Устройте разгрузочный день и приготовьте постный борщ с фасолью. Овощное блюдо порадует вас красотой, чудесным вкусом и аппетитным ароматом. При подаче добавляйте в тарелку измельченную зелень и растертый в ступке чеснок со специями.
Однажды в попытках приготовить борщ с фасолью я обнаружила, что она оказывается закончилась. Зато осталось немного нута. Почему бы и нет? В результате получилось очень сытное, красивое и необычное первое блюдо.
Такой рецепт наверняка пригодится не только противникам мяса. Вегетарианский свекольник можно готовить во время поста и просто, когда захочется немного разгрузить желудок. Тарелочка витаминного блюда избавит от голода и зарядит энергией.
Это красивое блюдо восхищает чудесным оранжевым цветом, манит ореховым ароматом и удивляет насыщенным вкусом. Но самое главное — польза чечевичного супа-пюре. В одной порции содержится ударная доза растительного белка, аминокислот и железа.
Классический томатный суп порадует всех любителей помидоров. Советую подавать его с сухариками и украсить веточкой базилика. Можно добавить сливки или сметану, и обязательно поэкспериментируйте со специями по вкусу.
Что приготовить на первое? Рекомендую сварить суп из чечевицы с морковью, луком и лавровым листом. Это просто, вкусно и очень полезно. Несмотря на то, что в рецепте используются только постные продукты, блюдо получается очень сытным.
Когда хочется добавить в борщ чего-то новенького, но при этом не сделать и без того основательное первое блюдо еще тяжелее, я добавляю кабачки. Опционально можете взять цукини или патиссоны любого любимого сорта и цвета.
Томатный суп-пюре – отдельное удовольствие. Его можно готовить на основе консервированных помидоров, томатной пасты или даже сока. Но я предпочитаю использовать свежие овощи. Выбирайте сочные, мясистые и вкусные сорта!
В оригинале популярный французский суп готовится на мясном бульоне и обязательно с сыром. Если исключить добавку и использовать обычную воду, получится постный луковый суп. Забегая наперед, скажу: это необычно, но вкусно.
Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом окрошки со шпинатом и целым набором другой зелени. Это легкий диетический вариант без мяса. По желанию можете добавить немного тофу и соевого соуса для восточных ноток.
Интересуетесь диетическим питанием? Тогда рецепт постного рассольника вам пригодится. Варить его предлагаю с перловкой. Для этого крупу следует замочить заранее. Об остальных особенностях кулинарного процесса рассказываю дальше в рецепте.
Это еще одна вариация классического супа минестроне, которая наверняка понравится всем любителям легких овощных супов. Я готовлю его на овощном бульоне – и получается совсем вегетарианское блюдо. Но можете взять любой по вкусу.
Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!
Гороховый суп-пюре с мятой – одна из самых оригинальных находок в моей подборке рецептов. Супы их бобовых всегда очень сытные и основательные, но в то же время листики свежей мяты придают легкость и освежающие нотки.
Традиционный гороховый суп делается на ароматном бульоне с копченостями или мясом. Но как насчет постного варианта? Хочу поделиться с вами хорошим повседневным рецептом, да еще и в мультиварке для экономии времени.
Существует немало интересных версий азиатского супа. Среди них абсолютно каждый найдет вариант по своему вкусу. Есть даже постный лагман для ярых противников мяса. Готовится он с большим количеством овощей и постной лапшой.
Если мне хочется разгрузить желудок, я варю легкие супы. В последнее время в списке моих фаворитов веганский рассольник. Чтобы ускорить процесс, перловку я всегда предварительно замачиваю. Благодаря этому на приготовление супа уходит чуть больше 1 часа.
Гороховый суп требует времени, чтобы сам горох успел нормально развариться. Но даже этот процесс можно ускорить, если есть такое желание. И в этом рецепте я расскажу, как приготовить самый простой и быстрый гороховый суп-пюре в мультиварке.
