Классическое лечо – это болгарский перец и помидоры. Но я очень люблю экспериментировать с такими классическими рецептами. Поэтому предлагаю, например, попробовать приготовить такое лечо не с красными, а с зелеными помидорами.

Не могу похвастаться статусом грибника, но готовить грибы я все же умею. Правду говоря, этот рецепт под силу даже новичкам: никакой стерилизации и многократных заливок! Каких-то полчаса и баночка маринованных лесных шампиньонов готова!

Домашнее варенье можно приготовить из любой ягоды. И это значит, действительно из любой. Например, вот мое любимое варенье из черемухи. Для более однородной текстуры предпочитаю пропускать ее через мясорубку. А о других тонкостях расскажу подробнее дальше в рецепте.

Бутерброды – это бесконечное поле для творчества, поскольку здесь вы можете постоянно экспериментировать. Например, почему бы не добавить в горячие бутерброды с колбасой еще и картошку? Приготовим все это на сковороде.

Из любой, даже самой необычной ягоды, можно приготовить прекрасный домашний джем. Например, делюсь любимым рецептом заготовки из красной черемухи. Легко, просто и недолго, а необычный вкус точно понравится домочадцам.

Груши в сиропе - ароматный десерт, от которого в восторге и дети, и взрослые. Процесс приготовления недолгий и не утомительный - без стерилизации. Груши получаются нежные и вкусные: хороши, как самостоятельное лакомство и как начинка в сладкую выпечку.

Простой рецепт понравится даже начинающим кулинарам. Классический овощной бульон можно использовать в сложных рецептах и подавать в качестве самостоятельного блюда. Иногда рачительные хозяйки такой бульон замораживают.

Я перепробовала много рецептов жареного перца, но больше всего мне нравится готовить его с чесноком. Нарезать можно как угодно: половинками, крупными дольками и соломкой. Отмечу только, что мелкие кусочки удобнее добавлять в рагу и супы.

Традиционно мохито – это летний напиток. Но на самом деле его можно обыграть совсем по-разному. Так что если вы в первую очередь цените его вкус, а не саму атмосферу отдыха со стаканом коктейля или лимонада на пляже, попробуйте такой компот. Рассказываю, как закатать его на зиму.

Поскольку я часто балую семью выпечкой, густые джемы и повидла расходуются быстро. В сезон приходится варить их из всех фруктов и ягод. Одним из самых вкусных, на мой взгляд, является повидло из черной смородины. Консистенция, аромат, цвет — идеально все!

Любите японскую кухню? Тогда вам обязательно надо сварить мисо суп с грибами. Не волнуйтесь, готовится такое блюдо просто и очень быстро. О тонкостях кулинарного процесса рассказываю дальше в рецепте. Читайте, готовьте и наслаждайтесь!

Никаких сложностей! Соблюдайте последовательность действий и у вас гарантировано получится вкуснейшее желе. Готовить его будем из красной и белой смородины. Соотношение ягод может быть разным, мне нравится добавлять их в равных пропорциях.

Огурцы по-корейски с помидорами – отличное блюдо для тех, кто любит пряные и кисло-сладкие вкусы. Я очень люблю этот рецепт, потому что он простой и не требует много времени на приготовление. Такие овощи идеальны как закуска к любому блюду или просто в качестве перекуса.

Недавно открыла для себя новую находку в копилку необыкновенных заготовок, и спешу ею поделиться. Это огурцы с дыней. Даже звучит странно, не правда ли? Но это явно куда интереснее классики, которая хоть и хороша, но временами приедается.

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем без варки. При подготовке овощей обратите внимание на то, что горький перец бывает разной степени остроты. К тому же его количество можно регулировать по своему вкусу.

Хотите попробовать необычный фрукт на зиму? Предлагаю вам рецепт консервированного физалиса! Сладкий и ароматный, его можно использовать для приготовления десертов, добавлять в йогурты или просто есть как самостоятельную закуску. Сделайте запас на всю зиму!

Предлагаю вашему вниманию мой вариант популярной приправы. Я готовлю ткемали из сливы с уксусом. Острый перец предпочитаю не добавлять, так как не всегда хочется приправлять еду жгучим соусом. Фрукты должны быть слегка недоспелыми.

