
Даже если у вас уже есть миллион собственных рецептов маринованных баклажанов, мне бы очень хотелось добавить к ним еще один. А все потому, что такая закуска стала настоящим открытием – настолько удачной и гармоничной по вкусу она получается.

Когда зимой хочется чего-то вкусного, выручает вот такая консервированная груша кусочками. В меру сладкая и пряная, она легко заменит десерт. Даже дети будут в восторге от такого угощения, поэтому рекомендую обязательно закатать пару баночек.

Как вы обычно заготавливаете грибы? Сушите? Закатываете? Солите? Советую попробовать этот замечательный рецепт хрустящих маринованных опят с лучком и укропом на зиму. Проваренные в маринаде они получаются невероятно ароматными и вкусными!

Компот из крыжовника и малины станет любимым напитком детей и взрослых в холодную пору года. Я готовлю этот напиток по рецепту без стерилизации. Так сохраняется невероятный аромат и максимальная польза ягод, а компот приобретает красивый рубиновый цвет.

Не любите терпкость калины? Приготовьте ее так, чтобы избавиться от этого недостатка! Например, воспользуйтесь этим рецептом. Желе из красной калины варится без косточек и с большим количеством сахара. Поверьте, вы будете приятно удивлены результатом!

Говоря о необыкновенных зимних заготовках, хотелось бы упомянуть рассольник из свежих огурцов. Это не только вкусно, но еще и очень удобно, потому что вы получаете почти готовое первое блюдо под рукой. В этот раз сделаем его без перловки.

Если вы еще не знаете, что можно приготовить из боярышника – предлагаю начать с прекрасного желе на зиму. За счет того, что боярышник – не самая распространенная ягода, вас ждет действительно необычный и интересный вкус.

Варенье из черных абрикосов – настоящая находка для тех, кто ищет необычный вкус и яркий цвет. Этот вид, отличающийся более насыщенным ароматом и сладостью, станет отличной основой для заготовки. А готовое варенье дополнит любой завтрак или десерт.

Черноплодка хороша не только для варенья или джема, но и для сладкого густого сиропа. Как его правильно приготовить из такой непростой ягоды – я расскажу дальше в рецепте. А для баланса вкусов предлагаю добавить немного лимона.

Настоящие грибники знают не только тонкости сбора грибов, но и самые интересные рецепты их приготовления. Спросите у них, как готовить грузди в томате, и вам непременно расскажут этот способ. Такой закуске всегда найдется место на столе.

Обязательно попробуйте этот рецепт! Консервированную дыню можно добавлять в десерты, выпечку и подавать в качестве самостоятельного блюда. Мало, кто устоит перед порцией такого ароматного угощения.

Если в вашей семье любят острые закуски из овощей, приготовьте вареную аджику. Рецепт до смешного прост: все овощи измельчаются, смешиваются со специями и увариваются на медленном огне. Причем время проварки можно менять в зависимости от желаемой густоты.

На приготовление борща уходит не меньше 2 часов. К счастью, есть отличный способ ускорить процесс и сократить расходы на овощи — использовать готовую заправку для борща с капустой. Но для этого следует предварительно запастись ею в сезон.

Если приготовить кабачки по этому рецепту, то они получатся как грибы. Непродолжительная варка в кислом маринаде делает овощи хрустящими и очень вкусными. Помимо чеснока можно добавить немного острого перца, корня имбиря или хрена.

В конце лета начинается сезон черноплодки. Как раз в это время поспевают ароматные яблоки. Сама природа велит готовить их вместе. Сварите компот из яблок и черноплодной рябины — идеальный букет вкусов и ароматов! Рассказываю простой рецепт.

Лето – это время урожая свежих овощей и фруктов, но что делать, когда сезон проходит? Одно из решений – запасти овощные заготовки, а среди них и лечо из зеленого перца на зиму. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в другие рецепты.

Зимой бывает трудно найти действительно вкусную и сладкую свеклу для борща. Кроме того, приготовление заправки из нее всегда отнимает приличный кусок времени. По этой причине я предпочитаю сразу запастись впрок и закатать заправку в банки.

