Без преувеличения — это блюдо можно назвать золотым стандартом классической кухни. Глубокий многогранный вкус, бархатистая текстура и восхитительный аромат. Да, праздничные куриные грудки в сливочно-грибном соусе действительно заслуживают вашего внимания.

Мохито можно уверенно назвать лучшим напитком для летней жары. Его свежий вкус и аромат мяты помогают охладиться и отлично тонизируют. А еще мохито можно приготовить по-разному для разнообразия. Например, из крыжовника с апельсином и мятой.

Настоящая гордость азербайджанской кухни – вот такой шах-плов в лаваше. Это не самое простое блюдо, поэтому на родине его готовят только по особым торжественным случаям. Придется запастись временем и терпением, но результат точно того стоит!

Замечательный вариант выпечки для любителей ароматной зелени. Пирог со щавелем на кефире без труда приготовит даже неопытный кулинар. Надо лишь запастись необходимыми продуктами, внимательно прочитать рецепт и следовать плану. Будет очень вкусно!

Достаточно оригинальным дополнением к запеченной утке станет перловка. Тем более, это уже готовый гарнир, так что не придется готовить его отдельно. А чтобы сама утка была максимально сочной и нежной, лучше всего запечь ее в духовке в рукаве, который как раз и сохраняет все соки.

Обычно применение тыквы в кулинарии ограничивается кашей. Но из полезного овоща можно приготовить куда более интересные блюда. Не последнее место среди них занимают повидла, джемы и конфитюры. Рассказываю, как готовить варенье из тыквы с лимоном.

Как и любые домашние торты, Дамский каприз можно приготовить по-разному, и единственного правильного рецепта тут нет. Каждая хозяйка добавляет в него что-то от себя. Мне очень по вкусу вот такой вариант с заварным кремом, так что именно о нем я и расскажу.

Когда надо быстренько приготовить что-нибудь к чаю, я пеку ванильный кекс в микроволновке. Тесто замешивается за 5 минут, а на выпечку уходит примерно 3 минуты. Готовое блюдо лучше подавать в горячем виде со сгущенкой или кусочком шоколада.

Такое блюдо понравится вегетарианцам, ведь готовится оно без мяса, жира и прочих продуктов животного происхождения. А еще плов из булгура с шампиньонами могут включить в свое меню даже те, кто считает калории и следит за фигурой.

Зимой трудно поддерживать нужное количество витаминов в организме. Помимо свежих овощей и фруктов, в этом здорово помогают домашние заготовки. Сегодня предлагаю сварить компот из жимолости. Пропорции и особенности приготовления описаны в рецепте.

При приготовлении овощной икры я часто использую свеклу, которая добавляет не только вкус, но и яркость цвета. Чеснок дает икре приятную пикантность. И самое лучшее, что эту икру можно сделать просто через мясорубку – это очень удобно и быстро.

Не любите терпкость калины? Приготовьте ее так, чтобы избавиться от этого недостатка! Например, воспользуйтесь этим рецептом. Желе из красной калины варится без косточек и с большим количеством сахара. Поверьте, вы будете приятно удивлены результатом!

Конечно, свежая зелень продается в супермаркете и зимой, но зачем тратиться, если ею можно запастись в сезон. Рассказываю простой рецепт укропа с солью. По такому же принципу заготавливаются на зиму и другие травы. Храниться они могут 1 год.

Не могу похвастаться статусом грибника, но готовить грибы я все же умею. Правду говоря, этот рецепт под силу даже новичкам: никакой стерилизации и многократных заливок! Каких-то полчаса и баночка маринованных лесных шампиньонов готова!

Консервировать на зиму можно любые овощи. Главное подобрать правильный рецепт. Любителям нежных овощных консерваций рекомендую приготовить цветную капусту в томате. Кисло-сладкий соус отлично сочетается с хрустящими соцветиями капусты.