Классический тартар готовится из свежей говядины высшего качества. Однако с течением времени появились различные вариации рецепта тартара. Сегодня предлагаю использовать в качестве основного ингредиента скумбрию – одно удовольствие.

Если вы уже знаете, что из бананов тоже получаются отличные заготовки в виде джемов или варенья, предлагаю пойти дальше и сделать из них пару баночек компота. Не только вкусно и полезно, но еще и хороший способ удивить близких.

Кабачки – это не только овощная икра, лечо и всевозможные салаты с закусками. Это еще и прекрасный густой джем, особенно если добавить немного апельсина. Его обожают даже дети, которые никогда не распознают там кабачок.

Когда речь заходит об этой полезной ягоде, все сразу обсуждают варенье и заморозку, а вот сок калины мало когда вспоминают. Тем не менее это хороший способ заготовить на зиму полезное лакомство. Сейчас расскажу отличный рецепт с сахаром и без варки.

Сохраните яркие вкусы овощей на зиму с этой простой, но вкусной заправкой для супов. Приготовьте большую партию и наслаждайтесь ее всей зиму. Никаких консервантов или искусственных ароматизаторов, только свежие овощи и специи, чтобы добавить вкус и питательность в ваши блюда.

Конечно, быстрые ленивые хачапури отличаются от классических, особенно если приготовить их на сковороде. Но в то же время они тоже очень вкусные и сытные, так что полезно иметь такой рецепт под рукой. Ловите проверенный вариант на молоке с сыром!

Такая заготовка непременно должна быть в вашей кладовке. Кисло-сладкий абрикосовый джем с апельсином и лимоном порадует вас необычным вкусом и освежающим цитрусовым ароматом. Добавляйте его в выпечку, подавайте с блинчиками и ешьте просто так!

Чтобы сделать варенье из яблок вкуснее и оригинальнее, к нему можно добавить еще какие-то фрукты или ягоды. Предлагаю в этот раз соригинальничать, и добавить мандарины. Вот такой неожиданный ход, но он точно заслуживает внимания.

Нет кабачков и баклажанов? Не беда, отличное лечо можно приготовить из огурцов. В ход идут даже переросшие и покрученные овощи. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семенами и смело принимайтесь за дело!

Готовите бульон, уху, запеканки или соусы, всюду можно добавить корень петрушки. Он придаст аппетитный аромат и значительно улучшит вкус. Существует несколько способов запастись им на зиму. Мне самым удобным кажется этот.

Что может быть лучше ароматного домашнего компота? Он поднимет настроение в хмурый зимний день и порадует приятным вкусом. Рецептов этого чудесного напитка много. Сегодня предлагаю приготовить компот из красной смородины с апельсином и мятой.

Кукурузная каша – это не только сладкий молочный завтрак, но и универсальная основа для самых разнообразных блюд. В частности, мне очень нравится готовить ее с мясом, и сегодня с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом. Просто, вкусно и сытно!

Универсальная заготовка: овощи подаются на стол, а маринад с успехом используется в кулинарии. Я предпочитаю готовить желтые помидоры в собственном соку без уксуса. Так удается сохранить натуральный вкус и тонкий аромат овощей.

Процесс приготовления не сложный, но долгий. Овощи предварительно провариваются, протираются через сито и только после этого наступает этап длительной варки. В конечном итоге острый кетчуп из помидоров получается просто идеальным!

С одной стороны, инжир кажется чем-то довольно специфическим и не слишком понятным. С другой, на самом деле из него можно приготовить очень много разных заготовок. Например, отличный сезонный компот без стерилизации.

Для плова подойдет практически любая мясная основа, которая только придет в голову. И это не обязательно должны быть чистые куски мяса. Например, очень вкусным и сытным получается плов с куриными желудками. А кроме того, он еще и очень бюджетный.

Вкусный грузинский ткемали можно готовить не только из сливы, но и из других фруктов или ягод. Прекрасный соус получается из красной смородины. В ней как раз есть все, что нужно – сладость, кислинка, яркий цвет и аромат.

