20771 рецептов
Салат из капусты с перцем на зиму

Делюсь еще одним аппетитным рецептом. Салат из капусты с перцем понравится любителям овощных закусок. Готовится он с маслом, уксусом и специями, поэтому полностью готов к употреблению. Просто откройте баночку и наслаждайтесь восхитительным вкусом!

278
Варенье из манго

Бывает, хочется какой-то необычной экзотики. И именно такой экзотикой легко станет варенье из манго. Найти диковинку в магазине будет очень непросто, а вот приготовить ее самостоятельно не составит труда. Делюсь проверенным рецептом.

467
Соленые маслята на зиму

Маслята славятся душистым лесным ароматом, и чтобы его сохранить, готовить их на зиму лучше без уксуса. Именно такой рецепт я вам сегодня и расскажу. Соленые маслята — вкуснейшая заготовка, которая будет уместна на любом столе!

164

Надоела классика и хочется от зимних заготовок чего-то неожиданного и небанального? Ловите рецепт варенья из яблок и фейхоа! Куда уж еще оригинальнее? Рассказываю, как правильно сделать такую диковинку, чтобы все наверняка получилось.

264
ПП кулич с творогом на Пасху

Чтобы не нарушать режим питания на Пасху, советую приготовить ПП кулич с творогом. В составе такой выпечки нет сахара, дрожжей, белой муки и прочих запрещенных продуктов. При этом тесто получается красивым, пористым и вкусным.

297
Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Представьте себе, что борщ можно сварить, не испачкав руки овощами! А сделать это получится, если летом приготовить борщевую заправку со свеклой и капустой. Добавьте ее в готовый бульон, доведите по специям и прокипятите 10 минут.

955
Сливовый сок на зиму

Давайте приготовим натуральный домашний сливовый сок без использования соковыжималки? Согласно этому простому рецепту, сливы сначала увариваются, затем пюрируются и протираются через сито. Сок получается насыщенным, вкусным и ароматным!

508
Земляничное варенье

Из ароматной земляники можно приготовить много вкусной консервации. Я люблю варить земляничное варенье. Для большей однородности проваренные ягоды пюрирую блендером. Это делать необязательно, особенно если вас не смущает неоднородность массы.

232
Густое варенье-пятиминутка из брусники без стерилизации

С удовольствием поделюсь рецептом, которым пользуюсь уже много лет. Густое варенье-пятиминутка из ароматной брусники готовится без стерилизации и загустителей. Ягоды быстро увариваются, сохраняя при этом свои полезные вещества.

438
ПП кексы из творога и рисовой муки

В интернете полно рецептов ПП блюд, но не все они радуют результатами. К примеру, мне довелось перепробовать много разных вариантов, пока я нашла действительно вкусные ПП кексы. Готовятся они из творога и рисовой муки. Делюсь проверенным рецептом с вами.

793
Холодец из шеи индейки

Для этого рецепта желатин не нужен. Холодец из шеи индейки отлично застывает и без него. Все дело в том, что в шкуре содержится много природного коллагена. В формочки раскладывается только мясо, которого на шее тоже очень много.

428
Грибная икра из рядовок на зиму

Каждый год готовлю грибную икру из рядовок и ни разу еще она не долежала до весны. Это так вкусно, что, открыв баночку вы опомнитесь, соскребая остатки со дня. Рекомендую мазать ее на черный хлеб и присыпать сверху измельченной зеленью.

500
Острая икра из свеклы на зиму через мясорубку

Овощная икра – это не обязательно только кабачки или баклажаны. И лучшее тому подтверждение – эта острая икра из свеклы. Она еще и очень просто готовится, если у вас под рукой есть мясорубка. Дальше расскажу обо всем подробнее.

496
Хрустящие корнишоны на зиму без стерилизации

Ну кто устоит перед баночкой хрустящих корнишонов? Но постоянно покупать их в магазине довольно накладно, да и не всегда они радуют вкусом. Рассказываю, как приготовить маленькие хрустящие огурчики самостоятельно, еще и без стерилизации.

543
Компот из крыжовника с базиликом на зиму

Мята – далеко не единственная душистая зелень, которой можно разнообразить напитки. Для этой же цели отлично подходит и базилик с его выразительным запахом и послевкусием. В этот раз предлагаю добавить его в компот из крыжовника.

668
Кабачки в томатном соке на зиму

Каждый год в сезон свежих овощей готовлю кабачки в томатном соке на зиму. Это просто и очень вкусно. Овощи пропитываются ароматным соусом, получаются хрустящими и в меру солеными. Закуску можно подавать с кашей, макаронами, блюдами из рыбы и мяса.