На первый взгляд может показаться, что салат с рыбой и помидорами в банках – это что-то странное. Но по факту это отличные рыбные консервы, гораздо лучше любых магазинных. Да еще и рыбу можно выбрать свою любимую.

Сытно, вкусно и, что самое главное – очень просто! Фунчозу с говядиной и овощами с легкостью приготовит любой желающий. Набор овощей и их количество можно смело менять по своему вкусу. Часто в качестве добавок используют капусту, маринованные и свежие огурцы, зелень.

Если в вашей семье любят соусы, попробуйте этот рецепт. Вкуснейший кетчуп из желтых помидоров на зиму — полезная и красивая заготовка. Она отлично дополнит блюда из мяса, рыбы и овощей. А еще бывают любители, которые едят такой кетчуп с чипсами и крекерами.

Люблю салаты с оригинальным оформлением, потому что оно поднимает настроение и вызывает аппетит просто своим видом. А еще это просто немного творчества в простой повседневной готовке. Один из моих любимчиков – салат Подсолнух с черносливом.

В сыром виде черноплодка – достаточно специфическая ягода, и мало кто захочет есть ее просто так. А вот заготовки из нее получаются просто чудесные. Причем любые: от соусов и аджики до компотов и варенья. В этот раз остановлюсь подробнее именно на варенье.

Казачья кухня издавна славится аппетитными блюдами. Вкусы всегда яркие и гармоничные, а ароматы просто сводят с ума! Попробуйте популярный салат «Донской»! Я готовлю его из огурцов и помидоров без стерилизации. Мне кажется, что так проще и быстрее.

Сегодня хочу рассказать рецепт джема из крыжовника и красной смородины. Ягоды можно сочетать в разных пропорциях, но мне нравится, когда их поровну. Особенно вкусно получается с зеленым крыжовником. Он обогащает вкусовой букет легкой кислинкой.

Популярный несладкий пирог можно готовить с разными начинками. Сегодня предлагаю попробовать киш с лососем и брокколи. Дополненный соусом из яиц, сливок и сыра он получается просто великолепным. Подайте такую выпечку на поздний завтрак, в обед или на ужин – будет вкусно и сытно!

Люблю рассольник, и этот рецепт заправки является моим секретом сохранения вкуса этого блюда на зиму. Выбирайте только качественные овощи и специи, чтобы заправка получилась ароматной и вкусной. Это прекрасный способ добавить разнообразия в рацион и сэкономить время.

Вы когда-нибудь слышали про сухое варенье? Если нет, то вам точно нужно ознакомиться с этим рецептом! В этот раз предлагаю приготовить его из груш. Вам понадобится духовка, время и терпение – и прекрасное угощение уже практически готово.

Аппетитная заготовка для любителей рыбы. Салат с килькой в томатном соусе готовится без стерилизации. Ингредиенты последовательно закладываются в казанок и тушатся. Лишний раз перемешивать салат не стоит, иначе он превратится в кашу.

Сезон абрикосов начинается в средине лета. Как раз в это время созревают ранние яблоки. Попробуйте соединить эти фрукты и приготовить потрясающе вкусный яблочно-абрикосовый джем! Зимой его можно подавать с блинами, оладьями и добавлять в выпечку.

Вешенки очень отличаются от лесных грибов по вкусу и текстуре. А еще они хорошо подходят для рецептов в азиатском стиле, где как раз обычно и используются подобные древесные грибы. Рассказываю, как приготовить вешенки по-корейски и закатать из на зиму.

Любителям консервированных супов советую приготовить на зиму рассольник с зелеными помидорами. Все необходимые ингредиенты можно купить на ближайшем рынке. Если захотите сделать рассольник гуще, добавьте немного перловки или риса.

Для приготовления панкейков часто используются разные молокопродукты. Вступая в реакцию с разрыхлителем или содой, они делают тесто пышным и мягким. Среди прочих вариантов мне особенно понравилось готовить на греческом йогурте.