Для того, чтобы лепешки не разваливались, фарш предварительно надо хорошенько отбить. Затем уже можно будет добавлять другие ингредиенты. Рассказываю отличный рецепт мясных гнезд с сыром и помидорами в духовке.

Овощи по-корейски уже давно стали привычными. Это не только морковь, но и кабачки, огурцы, свекла и многое другое. Например, сегодня предлагаю приготовить патиссоны по-корейски. Желательно брать молодые упругие плоды.

Люди, как правило, делятся на обожателей чернослива и его противников. Если вы относитесь к первым, непременно попробуйте сварить к мясу соус из чернослива. Он получается насыщенным и очень ароматным, поэтому расходуется крайне экономно.

Сытный и яркий салат Тбилиси с фасолью легко станет полноценным ужином или обедом. Тем более, он очень просто готовится. Разве что фасоль стоит отварить заранее, хотя можете для удобства взять консервированную. А что еще понадобится – расскажу дальше.

Самые вкусные заготовки и черной рябины получаются вместе с яблоками. И этот компот – идеальное тому подтверждение. Доступный, простой в приготовлении, он отлично разнообразит более привычные варианты. Рассказываю подробнее!

С одной стороны, ну чем еще могут удивить консервированные огурцы. С другой, на самом деле их довольно просто разнообразить – достаточно добавить в банки что-нибудь новенькое. Например, вот такой вариант огурцов с рябиной.

Сытная закуска понравится даже противникам майонеза. А если точнее: никто и не догадается, что вы его туда добавляли. Баклажаны с майонезом лучше готовить в сотейнике или глубоком казанке. Во время тушения не отходите далеко от плиты, иначе овощи могут подгореть.

Обожаю грибную солянку с рыжиками и капустой, но не слишком люблю каждый раз ее готовить. Да и сезон рыжиков не вечен, а сушеные грибы – уже немного не то. Есть прекрасное решение проблемы – наварить побольше солянки и закатать ее на зиму.

Если вы все еще не знаете, что делать с ягодным физалисом – вот лучший рецепт. Такое варенье никого не оставит равнодушным, потому что оно не только вкусное, но еще и необычное. А если закатаете его в маленькие баночки – получится отличный презент друзьям.

Ткемали является неотъемлемой частью грузинской кухни и культуры. Но в то же время не аутентичностью единой. Например, я очень люблю готовить ткемали из каких-нибудь необычных ингредиентов, а не только из слив или ягод. Один из моих любимчиков – соус из фейхоа.

Моя любимая заготовка с грибами на зиму – это солянка. Сегодня предлагаю приготовить ее из капусты и опят. Просто изумительное сочетание, а заодно – превосходный ответ на вопрос, что делать со щедрым грибным уловом в разгар сезона. Рецепт очень прост!

На мой взгляд, это самая популярная заготовка на зиму. Хрустящую маринованную капусту подают в качестве салата, тушат, добавляют в супы и рагу. По этому рецепту капуста будет готова уже через 5 дней, а хранить ее можно до 2 месяцев.

В копилку оригинальных и простых домашних тортов определенно отправляется торт Айсберг. Свое название он получил за характерную форму и за то, что он залит белой глазурью. А подробнее обо всем я расскажу дальше в рецепте. Очень вкусно!

Люблю делать это варенье во разгар сезона сливы. Я использую только свежие фрукты, добавляю сахар и лимонный сок для создания богатого вкуса и аромата. Это варенье идеально подходит для завтрака с тостами или добавления в качестве начинки в выпечку.

Люблю удивлять гостей и домочадцев чем-нибудь необычным. Однажды мне на глаза попался такой рецепт, и я немедленно попробовала его при первой же возможности. И сегодня хочу поделиться им с вами. Утиные шейки точно недооценены! Особенно, запеченные в духовке.

Очаровательное муссовое пирожное Кролик привлекательно не только своим вкусом, но и необычным внешним видом. Для того, чтобы его приготовить, понадобятся соответствующие формочки. А в остальном это небыстро, но и не слишком сложно.