268
Варенье из замороженной морошки

Кто сказал, что варенье можно варить только из свежей ягоды. Замороженная морошка подходит для этой задачи ничуть не хуже. Получается очень вкусная, ароматная, полезная, а ещё и яркая по цвету заготовка. Приготовить ее можно в любое время года. Рассказываю подробнее!

451
Жаркое из оленины

Северные народы часто используют в кулинарии мясо оленя. Если вам этот продукт незнаком, начните из самых простых блюд. Например, можно приготовить жаркое из оленины. Чтобы мясо получилось мягким, тушить его надо не менее полутора часов.

549

Некоторые заготовки созданы, чтобы облегчать вам жизнь в будущем. Именно такой заготовкой будет солянка из зеленых помидоров. Достаточно один раз потратить немного времени, и вы сможете пользоваться таким полуфабрикатом всю зиму.

329
Классический харчо из говядины

Мне нравится угощать своих гостей блюдами грузинской кухни. В праздник, или просто так, я с удовольствием готовлю классический харчо из говядины. Изумительно густой, пикантный, пряный, а главное, умеренно калорийный суп подойдет для всех.

180

Еще один рецепт сытного блюда на каждый день. Жареные пельмени с яйцом запросто приготовит даже неопытный кулинар. Достаточно подготовить необходимые продукты, большую сковородку и внимательно прочитать описанные дальше действия.

200
Крем для торта из рикотты и сгущенки

Есть масса способов приготовить вкусный сырный крем, и каждый из них по-своему хорош. Например, вот этот крем из рикотты и сгущенки получается очень нежный, в меру жирный, в меру сладкий – просто идеальный вариант для самых разнообразных тортов.

974
Соус песто из сушеного базилика

Классический соус песто готовится из свежего базилика. Но если не сезон или его не отказалось под рукой, можно обойтись сушеным. Рассказываю, сколько его нужно и как его правильно приготовить. Готовый соус получается ничуть не хуже традиционного.

519
Цукини как грибы на зиму

Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.

290
Салат из огурцов по-польски на зиму

Овощи по этому рецепту получаются хрустящими, ароматными и нежными на вкус. Любой желающий с легкостью может приготовить салат из огурцов по-польски на зиму. Следует лишь неукоснительно соблюдать указанные пропорции и рекомендации.

212
Желе из желтой сливы без косточек

Обожаю заготовки из желтой сливы даже больше, чем из обычной венгерки. Они получаются немного кисловатыми и очень свежими – прекрасное разнообразие на зиму. Делюсь проверенным желе. Естественно, готовить его будем без косточек, и как от них удобнее избавиться – я тоже расскажу.

436
Мохито из малины и мяты с лимоном на зиму

Зимой вкусные компоты напоминают о лете, радуют приятным вкусом и дарят такие необходимые витамины! По этой причине я всегда варю их много. Мохито из малины и мяты с лимоном — один из моих самых любимых рецептов!

323
Фруктовый чай

Проведите тихий вечер дома с книгой и чашечкой фруктового чая. Если у вас нет особых предпочтений, воспользуйтесь моим проверенным рецептом. Фрукты предварительно ошпарьте кипятком, чтобы удалить вредные вещества, которыми их часто обрабатывают.

226

Настоящая гордость азербайджанской кухни – вот такой шах-плов в лаваше. Это не самое простое блюдо, поэтому на родине его готовят только по особым торжественным случаям. Придется запастись временем и терпением, но результат точно того стоит!

220
Сироп из черной смородины на зиму

Варенья и джемы — это хорошо, но еще надо обязательно приготовить на зиму сироп из черной смородины. Для этого понадобятся свежие и максимально спелые ягоды, а еще кастрюля из нержавеющей стали. Варите на медленном огне и не оставляйте надолго без присмотра.

526

Потратьте чуть больше 1 часа и у вас получится невероятно вкусная заготовка на зиму. Рыжики в томатной заливке можно использовать для приготовления различных блюд и подавать на стол вместо салата. Отказаться от ароматной закуски очень трудно.

310
Крем для торта из сгущенки

Пожалуй, чаще всего хозяйки готовят крем для торта из сгущенки. Несмотря на всю простоту рецепта, есть все же несколько важных моментов, без которых добиться хорошего результата сложно. Например, используемое масло должно быть жирным, также следует обязательно добавлять крахмал.

188
Хачапури с грушей и голубым сыром

С одной стороны, по своей задумке хачапури – это предельно простая и сытная еда. С другой, никто не мешает нам поэкспериментировать на свое усмотрение. Например, вот такой рецепт с грушей и голубым сыром удивит даже опытных кулинаров.