Потратьте немного времени и приготовьте салат из цветной капусты и фасоли. Сытная консервация здорово выручит, когда не найдется времени готовить полноценный обед. Вместо свежих помидоров можно использовать томатный сок или пасту, смешанную с водой.

Из всех десятков рецептов домашнего лечо на зиму отдельно хотелось бы отметить этот вариант из огурцов. Не совсем классический, но такой вкусный и хрустящий. Чудесная закуска для всей семьи и для гостей, а готовится проще простого.

В июле рачительные хозяйки начинают массово скупать абрикосы и заниматься консервированием. Если ведерко ароматных фруктов уже стоит на вашей кухне, испробуйте рецепт абрикосового варенья с агар-агаром. С загустителем вы быстро добьетесь идеальной консистенции.

Каждый год я делаю из калины заготовки на зиму. В сезон простуды без них совсем тяжело. Помимо варенья, джемов, заморозки и пастилы, обязательно варю компот из калины. Делается это настолько просто, что вы будете удивлены.

Даже если вы не проживаете в жарком климате, купить инжир не составит труда. Его часто продают в супермаркетах и на фруктовых рынках. Купите пару килограммов и сварите экзотическое варенье из инжира. Готовить предлагаю в мультиварке.

Ищете интересный рецепт остренького салата на зиму? Приготовьте огурцы по-грузински! С добавлением чеснока и жгучего перца овощи получаются ароматными и в меру пикантными. Можно использовать свежие помидоры или готовый томатный сок.

Рада поделиться рецептом салата «Чехарда» из баклажанов. Зимой он станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Для приготовления блюда потребуются свежие овощи и специи, которые создадут яркий и насыщенный вкус. Уверена, что этот салат не оставит равнодушными ни одного гурмана!

Еще совсем недавно я, как и многие, не имела ни малейшего понятия, что приготовить из зеленого физалиса. Но однажды мне в руки попал достаточно внушительный урожай, так что пришлось экспериментировать. Делюсь самым удачным результатом этого эксперимента!

Наверняка вы не раз слышали про варенье из шишек сосны. Сегодня я расскажу в подробностях рецепт этой диковинной заготовки. Следует отметить, что есть шишки нельзя, так как в них содержится смола. По этой причине сироп можно процедить сразу.

Черника оказывает целый спектр полезных воздействий на организм человека. Ее рекомендуют есть в свежем виде, сушить, морозить и консервировать. Я знаю, как быстро и просто сварить вкусный компот из черники на зиму. Делюсь рецептом с вами.

Кабачки – это не только овощная икра, лечо и всевозможные салаты с закусками. Это еще и прекрасный густой джем, особенно если добавить немного апельсина. Его обожают даже дети, которые никогда не распознают там кабачок.

В красной смородине содержится много пектина, поэтому ее смело можно готовить без загустителей. Конфитюр из красной смородины получается просто идеальный! Выдавите сок из ягод, смешайте с сахаром и уваривайте на очень медленном огне 10 минут.

Среди оригинальных заготовок компотов хотелось бы отдельно отметить вот такой вариант из груш и винограда. Не самое распространенное и очевидное сочетание, но оно стоит каждой потраченной минуты времени. Попробуйте – и вы не пожалеете.

Каждый год в сезон свежих овощей готовлю кабачки в томатном соке на зиму. Это просто и очень вкусно. Овощи пропитываются ароматным соусом, получаются хрустящими и в меру солеными. Закуску можно подавать с кашей, макаронами, блюдами из рыбы и мяса.

Как приятно зимой насладиться свежими вкусами лета! Мой любимый способ сохранить их – сделать салаты на зиму. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с минтаем и овощами. У него яркий и свежий вкус, и он идеально подходит для тех, кто любит что-то необычное.

На первый взгляд может показаться, что салат с рыбой и помидорами в банках – это что-то странное. Но по факту это отличные рыбные консервы, гораздо лучше любых магазинных. Да еще и рыбу можно выбрать свою любимую.

Надоела классика и хочется от зимних заготовок чего-то неожиданного и небанального? Ловите рецепт варенья из яблок и фейхоа! Куда уж еще оригинальнее? Рассказываю, как правильно сделать такую диковинку, чтобы все наверняка получилось.

