать ее лучше горячей за счет жареного яйца. Креветки советую брать покрупнее – так удобнее и ничего не будет распадаться.

Икра из баклажанов только выигрывает, если добавить в нее побольше зелени. Лучше, чтобы это была ароматная зелень. Что-то вроде кинзы, укропа или даже розмарина. Или базилик, который я как раз и предлагаю использовать на этот раз.

Классический песто готовится без уксуса. Мне всегда не хватало в нем кислинки, поэтому я решила попробовать еще и такой рецепт. Получилось очень вкусно! Лимонный сок не дает нужного эффекта, поэтому готовить лучше именно с уксусом.

Я не люблю сложные рецепты, поэтому часто готовлю паэлью с морским коктейлем. Пряный и ароматный шафран, нежные морепродукты и сытный рис. Придерживайтесь рецепта и тогда у вас получится удивить вкусным блюдом своих домочадцев.

Как и другую свежую ароматную зелень, базилик можно запасти впрок. Один из способов – просто измельчить его и отправить в морозилку. Но есть и другой вариант – закатать его в банки с оливковым маслом. Получается практически соус песто.

Этот салат с копченой курицей сразу привлекает внимание своим интересным фиолетовым оттенком. Дело в том, что в него входят краснокочанная капуста и фиолетовый лук, а для контраста – черри и пару листиков кинзы или петрушки.

Я в восторге от итальянской кухни! Сочетания вкусов всегда невероятно гармоничные и правильные. Среди многих фаворитов, конечно же, и соус песто. Есть множество интересных рецептов, но сейчас я хочу поделиться вариантом из базилика и острого перца.

Еще один интересный рецепт сливового соуса. Готовить его следует из спелых и очень мягких фруктов. Если они недостаточно сладкие, добавьте сахар. Летом я заготавливаю много такого соуса на зиму. Запеченная индейка на Рождество подается только с ним!

Можно бесконечно спорить о том, какой же рецепт борща является классическим, но на самом деле у каждой хозяйки он свой. Сегодня я расскажу вам один из вариантов. Готовится такой борщ на свинине, свекла зажаривается, а из специй нужны только соль и черный перец.

Баклажаны с помидорами – классическое сочетание во многих кухнях народов мира. В этот раз предлагаю дополнить их еще и нежной моцареллой. Получается быстрая и вкусная повседневная закуска в итальянском стиле.

Как и многие, я уже давно поняла, насколько не хватает зимой свежих ягод и фруктов. Причем в самых разнообразных интерпретациях. Одним из таких оригинальных экспериментов стал соус из черноплодки без стерилизации. Вдобавок, он отлично хранится всю зиму в прохладном месте.

Запеканка — это универсальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых ингредиентов. Сегодня я предлагаю использовать для этого цукини, фасоль и ветчину. Конечно, понадобятся еще некоторые продукты, но основными будут именно эти.

Классическое сочетание помидоров с моцареллой давно стало привычным, и уже никого не удивляет. Но это вовсе не повод от него отказываться, ведь в первую очередь оно очень вкусное. В этот раз предлагаю дополнить салат авокадо и ароматным свежим базиликом.

Для этого рецепта рекомендую использовать помидоры нескольких сортов. А еще – не жалейте оливковое масло, потому что тут оно очень уместно. Получается свежая, сочная и яркая закуска – как и вся итальянская кухня.

Есть два основных способа разнообразить классический песто – делать его с разной зеленью или с разными орехами. В этот раз предлагаю попробовать приготовить его с миндалем. Получается очень вкусно и интересно! Орехи нужны очищенные и обжаренные.

Настоящая пицца никогда не будет полноценной без традиционного итальянского соуса. Советую потратить пару минут времени и приготовить его самостоятельно, а не использовать обыкновенный магазинный кетчуп. И сами увидите, как блюдо заиграет новыми красками.

