20227 рецептов
Драники с нутом

Однажды я попробовала добавить в основу для обычных овощных драников горсть консервированного нута, которая осталась от приготовления салата. Неожиданно результат оказался так хорош, что теперь хочу поделиться им с вами.

2
Начинка для лаваша с колбасой и сыром

Придерживайтесь рекомендаций, описанных в рецепте, но также при этом не забывайте о собственных вкусовых предпочтениях. Например, если вы любите острую пищу, добавьте в начинку с колбасой и сыром немного красного перца, чеснока, жгучих специй.

1
Шашлык из куриной печени на мангале

Столько слышала об этом рецепте, но попробовала его только недавно. На мой взгляд, шашлык из куриной печени — интересное и вкусное блюдо, которое с легкостью можно подавать на второе. Дополнить его рекомендую маринованными овощами, солениями или свежим салатом.

0
Салат со свежими овощами и грибами

Конечно, не все грибы стоит есть сырыми, но с шампиньонами это вполне возможно. Главное, смотрите, чтобы они были свежими, тщательно очистите от грязи и по желанию снимите кожицу со шляпок. А дальше останется только добавить свежие овощи!

0
Сырные палочки из халуми

Халуми – это такой специальный сыр, который идеально подходит для жарки. Его можно готовить вообще без панировки, но если вам нужна именно закуска – советую все-таки использовать кляр!

1
Тефтели с грецкими орехами

Стоит добавить к тефтелям немного измельченных грецких орехов – и вот уже привычное блюдо играет совершенно новыми красками. Рекомендую обязательно попробовать такой вариант – вся семья наверняка останется в восторге!

2
Компот из черноплодной рябины

Если вы предпочитаете кисловатые компоты с легкой терпкостью во вкусе, вам точно понравится этот вариант из черноплодной рябины. Рассказываю, как его правильно сварить, чтобы сполна извлечь вкус, аромат и пользу этой ягоды.

0
Варенье из черноплодной рябины с корицей

У черноплодной рябины свой ни на что не похожий вкус, который так хорошо и приятно звучит в варенье. Его можно еще больше подчеркнуть разнообразными специями. А особенно – корицей, которая вписывается сюда максимально гармонично.

0
Мороженое с йогуртом и клубникой

Такое мороженое не только вкусное, но и очень красивое благодаря эффектному чередованию слоев обычного и клубничного йогуртов. Чтобы эти слои шли под углом, наклоняйте формочку при заморозке каждого, кроме последнего.

1
Пончики по ГОСТу

Особенность этого рецепта в безопарном способе замеса теста. Обратите внимание на то, что дрожжи используются сухие, а время выстаивания теста сильно увеличено. Готовые пончики присыпьте сахарным песком, корицей или измельченными орехами.

1
Постные бельгийские вафли

Предлагаю вам испробовать отличный рецепт постных бельгийских вафель. Готовятся они на растительном молоке без яиц и сливочного масла. Тесто получается вкусным, мягким и ароматным. Подавать вафли следует с медом, жидким вареньем и сиропами.

0
Тыквенный чизкейк

Идеальный сезонный десерт на осень – это тыквенный чизкейк. Вкусный, яркий, полезный – он станет находкой на каждый день и на праздничный стол. А еще его легко сделать и украсить к Хэллоуину, так что дети будут в восторге.

1
Ткемали из сладкой сливы на зиму

Прекрасный ткемали получается из самых разных сортов сливы – как из кислой, так и из сладкой. Именно на втором варианте хочу остановиться подробнее в этот раз. Рассказываю, как получить максимально гармоничный вкус и что еще можно добавить в такой соус.

0
Начинка с капустой и яйцом для пирожков

Я перепробовала много вариаций данного рецепта, но самым вкусным считаю этот. Начинка для пирожков с капустой и яйцом готовится с майонезом и зеленым луком. Такие добавки придают аромат, необходимую сочность и чудесный вкус.

0
Молодая кукуруза по-корейски

В сезон обязательно приготовьте молодую кукурузу по-корейски. Для этого лучше всего подходят маленькие кочаны до 15 см длинной. В качестве добавок традиционно используют чеснок, уксус, имбирь и мед. По желанию можно добавить немного острых специй.

0
Классические ленивые вареники из творога

Чудесное блюдо готовится просто и быстро. Уже через 20 минут вы сможете насладиться его восхитительным нежным вкусом. Классические ленивые вареники готовятся из жирного творога. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

1
Варенье из желтой сливы с апельсином

Очень люблю готовить варенье из желтой сливы, потому что у него прекрасный баланс кислинки и сладости во вкусе. И еще приятнее – если оттенить его каким-нибудь ароматным цитрусом. Я предпочитаю использовать именно апельсин, так что расскажу подробнее про этот вариант.

