Картофельные запеканки
Несмотря на любовь к экспериментам, я раз за разом возвращаюсь к простым проверенным рецептам. И ничего удивительно. Вы сами все поймете, когда хоть раз попробуете такую нежнейшую картофельную запеканку с курицей и сливками.
Если вы готовите картофельную запеканку из пюре, обязательно добавьте немного сметаны. Вот увидите, привычное блюдо от этого только выиграет! Особенно когда это запеканка с фаршем. Рассказываю подробнее!
Слоеные запеканки хороши тем, что начинка может быть любой. Тем более, сложно найти мясо или овощи, с которыми не сочетается картошка. В этот раз предлагаю взять курицу и кукурузу. Можно замороженную или консервированную.
Приходило ли вам в голову добавить в картофельную запеканку маринованные огурцы? Если нет, то самое время попробовать – вы не пожалеете! К тому же фарш от этого только выигрывает и становится сочнее.
Всего пару веточек разнообразных душистых трав превращают простейшую картофельную запеканку в настоящее произведение искусства. А чтобы она была полностью самостоятельным блюдом, а не гарниром, добавим немного бекона.
У каждой хозяйки под рукой наверняка найдутся блюда, которые готовятся из остатков продуктов в холодильнике. Ведь это очень удобно, а к тому же – еще и экономно. Один из таких рецептов – эта картофельная запеканка с сосисками.
Для этого рецепта я предпочитаю использовать копченую ветчину или бекон. Это придает картофельной запеканке еще более яркий и аппетитный аромат. Особенно – в сочетании с тертым пармезаном. При подаче советую украсить блюдо зеленью.
Традиционно картофельная запеканка готовится в духовке, но что делать, если духовки нет? В таком случае можно прекрасно обойтись мультиваркой, и такой рецепт с беконом – яркий тому пример.
Чтобы запеканка из картошки и фарша не была слишком сухой, нужно добавить что-то чуть более жирное. Например, ветчину, которая еще и отдаст блюду свой аромат при запекании. Перед подачей советую посыпать все свежей зеленью.
Для самой простой картофельной запеканки даже не нужно мясо или другие овощи. Сливок и сыра более чем достаточно. При этом получается вкусное и нежное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром к мясу.
Обычная белая рыба и креветки сочетаются гораздо лучше, чем может показаться на первый взгляд. И в этот раз предлагаю пойти дальше и приготовить из них начинку для нежнейшей картофельной запеканки.
Среди сотен рецептов картофельных запеканок на этот я советую обратить внимание отдельно. А все благодаря отличному сочетанию курицы, овощей и грибов. И какие именно овощи лучше для этого взять – расскажу дальше.
Особенность этого рецепта в том, что курица, картошка и грибы сюда идут кусочками. Никакого пюре, никакого фарша и никаких лишних сложностей. Дальше в рецепте расскажу обо всем подробнее. Будет очень вкусно!
В большинстве случаев запеканка готовится из простых продуктов и на скорую руку. Так будет и в этот раз. Картофельная запеканка с тушенкой в духовке — это отличный вариант для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Рассказываю обо всем по порядку.
Картофельная запеканка со сливками просто тает во рту. Это изумительный гарнир к мясу, куда интереснее обычной вареной или запеченной картошки. Да и как самостоятельное блюдо она вполне хороша. Рассказываю подробнее!
Есть разные способы приготовить нежную румяную картофельную запеканку. Например, можно залить все сливками перед выпечкой. А в качестве начинки предлагаю использовать фарш со специями по вкусу.
Слоеные картофельные запеканки можно делать в два-три слоя. Но я предпочитаю минимум пять. Особенно, когда готовлю ее в мультиварке, а не в духовке. В этот раз предлагаю вам попробовать вариант с мясным фаршем и томатом.
Казалось бы, что общего у картофельной запеканки с цукини. Но на самом деле цукини тут решает главную проблему – делает блюдо сочнее. По желанию можете добавить к фаршу и другие овощи. Желательно, свежие и молодые.
Разнообразие запеканок удивляет. Их готовят сладкими, солеными, с мясом, рыбой, сыром и овощами. Если вы любите классику, рекомендую попробовать рецепт картофельной запеканки с фаршем и капустой в духовке. Я уверена, вам понравится!
Вместо того, чтобы просто добавить в запеканку из картошки прослойку фарша, предлагаю сделать из него фрикадельки. Я использую курицу, потому что она быстрее пропекается, и можно даже ничего не обжаривать.
Главная проблема всех картофельных запеканок с фаршем в том, что иногда они получаются суховаты. И есть разные способы решить эту проблему. В этот раз предлагаю добавить ароматный жареный бекон, который еще больше подчеркнет вкус блюда.
Еще один способ приготовить отличную картофельную запеканку из того, что нашлось в холодильнике. Немного вареной колбасы, немного сыра – а что еще нужно? Для красивого румяного цвета советую добавить ложку паприки в специи.
Эту запеканку я особенно люблю за то, что достаточно просто нарезать ингредиенты – и блюдо почти готово. По желанию кроме говядины и бекона можете добавить к картошке грибы или другие овощи. Главное – примерно одинаковая нарезка.
Чаще всего картофельные запеканки готовятся с мясом, или как минимум с яйцами, сливками или сыром. Но у меня в коллекции есть и полностью вегетарианский рецепт – с луком и грибами. По желанию посыпьте блюдо соевым тофу.
Когда хочется чего-то простого и в то же время сытного, я готовлю дома картофельную запеканку с мясом и грибами. Все ингредиенты – простые и доступные, и обычно есть под рукой. А блюдо точно понравится если и не всем, то большинству!