Обжаренные на гриле персики – уже само по себе очень необычно. А я предлагаю добавить к ним ветчину и еще несколько ингредиентов. Такой салат точно станет звездой застолья и никого не оставит равнодушным!

Наша семья всегда любила сохранять овощи и фрукты на зиму, поэтому и я однажды решила попробовать свои силы в консервировании. С тех пор прошло много времени, а в моем блокноте появилось много диковинок. Например, невероятно вкусный томатный суп в банках.

Чтобы не готовить мясо и гарнир отдельно, предлагаю сделать такую запеканку из макарон и курицы. А за счет овощей она получается более сочной, оригинальной и еще и красивой. Подробнее читайте дальше!

Это изумительный куриный рулет в итальянском стиле, который станет любимчиком на вашем столе. Что может быть лучше классического сочетания помидоров и базилика? Помидоры можно использовать не только свежие, но и вяленые или консервированные в собственном соку.

Чтобы классический домашний лимонад был вкуснее, в него можно всегда добавить немного ароматных трав. Например, базилик. Он отлично сочетается не только с цитрусами, но и с малиной. Делюсь проверенным рецептом, который обожают мои домашние.

Для любителей итальянской кухни такой минтай просто находка. Тут и помидоры, и базилик, еще и готовится рыба очень быстро. Под настроение можете выложить на филе еще и по шарику моцареллы – это никак не повлияет на основной процесс. Главное, тщательно осмотрите филе на предмет наличия костей еще до запекания.

По этому рецепту вы с легкостью приготовите кетчуп с базиликом. Его можно подавать сразу или закрыть в герметичную тару и хранить при низкой температуре до 7 дней. В нашем холодильнике соус надолго не задерживается, обязательно находятся желающие съесть его просто с хлебом.

Если вы предпочитаете максимально густой соус сацебели, есть одна простая хитрость, как его загустить. Это крахмал. Важно только добавить его в нужный момент и в нужном количестве, и именно об этом я подробно расскажу дальше в рецепте.

Как и все продукты, которые долго запекаются, ребрышки с картошкой могут подсохнуть или подгореть в духовке. Но этого легко избежать. Достаточно просто сразу запекать все под фольгой. Фольга – лучшее решение такой проблемы.

Кетчуп – это популярный соус, широко используемый во многих кухнях по всему миру. Поэтому единственного универсального рецепта просто не существует, и его всегда можно адаптировать под свои потребности и предпочтения. Например, приготовить без сахара.

Соус песто – это классический итальянский соус, который делается из свежей зелени, оливкового масла, сыра, орехов, чеснока и специй. При этом выделить какой-то один основной рецепт практически невозможно – везде свои особенности. Делюсь своим любимым базовым вариантом.

Вариации классического завтрака из яиц есть практически в каждой стране мира. Поэтому, даже при всей их простоте, тут есть пространство для экспериментов и разнообразия. Сегодня предлагаю вам приготовить омлет по-итальянски – очень яркий и вкусный.

Оригинальный рецепт песто пришел из Лигурии, итальянского региона, где растет очень много базилика. В рецепте его дополняет оливковое масло, разные специи и орехи. Чаще всего используются кедровые, но в этот раз предлагаю поэкспериментировать с грецкими.

Если привычные повседневные супы уже надоели, попробуйте такой рецепт в марокканском стиле. В основе – бобовые, а конкретно – фасоль и нут. Можно взять зеленые бобы или что-нибудь еще на ваш вкус. Но будьте готовы подождать, пока они сварятся.

Конечно, любые травы можно засушить, но они многое теряют в процессе. Чего нельзя сказать о консервированном базилике с чесноком в масле. Его вкус практически не меняется, и он остается свежим весь сезон. Храните баночки в темном прохладном месте.

Кедровые орешки идеально дополняют классический соус песто по всем пунктам. Они дополняют вкус и улучшают текстуру соуса. Чтобы было еще вкуснее, советую сначала слегка обжарить орешки на сухой сковороде, и уже потом измельчать.