У консервированного лечо миллион плюсов – вкусно, просто, универсально, а еще и очень доступно. Охотно поделюсь с вами самым экономным рецептом из всех возможных. А потом сможете есть его просто так, добавлять в салаты, рагу, супы – да куда угодно.

Душистые травы – изумительное дополнение не только овощных заготовок. Они с легкостью преображают на глазах даже любимое ягодное варенье. И в этот раз я подробно расскажу, как сварить его из черники с веточками розмарина и лаванды.

Финская кухня славится необычными вкусовыми сочетаниями. Все в ней гармонично, ярко и уместно. Хотите попробовать? Приготовьте огурцы по-фински с горчицей. Уверяю вас, овощная консервация надолго задержится в вашем меню.

Малина – невероятно деликатная ягода, поэтому с ней всегда нужно аккуратно работать. В том числе, заготовки из малины важно не переварить. Именно поэтому предпочитаю готовить ее по технологии пятиминутки. Так сохраняется максимум пользы и текстура ягоды.

Основой для приготовления соуса могут быть любые фрукты или ягоды с кислым вкусом. Например, отличный ткемали получается из крыжовника. Давайте сегодня вместе приготовим его на зиму! Следите за пропорциями, но не забывайте ориентироваться и на свой вкус.

Самая вкусная квашеная капуста получается с клюквой, которая придает ей приятное послевкусие и аромат. Заодно предлагаю добавить немного моркови, чтобы разнообразить заготовку еще больше. По такому рецепту готовит вся моя семья!

Холодное варенье не требует варки, поэтому вы можете быть уверены, что в нем сохранится вся польза фруктов и ягод. А еще у него максимально насыщенный вкус крыжовника и апельсинов. Это один из самых простых и быстрых способов приготовления варенья. Только храните его в холоде.

Повидло из яблок я часто использую для начинки в сладкую выпечку - оно получается достаточно густым и не растекается. Для этого повидла подойдут и сладкие, и кисло-сладкие сорта яблок. Если яблочки кисловаты, добавьте чуть больше сахара. Делюсь рецептом.

Грибы отлично дополняют не только свежий овощной салат, но и консервированную заготовку. Но тут есть пару нюансов, которые нужно учесть в процессе приготовления. И в рецепте вы узнаете обо всех из них максимально подробно.

Густое, красивое и ароматное желе на зиму можно выварить и без добавок. Но это очень долго, а кроме того, сильно зависит от вида и даже сорта ягоды. Именно поэтому я предлагаю решить вопрос проще, и приготовить желе из винограда с желатином.

Хотите сохранить свежий вкус арбуза на всю зиму? Выбирайте спелые арбузы, чтобы их мякоть была максимально сочной и сладкой. Такую заготовку можно хранить на долгое время, использовать самостоятельно или для приготовления коктейлей, других напитков и десертов.

Рецепт понравится любителям бочковых солений. Приготовить соленые огурцы с уксусом не сложно. Сначала овощи следует заквасить на 4-5 дней. После этого используется стандартный метод двойной заливки с добавлением уксуса.

Люблю сочетание мяса с различными ягодными соусами. Сегодня предлагаю Вам приготовить соус к мясу из красной смородины. Кислые ягоды хорошо сочетаются с любыми острыми добавками, в итоге получаем пикантный, в меру острый соус, оттеняющий вкус любого мяса.

Зимний компот из персиков и абрикосов разлетается буквально на глазах! Сладкий, вкусный, насыщенный, да и фрукты из него так приятно съесть целиком на десерт. Дальше в рецепте расскажу, как правильно его приготовить!

Грузинские соусы по праву считаются самыми аппетитными и насыщенными в мире. Приготовить вкуснейший, кисловатый ткемали из алычи с ароматными нотками специй, трав и пряностей Вы сможете по этому простому рецепту. Соус идеален к мясным блюдам и шашлыку.

Чтобы не стоять летом у раскаленной плиты, я по возможности делаю заготовки в мультиварке. Например, вот такой яблочный джем отлично разваривается до однородности, и в то же время не пригорает без постоянного помешивания. Рассказываю подробнее!