Оригинальный способ разнообразить привычную картофельную запеканку с фаршем – добавить немного зеленого горошка. А заодно предлагаю сделать блюдо поярче за счет нескольких маленьких морковок и куркумы в пюре.
Если вы тоже любите картошку с курицей, грибами и сыром, у вас наверняка есть пару фирменных рецептов ее приготовления. Предлагаю пополнить этот список отличной запеканкой в духовке, практически на скорую руку.
В этот раз хочу поделиться с вами проверенным рецептом картофельной запеканки. Здесь главное, чтобы фарш не был сухим, и поэтому я добавляю в него традиционную зажарку с луком и морковью. Для украшения используйте кусочки помидоров, но это не обязательно.
Отличный способ разнообразить обычную картофельную запеканку с грибами – замариновать эти самые грибы в соевом соусе. Я предпочитаю использовать темный – он более насыщенный и концентрированный, поэтому оставляет более яркий вкус.
Существует так много рецептов картофельной запеканки с беконом и грибами, и это легко понять. Ведь это одно из самых универсальных сочетаний, и прогадать с ним просто невозможно. Ловите еще один вариант в коллекцию!
Всего лишь один из десятков способов приготовить картофельную запеканку. В этот раз нарежем картофель брусочками. Это даже удобнее, потому что явно быстрее, чем делать тонкие слайсы или варить пюре.
Традиционный соус-заправка из сметаны и томатной пасты отлично дополняет и картофель, и фарш. При всей простоте запеканка получается сочной и вкусной. А дальше я расскажу, как ее лучше приготовить.
Картофельную запеканку можно делать не только из пюре. Например, очень вкусное и интересное блюдо получается из картофеля, нарезанного тонкими слайсами. Особенно, если добавить еще и курицу, и немного сыра сверху.
Одна из моих любимых летних запеканок, потому что подготовка продуктов занимает буквально пять минут. А еще это вполне полезное и диетическое блюдо, несмотря на то что тут и картошка, и сыр. Брокколи советую брать свежую.
Традиционное сочетание картошки, фарша и грибов можно обыграть миллионом разных способов. Например, в виде вот такой чудесной запеканки. Дальше я подробнее расскажу, как ее приготовить, чтобы все равномерно пропеклось.
Запеканка из картофельного пюре – это классика. Но что делать, если хочется больше разнообразия? В таком случае предлагаю добавить еще один дополнительный слой начинки. Например, свежий ароматный шпинат.
Для этой картофельной запеканки предлагаю нарезать все ингредиенты, включая шампиньоны, тонкими пластинками. И потом – выложить слоями. Исключение – мясо, которое лучше брать в виде фарша, но очень уж гармонично он вписывается в такое блюдо.
Что планируете подавать на горячее? Рекомендую проверенный вариант — картофельную запеканку с курицей в духовке. Блюдо готовится быстро и не хлопотно, всегда получается вкусным и красивым. Подавать на стол можно прямо в жаропрочной форме.
Многие до сих пор спорят, можно ли использовать майонез при запекании. Я не предлагаю вам участвовать в этих разбирательствах, но совершенно точно могу сказать: майонез дает картофельной запеканке с фаршем изумительную румяную корочку.
Такую запеканку можно смело готовить на праздничный стол по любому поводу и торжеству. На первый взгляд она покажется необычной из-за сочетания картошки, курицы и чернослива. Но уже вскоре вы убедитесь, до чего же она хороша.
Немного тертого сыра с легкостью украсит любую запеканку. Особенно картофельную, потому что эти продукты очень гармонично сочетаются. А вместо начинки возьмем немного домашнего фарша, чтобы было еще вкуснее и сытнее.
Если вам нужно что-то простое, но в то же время достаточно сытное и оригинальное – эта картофельная запеканка станет именно таким вариантом. Для нее вам понадобится заранее подготовленное картофельное пюре и немного фарша по вкусу.
В Англии, Ирландии и Шотландии особенно популярны картофельные запеканки с фаршем. В отдельных регионах их называют пастушьим пирогом. А секрет успеха очень прост: они сытные, простые и доступные одновременно.
Секрет этой запеканки – в сырной заливке, куда идут сразу несколько видов сыра и много специй. С таким соусом не нужны больше никакие добавки. И даже без мяса это будет полноценное основное блюдо. Рассказываю подробнее!
Если вы предпочитаете оригинальность и креативный подход даже в привычном быту, вам точно стоит обратить внимание на такую запеканку. Тут – картофель, фарш и самый неожиданный ингредиент – брюссельская капуста.
Приготовить вкусную запеканку не сложно, особенно, если у вас есть мультиварка. Новичкам советую обратить внимание на этот рецепт. Картофель можно нарезать соломкой, кружочками или кубиками. Степень его обжарки регулируйте по своему усмотрению.
Многие кулинары до сих пор незаслуженно недооценивают лук-порей. А ведь он не только выполняет все те же задачи, что и обычный репчатый лук, но и делает повседневные блюда немного оригинальнее. Например, такую картофельную запеканку с фаршем.
Такую картофельную запеканку удобнее всего готовить на праздничный стол и на домашний фуршет. С одной стороны, это маленькие порции, которые удобно брать и есть. С другой – это полноценное основное блюдо или гарнир.
Запеканки практически всегда нуждаются в какой-то заливке. Во-первых, это нужно, чтобы блюдо не было слишком сухим после запекания. А во-вторых, это своеобразное связующее, чтобы запеканка не распадалась. Яичная заливка – самый универсальный вариант.
Чаще всего в овощных запеканках картошка отдельно, а капуста – отдельно. Но в этот раз я предлагаю совместить оба варианта в одном блюде, да еще и добавить грибы с сыром. Настолько удачный гарнир еще нужно поискать!