Классическое лечо обычно готовится из болгарского перца. Но мне скорее нравится сама технология, поэтому я использую ее и для приготовления других овощей. С удовольствием поделюсь хорошим и проверенным рецептом из кабачков и баклажанов.
Классическое яблочное пюре можно дополнить чем-то по вкусу. Например, мне очень нравится добавлять мед. Такая заготовка потом хороша в десертах, просто к чаю или как полноценный сладкий завтрак. Рассказываю, как все приготовить.
Если вы ищете способ сохранить яблоки на зиму, то повидло – отличный вариант. Оно не только долго хранится, но и может быть использовано для выпечки, тостов, десертов и прочих блюд. К тому же, приготовить его очень просто, а вкус никого не оставит равнодушным.
Ежевика – очень деликатная ягода, поэтому приготовить варенье так, чтобы сохранить ягоды целыми, довольно сложно. Но все-таки возможно, и я расскажу, как это сделать. Главное – максимум осторожности и деликатности во время всех перемешиваний.
Сложно найти человека, который не любит консервированные лесные грибочки. Такая заготовка - центр внимания на праздничном столе. Готовьте грибы правильно и наслаждайтесь отменным вкусом закуски без риска для здоровья. Делюсь рецептом маринованных маслят.
Когда я впервые услышала о варенье из арбузных корок, я была удивлена. Но после того, как я попробовала этот рецепт с апельсином, оказалась в восторге! Выбирайте только свежие корки арбуза. Это варенье отлично подходит для использования на тостах или в качестве начинки для тортов и пирогов.
Зимний рацион никогда не будет скучным, если у вас есть пару баночек острой аджики. Невероятно универсальная закуска, которая используется вместо соуса, идет в другие блюда и хороша даже просто с хлебом. Делюсь отличным рецептом из кабачков с томатной пастой.
Думаете, удивить консервированным компотом уже невозможно? А как насчет этого рецепта из арбуза и дыни? Главное – минимум лишней термообработки. Это помогает сохранить все полезные витамины, которые содержатся в фруктах, и придать напитку более яркий и насыщенный вкус.
Малина содержит много витаминов и антиоксидантов, которые помогут укрепить иммунитет в холодное время года. Варенье из малины можно использовать для выпечки, приготовления десертов, добавления в йогурты и многого другого. Отличный способ сохранить аромат и вкус летней ягоды на всю зиму.
Зимние компоты – идеальная заготовка. Это не только вкусно, полезно и удобно, но еще и очень быстро, потому что они максимально просто готовятся. Рассказываю на примере отличного компота из абрикосов и красной смородины.
Делюсь проверенным рецептом маринованных грибов. Маринад универсален и подходит для абсолютно любых грибов. У меня сегодня лесные. Приготовленные в такой способ, грибы можно подавать к столу не ранее, чем через месяц. Получается вкусно и ароматно!
Однажды попробовав маринованный имбирь, от него уже сложно отказаться. Он хорош как самостоятельная закуска или в виде добавки в салатах, основных блюдах и даже соусах. Его подают с роллами и просто так. Рассказываю, как приготовить его дома.
Более ароматную аджику, пожалуй, трудно себе и представить! Благодаря черносливу она получается невероятно насыщенной и вкусной! Приготовьте на зиму такую заготовку и на праздничном столе она произведет настоящий фурор!
Хотите сохранить лето в банке? Тогда я рекомендую попробовать консервированный яблочный компот с гвоздикой. Этот ароматный напиток прекрасно подойдет для согревающих осенних вечеров и будет радовать вас своим вкусом и ароматом в течение всей зимы.
Для любителей экспериментов на кухне предлагаю необычный, но проверенный рецепт острой аджики с яблоками и морковью. Яблоко придает жгучему ароматному соусу определенную долю нежности и кислинки. Подавайте аджику к первым и вторым блюдам, мясу и птице.