0
Варенье-пятиминутка из голубики

Для этого рецепта понадобится максимально спелая голубика. Она быстро пускает сок и разваривается. Обычно я покупаю ягоды на рынке и сразу сортирую их: твердые отправляю в заморозку или на компоты, а варенье-пятиминутку готовлю из мягкой голубики.

0
Аджика из помидоров на зиму

В сезон сбора овощей и зимних заготовок многие хозяйки хотят приготовить домашнюю аджику. В меру острый, кисло-сладкий пикантный соус не сравнится с магазинным и подойдет к огромному множеству блюд. Если любите поострее, не очищайте острый перец от семян.

0
Джем из винограда с косточками

Есть люди, которые терпеть не могу виноградные косточки и постоянно от них избавляются. А есть я, которой они совершенно не мешают, в том числе и в заготовках, вроде джема. Если вы относитесь к моим единомышленникам – ловите отличный рецепт.

0
Острый соус из терна на зиму

Из терна получается не только хорошее варенье, но и вкуснейшие соусы. Например, вот такой острый соус точно не оставит равнодушных. Советую закатывать его в небольшие баночки, чтобы потом он не стоял слишком долго открытым.

0
Солянка с почками

Для любителей попробовать что-то новенькое – солянка с почками. Почки требуют определенной подготовки и обработки. Но не беспокойтесь, я в подробностях расскажу обо всем дальше в рецепте. В остальном же никаких сложностей!

0
Кимчи по-корейски из пекинской капусты в домашних условиях

Оригинальное корейское кимчи отличается от привычных нам маринованных овощей вкусом и технологией приготовления. Для рецепта понадобится пекинская капуста и много специй. А как правильно сделать все в домашних условиях – расскажу дальше в рецепте.

0
Начинка из моркови для пирожков

Продолжая тему бюджетной домашней выпечки, хотелось бы вспомнить про начинку из моркови для пирожков. Готовится она просто и очень быстро. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать ароматную цедру, изюм и орехи.

0
Пшенная каша в духовке

В старину таким рецептом пользовались часто. Правда тогда блюдо готовили в печи и на это приходилось тратить полдня. К счастью, сейчас пшенную кашу в духовке можно приготовить примерно за 1 час. Делюсь чудесным рецептом.

0
Компот из вишни с клюквой

Клюквенные компоты немного терпковаты, даже с сахаром. Поэтому иногда их разбавляют другой ягодой. Вот такой вариант с вишней – изумительный компромисс, к которому невозможно остаться равнодушным. Просто попробуйте!

0
Гранатовый соус к утке

Сегодня углубимся в азербайджанскую кухню и приготовим гранатовый соус к утке. Рецепт невероятно простой, но и его можно облегчить, используя готовый сок из граната. Поскольку в составе присутствует сливочное масло, подавать соус следует теплым.

1
Томатное мороженое

Скорее всего, такой десерт вы еще не пробовали. Поверьте, томатное мороженое — это очень вкусно, оригинально и просто. Приготовить его без труда сможет любой желающий. Для этого кроме помидоров понадобятся лишь сахар, желтки и сливки.

0
Маринованная брокколи с морковью

Такая заготовка не только вкусная и полезная, но еще и очень красивая. Иногда я добавляю еще пару кружочков красного и желтого перца для цвета. По секрету расскажу, что сделать, чтобы брокколи осталась такой же изумрудно-зеленой.

0
Капуста с шафраном по-корейски

Закуска понравится любителям пикантных блюд. Капуста с шафраном по-корейски должна мариноваться в прохладном месте. Идеально для этого подойдут холодильник или подвал. Рекомендую каждые 8-10 часов протыкать овощную смесь длинной деревянной палочкой.

0
Куриные ножки в томатном соусе

Для такого блюда вам понадобится сковородка с достаточно высокими бортами. Аппетитные куриные ножки в томатном соусе так хороши, что от них невозможно отказаться. Такое блюдо можно подать даже на праздник, несмотря на его простоту.

0
Рулет из фарша индейки

Для такого необычного рулета вам понадобится не просто кусок индейки, а фарш из нее. Советую приготовить его дома самостоятельно. Так вы точно знаете, что там в составе, и можете использовать только качественные продукты, а заодно – варьировать консистенцию.

0
Хачапури с моцареллой

Моцареллу тяжело назвать традиционным грузинским сыром. Но это не значит, что она не подходит для приготовления хачапури. Тем более, все мы знаем, как хорошо она сочетается с тестом, что неоднократно доказано итальянцами с их пиццей.

0
Салат с капустой и огурцами

Благодаря тонкой и мелкой нарезке салат с капустой и огурцами при всей своей простоте выглядит очень нарядно. Смело подавайте его к семейному ужину или праздничному столу. Заготовка наверняка понравится даже детям!