Есть разные способы заготовить на зиму даже такой совершенно сезонный летний продукт, как арбуз. Один из самых оригинальных вариантов – заготовить его на зиму. И сегодня я расскажу, как это лучше сделать, чтобы приятно удивить домочадцев, да и себя порадовать.

Отличный рецепт с освежающим цитрусовым ароматом! Варенье из абрикосов и лимона получается красивым и очень вкусным. Я подобрала идеальное, как по мне, соотношение фруктов. Вы можете добавить лимонов больше или меньше.

Консерва из рыбы в домашних условиях – это отличный способ сохранить свежую рыбу на долгое время. Сделать ее совсем не сложно, главное – приготовить все необходимое заранее. Я обычно использую свежую рыбу, которую просто нарезаю на кусочки, а вот какую именно – уже не столь важно.

Если вы хотите запастись на зиму полезными заготовками, вам непременно нужно сварить компот из терновника. Для этого консерванты не понадобятся. Их прекрасно заменит яблочная кислота, которой в терне более чем достаточно.

Если вы хотите приготовить варенье из дикой айвы, наберитесь терпения и подготовьте острый нож. Твердые фрукты придется чистить от многочисленных повреждений. Тем не менее на этом сложности заканчиваются. Сам рецепт удивительно простой.

Чтобы компот из сладкой малины не был слишком приторным, мне нравится добавлять в него пару веточек мяты. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как это сделать, чтобы извлечь из нее максимум вкуса и аромата. Проверенный вариант!

Для этого рецепта понадобятся фрукты не большого размера. Поскольку консервироваться они будут целиком, без стерилизации не обойтись. Потратьте немного времени и вкуснейшие персики с косточкой в сиропе будут готовы. Все подробности в рецепте.

Любите экспериментировать с разными заготовками? Этот рецепт желе из крыжовника через соковыжималку сразу стал одним из моих любимых. Соковыжималка дает очень гладкую и однородную массу без косточек и кожицы, что сильно упростило процесс приготовления.

Предлагаю вам проверенный рецепт груш в собственном соку. Рекомендую готовить из фруктов с твердой мякотью. Кожуру снимать необязательно, но так, на мой взгляд, красивее и вкуснее. Любители специй могут добавить немного корицы или гвоздики.

Такая заготовка непременно должна быть в вашей кладовке. Кисло-сладкий абрикосовый джем с апельсином и лимоном порадует вас необычным вкусом и освежающим цитрусовым ароматом. Добавляйте его в выпечку, подавайте с блинчиками и ешьте просто так!

Сладкий домашний компот из айвы только выиграет, если добавить в него немного приятной цитрусовой кислинки. Например, апельсиновой. Тем более, это никак не усложняет технологию приготовления простой и быстрой заготовки.

Зимой все заботятся об укреплении иммунитета. В этом вам отлично поможет лимонное варенье. Готовится оно очень просто, а время варки можно регулировать, ориентируясь на желаемую консистенцию. Учтите, по мере остывания варенье становится гуще.

После первых морозов рябина теряет горечь и становится сладкой. Воспользуйтесь этим советом, когда будете собирать ягоды. А еще рекомендую обязательно приготовить варенье из яблок и красной рябины. Очень удачное сочетание вкусов и ароматов!

Нет времени заниматься консервациями? Приготовьте хотя бы компот из абрикосов. Проще и быстрее всего закрывать его прямо с косточками. Правда, хранить такую заготовку больше года нельзя, но обычно она и выпивается сразу.

Одна из самых необычных зимних заготовок в моей папочке с рецептами – это вяленые баклажаны. Они хороши как самостоятельная закуска или в салатах. Когда-то я считала, что приготовить их самостоятельно невозможно. А оказалось, достаточно духовки.

Вкуснейшие домашние компоты на зиму готовятся еще проще, чем варенье. Поэтому даже если вы впервые сталкиваетесь с консервацией, вы с легкостью справитесь с этой задачей. Делюсь любимым рецептом из яблок и терна – вкусно и ароматно.