Варенье из тыквы вкусное само по себе, но и его можно разнообразить еще больше. Тыква прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами в любых блюдах, и это варенье не стало исключением. Попробуйте, и не пожалеете! Из сухофруктов предлагаю курагу.
Отдельное сезонное удовольствие – это джем из нектаринов. Пару баночек, заготовленных летом, наверняка не пропадут посреди зимы. Делать его можно по-разному. Есть у меня в копилке рецептов и вариант без стерилизации. Рассказываю подробнее!
Солянка из капусты и помидоров зимой станет одной из самых востребованных заготовок. Ее можно подавать к столу в виде закуски и горячего блюда, а можно использовать, как полуфабрикат, для быстрого приготовления первых блюд. Очень удобно!
Сочный, свежий яблочный сок – настоящее благо даже в холодное время года. Но для этого его нужно правильно законсервировать. И лучше всего делать это с сахаром – для сохранности и насыщенного вкуса. Рекомендую разливать сок в стерилизованные бутылки и закупорить крышками.
«Хочется купить арбуз, но все слишком большие, кто его будет есть, он же пропадет» – знакомая проблема? Вы забудете о ней навсегда с этим рецептом! Тем более, делается такая заготовка очень быстро и просто.
У меня в кладовой всегда припасено пару баночек этого вкуснейшего лакомства. Вишню в желатине можно подавать с блинчиками, оладьями и просто мазать на хлеб. Заготовка на зиму не отнимет у вас много времени, а результат порадует непременно.
Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении – и дальше я расскажу об этом подробнее.
В банки на зиму можно закатывать не только салаты, но и заготовки для супов. Или даже готовые супы, вроде этого борща с картошкой. Он обязательно неоднократно выручит вас, когда на готовку не будет времени или сил.
Кто-то хранит эти ягодки в морозилке, я перетираю малину с сахаром и не варю. В холодильнике такая малинка может стоять очень долго. Все самые полезные свойства сохраняются, если заготавливать малину именно так.
Люблю компоты на зиму гораздо больше варенья или других заготовок. А все потому, что они готовятся буквально в считанные минуты. И без всяких неожиданностей, вроде необходимости оставить заготовку на ночь или дождаться ее остывания.
Простые компоты из одного основного ингредиента всегда вкусные, но в то же время хочется больше оригинальности. Хочу поделиться с вами любимым рецептом, в котором кисло-сладкий вкус крыжовника сочетается с ароматом апельсина и свежестью мяты.
Классическое варенье – далеко не единственное, что можно приготовить из ягоды. Например, черника очень хороша с медом. Такую заготовку даже не нужно варить, но обязательно нужны хорошо простерилизованные банки и прохладное место для хранения.
Из яблок можно сделать много заготовок на зиму. Но, если вы ищете самый простой вариант, обратите внимание на этот рецепт. К тому же яблочное варенье с сахаром универсально в своем применении. Используйте его как начинку, намажьте на хлеб или ешьте просто так.
По этому рецепту вы с легкостью приготовите баклажаны с морковью на зиму. Следуйте рекомендациям, соблюдайте пропорции и у вас получится невероятно вкусная заготовка. Ее можно подавать самостоятельно и со вторыми блюдами.
Я очень люблю клубничное варенье, но в классическом виде оно немного приелось еще с детства. Поэтому я постоянно ищу способы, как его разнообразить. И одно из самых удачных решений оказалось просто добавить немного мяты. Рассказываю!
На мой взгляд лучшее, что можно приготовить из желтой сливы на зиму – это компот. А если не лучшее, то как минимум самое простое и легкое, потому что можно даже не избавляться от косточек. Делюсь рецептом, проверенным годами.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сливового варенья. Это ароматное и полезное лакомство станет идеальным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. А для разнообразия дополним его апельсином. Цитрусовые нотки тут невероятно уместны.
Не знаете, как использовать перезревшие огурцы? Тогда сохраняйте простой рецепт в копилочку. Ведь у хорошей хозяйки ничего не пропадает! Икра получается очень вкусная, зимой отлично дополнит любые гарниры и блюда из птицы и мяса.