Конечно, классическое варенье всегда нужно вываривать. Но что, если на это нет времени и желания? Делюсь проверенным рецептом без варки. В этот раз пускай будет заготовка из нежнейшей ароматной земляники с сахаром. Невероятно хороша при минимуме усилий!

Компот из яблок - один из популярнейших консервированных напитков на зиму. Чтобы компот получился более насыщенным, рекомендую выбирать яблоки красных плотных сортов. По желанию можно добавить пряности, цитрусовые, любые ягоды или другие фрукты.

Не любите запеченную тыкву и тыквенные каши? Советую попробовать тыквенный сок. Яркий овощной напиток имеет жизнеутверждающий цвет, необычный вкус и несет в себе огромную пользу. Если добавить в состав апельсин, сок приобретет приятные цитрусовые нотки.

Пока свежих фруктов много надо сделать побольше запасов на зиму. Начинать следует из самых популярных заготовок. К таким относится и повидло из персиков. Длительность варки зависит от того, какой густоты вы добиваетесь.

Зимний сезон не может обойтись без вкуснейших помидоров черри в яблочном соке. Этот рецепт простой, а результат удивительный! Кисло-сладкие помидоры можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты или подавать как гарнир к основному блюду.

Для любителей экспериментов на кухне предлагаю необычный, но проверенный рецепт острой аджики с яблоками и морковью. Яблоко придает жгучему ароматному соусу определенную долю нежности и кислинки. Подавайте аджику к первым и вторым блюдам, мясу и птице.

Лучший способ заготовить такую нежную и деликатную ягоду, как черника – это приготовить ее в собственном соку. И дальше в рецепте я расскажу, как это правильно сделать, чтобы ягода не разварилась и чтобы сохранить ее структуру.

Джем из абрикосов всегда получается яркий, вкусный, ароматный и густой. Но даже его можно еще немного разнообразить. Например, добавив пару ложек любимых специй. Советую перемолоть их все вместе только перед добавлением в заготовку.

Сегодня поделюсь рецептом любимого многими хозяйками салата из баклажанов на зиму. Будем готовить “Десятку” - зимнюю заготовку, где все овощи берутся в равных количествах, а именно по 10 штук. Благодаря таким закруткам овощи на столе будут круглый год!

Хотите сохранить витамины и питательные вещества варенья из черноплодной рябины? Тогда приготовьте его без стерилизации! Таким образом, вы получите варенье с насыщенным вкусом и максимальным количеством полезных веществ.

Варенье из груш дольками получается красивое и прозрачное, с аппетитными ломтиками фруктов. Его жизнерадостный цвет поднимет настроение в серые осенние будни. Соберитесь всей семьей за чашечкой ароматного чая вприкуску с вкуснейшим грушевым вареньем!

Самая большая проблема приготовления варенья из алычи – удаление косточек. Это не так легко и удобно, как в случае со сливой или с вишней. Именно поэтому я предлагаю не тратить время и вообще обойтись без этого этапа.

Классическое вареное варенье хорошо всем кроме того, что часть полезных веществ разрушается во время варки. На этот случай делюсь с вами сырым вареньем из облепихи без сахара. Его нужно хранить в холодильнике, но зато это кладезь витаминов.

Здоровая и вкусная альтернатива традиционному варенью – вишневый джем без сахара. Его можно приготовить с использованием натуральных подсластителей, таких как мед или стевия, что делает его более полезным для здоровья. Он станет отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Яблочно-грушевый джем – отличный способ сохранить вкус осенних фруктов на долгое время. Мне нравится, как сочетание сладости яблок и груш балансируется с легкой кислинкой лимона и ароматом корицы. Простое приготовление – приятный бонус.

Обыкновенный вишневый компот заиграет новыми красками, если смешать в нем сразу два вида ягоды – красную и желтую. Тем более, это никак не усложняет процесс приготовления. Сегодня поделюсь с вами простым, проверенным рецептом.

Виноградное варенье – отдельное удовольствие. Кроме того, оно еще и легко готовится, особенно если выбрать сорта без косточек. Например, кишмиш. Ловите любимый рецепт, проверенный моей семьей годами. Вкусно и оригинально – а что еще нужно?