1
Салат из красной рыбы, сельдерея и арбузной редьки

Многие избегают редьки, потому что не любят ее аромат и горечь. Попробуйте приготовить салат с арбузной редькой. Красивый овощ с яркой мякотью удивляет сочностью и сладковатым вкусом. Мои домашние этот рецепт просто обожают.

0
Семга с молодой картошкой в духовке

Запекать семгу с картофелем сложновато – слишком уж разное время им нужно для приготовления. Но ситуацию упрощает использование мелкой молодой картошки. Кроме того, есть несколько полезных хитростей, которые точно пригодятся и о которых я расскажу дальше в рецепте.

0
Хачапури с творогом из слоеного теста

Нежная творожная начинка идеально дополняет хачапури из слоеного теста. И дальше в рецепте я расскажу, как ее правильно приготовить, чтобы все вышло просто идеально! Ловите блюдо, многократно проверенное на практике!

3
Консервированная спаржа на зиму

С каждым годом спаржа становится все привычнее и популярнее, а вместе с тем и доступнее. Это уже давно не диковинный продукт для гурманов. А уж сколько блюд из нее можно приготовить! Ее даже можно законсервировать на зиму! И я расскажу, как.

0
Канапе с копченым лососем и икрой

С обыкновенными бутербродами с икрой все понятно, но что делать, когда они уже надоели? Мне кажется, даже такую банальность из детства можно обыграть по-новому. Например, подать их в виде вот таких очаровательных праздничных канапе с копченым лососем и яйцами.

1
Салат с говядиной и шампиньонами

Для этого рецепта лучше всего подходит отварная говядина, так что приготовьте ее заранее, чтобы не тратить время и чтобы она успела остыть. Еще вам понадобятся шампиньоны и несколько других ингредиентов, о которых я расскажу дальше.

1
Желе из вишни

Практически каждая хозяйка готовит из вишни заготовки на зиму. Обычно это компоты, варенья и повидло. Предлагаю внести немного разнообразия и приготовить вишневое желе. Будьте уверенны, домочадцы по достоинству оценят ваши старания!

0
Запеченные баклажаны с тахини, гранатом и орехами

В грузинской кухне много вкусных блюд из баклажанов. Их жарят, пекут, добавляют в салаты, супы и закуски. В числе наиболее популярных запеченные баклажаны с тахини, гранатом и орехами. Почему они? Попробуйте и все поймете!

0
Варенье из сливы с имбирем, корицей и орехами

Слива в любых заготовках прекрасно сочетается с самыми разнообразными специями и добавками. Например, с имбирем, корицей и орехами. Такое пряное варенье не только вкусное и оригинальное, но еще и полезное зимой, когда не хватает витаминов.

0
Суп с индейкой, овощами и лапшой

Надоели обычные супы? Попробуйте что-то новенькое! Например, сварите суп с индейкой, овощами и лапшой. По этому рецепту бульон получается красивым и вкусным. Рекомендую мясо и овощи нарезать кусками примерно одного размера.

3
Фисташковый меренговый рулет

В нашей семье есть маленькая традиция каждое воскресенье пить чай в гостиной. Для такого случая я стараюсь обязательно приготовить вкусный десерт. В прошлый раз, например, пекла фисташковый меренговый рулет. Моим домочадцам он очень понравился!

1
Облепиховый соус к мясу

Облепиха — удивительная ягода. Из нее получаются потрясающие десерты и варенья. К сожалению, мало кто готовит облепиховый соус к мясу. Вы просто обязаны попробовать это невероятное сочетание! Рекомендую подавать к запеченной свинине или со стейками.

0
Котлеты из баранины

Купили жесткое баранье мясо? Не огорчайтесь, есть много рецептов, позволяющих решить эту проблему. К примеру, можно приготовить сочные котлеты из баранины. С хлебом, чесноком, жареным луком они получаются очень вкусными и ароматными.

0
Роллы Мимоза

Думаю, вы уже догадались, что для этой закуски понадобятся вареный картофель и консервированный тунец. Я решила приготовить роллы Мимоза, добавив немного малосольного лосося. На мой взгляд красная рыба здесь абсолютно не лишняя.

1
Стейк из свинины на кости

Мало кто устоит перед аппетитным стейком. Готовить его можно из разных видов и частей мяса. Делюсь рецептом стейка из свинины на кости. Конечно, косточка должна быть не большой, а мясо свежим. Последнее определяйте по цвету, запаху и плотности.

0
Вишневое варенье без косточек с агар-агаром

Ароматное вишневое варенье без косточек, немного желеобразное за счет использования агар-агар, подойдет в качестве отдельного десерта, либо как начинка в пирожки, круассаны или даже торты. Ягодки не теряют форму и имеют приятный кисло-сладкий привкус.

0