Летом в моем рационе большинство блюд из овощей, зелени и фруктов. На первое я часто готовлю холодный вегетарианский борщ. Он отлично освежает, бодрит и насыщает организм витаминами. Попробуйте, возможно это блюдо закрепится и в вашем летнем меню!
Этот рецепт – интересная смесь русских и французских кулинарных традиций. За основу взяты густой гороховый суп-пюре и классический луковый суп. А что получилось из такого эксперимента – вы сможете оценить сами.
Если вы считаете, что густой наваристый гороховый суп – скорее зимнее блюдо, то предлагаю вот такой легкий весенний рецепт. Для него лучше подходит свежий или замороженный горох, но можно взять даже консервированный.
А вы знали, что в грибах содержится очень много белка? По этой причине их часто добавляют в рацион с целью возместить дефицита мяса. Вспомним хотя бы постный грибной суп! Блюдо надолго избавляет от голода и при этом совсем не перегружает желудок.
Аппетитное блюдо понравится вегетарианцам, поскольку готовится без мяса и каких-либо других продуктов животного происхождения. Суп со стручковой фасолью получается малокалорийным, питательным и вкусным. Идеально для диетического или постного меню!
Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.
Овощной бульон очень легко превратить в полноценное блюдо – достаточно добавить немного картофеля и брокколи. Под настроение я добавляю еще горсть лапши быстрого приготовления и даю пару минут настояться под крышкой.
Конечно, классический украинский борщ готовится на наваристом мясном бульоне. Но что если вам понадобился постный вариант? Возможно ли обойтись совсем без мяса? Конечно! И дальше в рецепте я расскажу, как это сделать!
Этот бульон можно подавать и просто так, добавив немного овощей или лапши. Он очень сытный и наваристый, и вполне может заменить мясной для вегетарианцев. Рассказываю, как правильно подготовить сушеные белые грибы, чтобы все точно получилось.
Оригинальный вариант рассольника с сухим горохом очень отличается от классического рецепта. Но он точно понравится всем любителям разнообразия. Подавать его советую с чесночными сухариками и зеленью.
Как вы уже наверняка догадались, готовится классический вегетарианский борщ без мяса и жиров. Используемые овощи должны быть максимально сочными, свежими и вкусными. Отдавайте предпочтение самым красивым экземплярам без пятен и повреждений.
Решили разгрузить желудок? Справиться с этой задачей вам поможет постный свекольник. Готовить его лучше из свеклы винегретных сортов. Если овощ попадется недостаточно сладкий, добавьте немного сахара. Остальные подробности дальше в рецепте.
Борщом с фасолью уже никого не удивить. А что если поэкспериментировать с другими бобовыми? Например, предлагаю сегодня приготовить борщ с чечевицей. Советую брать красную, потому что она лучше вписывается по цвету.
В этом рецепте вместо морепродуктов будут использоваться грибы и тофу. Несмотря на это постный суп том ям получится очень вкусным. Если вам удастся купить пасту том ям, добавьте в суп и ее. На указанное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л.
Из овощей, свежей зелени и кваса можно приготовить очень вкусную вегетарианскую окрошку. Она получается сытной, несмотря на отсутствие мяса, молочных продуктов и яиц. Рецепт этого блюда, как всегда, радует простотой.
Суп-пюре из брокколи очень хорош сам по себе с его выразительным вкусом и ярким насыщенным цветом. Но его можно сделать еще интереснее! Достаточно добавить немного душистой зелени и особенно мяты! Подавайте блюдо с гренками или сухариками.
Необычно, но очень вкусно! Холодный тыквенный суп-пюре – идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. Яркий, ароматный и богатый витаминами, он взбодрит, освежит и надолго избавит от голода. Делюсь отличным рецептом!
Если времени мало, готовить суп-пюре можно и с консервированной фасолью. В таком случае ее также следует добавлять вместе с картофелем. Любителям пикантных блюд советую обогатить вкус супа чесноком и острым перцем.