Многие слышали о варенье из лепестков роз. Но далеко не все его пробовали. А еще меньше людей пытались приготовить его самостоятельно. И зря, ведь на самом деле это очень просто! Прекрасный рецепт для владельцев собственного сада на даче.

Классическое варенье – далеко не единственное, что можно приготовить из ягоды. Например, черника очень хороша с медом. Такую заготовку даже не нужно варить, но обязательно нужны хорошо простерилизованные банки и прохладное место для хранения.

Облепиховое варенье немного своеобразно и понравится не всем. Но если вы такой же любитель, как и я – очень советую хоть раз попробовать такой рецепт с розмарином. А уж сколько пользы всего от одной баночки посреди зимы!

Грузинская кухня очень богата известными блюдами, и в том числе – соусами. Например, такой ткемали из алычи идеально подойдет не только к шашлыку, но и к любым другим блюдам из мяса, птицы и даже из овощей.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом варенья из крыжовника с яблоками, которое можно приготовить без стерилизации. Это простой и быстрый способ сохранить летний вкус на зиму. Добавление яблок придает варенью нежный вкус и аромат, который будет радовать вас в холодные дни.

Обожаю всевозможные овощные заготовки на зиму, и такое лечо анкл-бенс годами остается одним из моих любимчиков. В этот раз подробно расскажу, как лучше приготовить его с кабачками. Подавайте его как салат, гарнир или используйте при приготовлении других блюд.

Об айве часто незаслуженно забывают, хотя это такой же универсальный фрукт, как яблоки. А возможно даже более универсальный. Из нее делают соусы, запекают с ней мясо и птицу, добавляют в рагу. А мы сегодня приготовим отличный густой джем на зиму.

К тыкве можно относиться по-разному, но то, что это суперполезный овощ - неоспоримый факт. Вводить тыкву в рацион нужно обязательно. Можно, например, приготовить вкусную икру, похожую на кабачковую. Не сразу и догадаешься, какой тут главный ингредиент.

Любите необычные джемы? Тогда этот рецепт точно для вас! Даже опытные гурманы не назовут сочетание сливы и инжира банальным. Идеальный джем для утренних тостов, да еще и со сливочным маслом или творожным сыром.

Очень оригинальный рецепт, по которому консервированное варенье из тыквы практически невозможно отличить от манго. Можете поставить собственный эксперимент: сварить пару баночек и предложить близким угадать, что это.

Такая классика, как повидло из яблок, просто не может надоесть. Оно украсит собой любой десерт и станет отличным дополнением к чаю или кофе. Приготовление фруктов с кожурой не требует много времени и усилий, а результат порадует вкусом и ароматом.

Свекла, богатая витаминами и микроэлементами, прекрасная основа для приготовления вкусной и полезной икры. Эта закуска отлично подходит для бутербродов, канапе и просто к мясным блюдам. Следуя моим инструкциям, вы сможете легко приготовить икру из свеклы и порадовать себя и гостей.

Благодаря природному пектину, в большом количестве содержащемуся в сливах, приготовить сливовое желе можно и без желатина. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы порадовать родных натуральным, вкусным и полезным домашним лакомством в зимний период.

Ну кто не любит пряные и ароматные грузинские соусы? В этот раз расскажу, как правильно закатать на зиму сацебели с базиликом. Советую закрывать соусы в небольшие порционные баночки, чтобы потом ими было удобно пользоваться.

Такой способ был популярен еще у наших бабушек. Густое повидло из абрикосов без косточек удобно использовать в качестве начинки для выпечки. Фрукты пропускаются через мясорубку, поэтому консистенция готового продукта получается однородной.

Клюква - полезная ягода. К сожалению, в моей семье ее не жалуют. Я нашла выход из ситуации и готовлю клюкву для своих деток по этому рецепту. Варенье из клюквы умеренно кислое, имеет сладкий привкус и идеальную густую консистенцию и готовится быстро.

Многие недооценивают свеклу, тем не менее из нее можно приготовить много вкусных блюд. В сезон молоденьких овощей приготовьте на зиму маринованную свеклу кубиками. Ее можно подавать в качестве гарнира, добавлять в супы, рагу и салаты.