Варенье из инжира – это вкусно и интересно. Но мне больше нравится закатывать его в банки целиком, просто в сиропе. Получается полноценный готовый десерт. Ему даже не нужен никакой йогурт или творог – можно просто подавать такой инжир в мисочке к чаю.
Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот
Давайте сегодня проведем время с пользой и приготовим на зиму салат из болгарского перца! Для этого рецепта понадобится стандартный набор продуктов. Вместо петрушки допускается использование любой другой зелени, а противники чеснока могут его вовсе исключить.
В последние годы я все чаще экспериментирую с приготовлением джемов из небанальных ингредиентов. Вот такой тыквенный вариант оставит в полном восторге вас и ваших близких. Очень советую добавить любимые специи, вроде корицы или гвоздики.
Рецепт икры из кабачков и огурцов на зиму – отличный способ использовать избыток сезонных овощей и сохранить их на зиму. Икра получается сочной и ароматной благодаря добавлению лука и специй. Ее можно использовать для приготовления бутербродов, закусок или в качестве начинки для блинов.
Спелый сочный арбуз хорош не только свежим в разгар сезона, но и в виде заготовок на зиму. Например, в виде вот такого прекрасного компота, перед которым не смогут устоять ваши домочадцы. Готовится он традиционно проще простого.
Из шиповника получаются прекрасные чаи, изумительное варенье и невероятно вкусный однородный джем для тостов. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как его правильно приготовить, чтобы добиться не только желаемого вкуса, но и текстуры.
С одной стороны вишня и малина – две очень самодостаточные ягоды, в том числе и в заготовках. С другой, тем интереснее они звучат вместе в одном рецепте. Мои домочадцы просто в восторге от такого варенья, и я думаю, что вам оно тоже непременно понравится.
Салат из свеклы на зиму - не только вкусный вариант овощного салата на каждый день, но и отличная заправка для борща. Если Вы еще никогда не делали подобную заготовку, предлагаю попробовать. Рецепт не сложный, а результат однозначно того стоит.
Когда речь идет о всевозможных заготовках, калина – одна из самых недооцененных ягод. Она может быть терпкой и горчить, поэтому важно правильно ее подготовить. А еще лучше – сочетать ее с другими фруктами, вроде яблок.
Предлагаю вашему вниманию проверенный рецепт. Готовлю салат из тертых огурцов каждый год. Обычно использую для этого старые и некрасивые овощи. На рынке их продают по низкой цене, поэтому такая заготовка обходится сущие копейки.
Самый простой способ приготовить желе из крыжовника с апельсином – использовать мясорубку. Она позволяет получить из ягод и фруктов максимум сока, что обеспечивает насыщенный вкус и аромат заготовки. Это идеальный десерт для любителей кисло-сладких вкусов.
Лимонная кислота в консервации – тот самый консервант, который обеспечивает ее сохранность. Поэтому если заготовки вас часто подводят или вы просто беспокоитесь – закатывайте компот из персиков по этому рецепту.
Самая неприятная часть приготовления заготовок – это стерилизация банок, особенно в жаркие летние дни, когда так не хочется стоять над плитой или духовкой. Сегодня расскажу, как приготовить варенье-пятиминутку из земляники без этого шага.
Сливы прекрасно развариваются, отличаются высоким содержанием собственного пектина, и в целом идеально подходят для приготовления густых джемов. Именно такой вариант предлагаю попробовать сегодня – с целыми кусочками фруктов.
“Тещин язык” из баклажанов оценят любители острых закусок! Жгучая овощная заготовка с пикантным вкусом и специями зимой хорошо дополнит мясные блюда. Ее также можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо. Делюсь простым рецептом.
Хочу поделиться рецептом маринованных огурцов на зиму без стерилизации. Обратите внимание, что количество соли, сахара и уксуса для маринада рассчитано на 0,5 л воды. Количество маринада для одной банки может меняться в зависимости от размера огурцов.