528

Один из самых неочевидных ингредиентов для домашнего варенья на зиму – это бананы. Хоть они обычно и есть в наличии в холодное время года, они прекрасно разнообразят даже самые банальные и привычные рецепты, вроде варенья из яблок.

285
Пастила из желатина и яблок

Десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Хотите убедиться? Приготовьте пастилу из яблок и желатина. Большую часть времени пастила готовится в холодильнике. Духовка понадобится лишь для запекания яблок.

471
Варенье из винограда Лидия

Варенье из винограда Лидия – это мое любимое варенье из винограда, потому что у него просто неповторимый сладкий вкус и аромат. Я использую только свежие ягоды и добавляю немного корицы для придания еще большей глубины и выразительности.

527
Шашлык из куриных желудков

Советую при первом удобном случае приготовить шашлык из куриных желудков. Предупреждаю сразу: мариновать заготовку надо не меньше 1 суток. В противном случае желудочки могут получиться твердыми. Также важно не пересушить шашлык на мангале.

470
Грибная икра из сыроежек на зиму

Есть десятки и сотни способов заготовить грибы в разгар сезона. Один из них – сделать домашнюю грибную икру. И сегодня я расскажу, как приготовить ее из сыроежек. Главное – сначала тщательно промойте их от всего мусора и грязи.

409
Суп том ям с мидиями

Жемчужиной тайской кухни, несомненно, является чудесный суп том ям. Его готовят с курицей, рыбой и разными морепродуктами. Сегодня предлагаю остановиться на рецепте супа том ям с мидиями. Имея под рукой все необходимые продукты, вы приготовите его без труда.

220
Варенье из крыжовника с грецким орехом

Отличный способ запастись вкусным ягодами на зиму. Варенье из крыжовника с грецким орехом готовится просто и относительно быстро. Сахара можно добавить и больше, если вы любите сладкое. Что же касается орехов, то указанную пропорцию лучше не нарушать.

18
Помидоры с яблочным уксусом на зиму

Попробуйте хотя бы раз приготовить на зиму помидоры с яблочным уксусом. С такой добавкой они получаются менее кислыми. А еще считается, что яблочный уксус обладает более высокой питательной ценностью, чем спиртовой, поскольку готовится из натуральных ингредиентов.

267
Абрикосовый джем

Так сложилось, что в моей семье абрикосовый джем любят больше любых ягодных. Именно поэтому я уже перепробовала много разнообразных рецептов. И сегодня поделюсь с вами одним из самых простых, но очень вкусных.

488
Глазурь для надписей на торте

Чтобы надпись на торте была красивой и аккуратной, не растекалась и застыла, нужна немного другая глазурь. Не так, которой просто покрываются коржи для красоты. Делюсь отличным рецептом глазури, которая подойдет даже для самых тонких шрифтов.

552

В копилку экспериментов, которые однозначно удались, можно отправить варенье из яблок и дыни. Это очень вкусно, в то же время – очень просто, а еще – очень необычно, если захочется удивить близких. Рассказываю подробнее, как его сварить.

286

В копилку оригинальных заготовок, которые я бы точно советовала попробовать хоть раз в жизни, уходит этот рецепт. Варенье из физалиса и яблок – это действительно что-то новенькое на фоне классических ягодных и фруктовых заготовок.

223

Варенье из целых груш – настоящая диковинка, которой можно удивить. Естественно, для этого рецепта нужны максимально мелкие груши, и желательно – примерно одного размера. А в остальном же все проще, чем может показаться на первый взгляд, и дальше я расскажу обо всем подробнее.

175
Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

Существует много интересных рецептов этого популярного блюда. Лечо можно приготовить даже из огурцов с томатной пастой вместо свежих помидоров. Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, но не забывайте учитывать собственные вкусовые предпочтения.

557
Картофель по-деревенски на сковороде-гриль

Существует много интересных рецептов картофеля по-деревенски. Мне нравится готовить его на сковороде-гриль. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. Масло я добавляю вместе с перцем и солью прямо в картошку.

453
Грушевый сок на зиму

Не покупайте зимой соки в магазине, лучше приготовьте их в сезон и законсервируйте. Рассказываю отличный рецепт грушевого сока. Для работы понадобится соковыжималка, сочные фрукты и немного сахара. Для лучшей сохранности я добавляю лимонную кислоту.

690
Лагман из говядины с сельдереем

Существует удивительно много рецептов лагмана. Его готовят с говядиной, свининой, птицей, овощами, острыми соусами и разными видами лапши. Если вы приверженец классики, сварите лагман из говядины и сельдерея. С ароматным растением получается невероятно вкусно!

696