В холодное время года салат из кабачков с рисом станет отличным вариантом для быстрого и сытного перекуса. Я готовлю его без стерилизации, добавляя в конце варки немного уксуса. В остальном все очень просто. Пошаговые действия описаны дальше в рецепте.

Хотите попробовать необычный фрукт на зиму? Предлагаю вам рецепт консервированного физалиса! Сладкий и ароматный, его можно использовать для приготовления десертов, добавлять в йогурты или просто есть как самостоятельную закуску. Сделайте запас на всю зиму!

Любите оригинальные заготовки? Повидло из физалиса – яркое, ароматное и очень полезное лакомство на зиму. Это идеальный десерт для детей и взрослых, которых порадует не только вкус, но и прекрасный внешний вид. Попробуйте его хоть раз, и вы не пожалеете.

Если вы тоже любите заготовки овощей по-корейски, вам точно нужен этот рецепт. Не только морковь можно приготовить по такому принципу. Сегодня я предлагаю приготовить баклажаны. А чтобы было еще вкуснее и оригинальнее, сделаем их с грибами.

Отличный способ сделать на зиму вкусную и полезную заготовку. Малина измельчается блендером, смешивается с сахаром, а затем замораживается в формочках для льда. Ягоды не варятся, поэтому сохраняют максимум витаминов и полезных веществ.

Советую готовить этот десерт с грецкими орехами. Именно с такой добавкой вкус получается наиболее насыщенным и гармоничным. Торт Пища богов очень удобно готовить в мультиварке. Корж всегда получается высоким и равномерно пропекается.

Если вы любите сметанники, то точно знаете, что приготовить их можно разными способами. Один из возможных вариантов – вот такое пирожное сметанник. Это отличный выбор, если вам не нужен полноценный торт, или просто хочется попробовать другой формат.

Все очень просто: замените пшеничную муку на смесь рисовой и кокосовой, и у вас получится вкуснейшая шарлотка без глютена. Для аромата можете добавить немного ванилина, молотой корицы, кардамона или цитрусовой цедры.

Сытный, вкусный и полезный паштет получается не только из мяса или ливера, но и из яиц. А чтобы он не был пресным и скучным, достаточно добавить немного других ингредиентов. Например, ловите мой любимый рецепт с грецкими орехами и луком.

Если варенье получилось слишком сладким, всегда можно добавить немного лимонной кислоты. Она спасает даже в последний момент, когда готовка почти окончена. Рассказываю подробнее на примере домашнего варенья из ирги.

Казалось бы, что может быть проще картошки с сосиской? Но даже такие простые повседневные продукты можно обыграть более свежо и оригинально. Например, приготовить из них картофельные котлеты с сосиской. А как это лучше сделать – расскажу дальше в рецепте!

В это трудно поверить, но приготовить бисквитный рулет Торнадо мне удалось с первого раза. Рисунок получился красивым и равномерным. В этом рецепте для начинки использовалась смесь из маскарпоне и сахарной пудры, но также вкусно получится со сгущенкой, масляным и сливочным кремом.

Одно из лучших сочетаний овощей для зимний консервации – патиссоны, помидоры и перец. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подойдет как для украшения праздничного стола, так и для повседневного ужина. Заготовка сохранится в банках долгое время.

Если вы никогда не готовили конфитюр, советую поскорее этому научиться. Тренироваться будем на этом простом рецепте. Сливовый конфитюр можно варить с разными загустителями: желатином, пектином или агар-агаром. Я выбрала последний вариант.

Если вы любите сметанники, ловите еще один проверенный рецепт. В этот раз на дрожжевом тесте. Он потребует чуть больше времени, потому что тесто нужно расстояться, но в остальном не доставляет никаких хлопот. Дальше расскажу подробнее.

Все мы давно знакомы с этим салатом и часто готовим его на праздники. Предлагаю вам рецепт селедки под шубой шариками, который внутри похож на привычный нам салат, но снаружи выглядит совершенно по-новому и оригинально.

Тернослив долгое время был недостаточно популярен, потому что не всегда было понятно, как с ним работать. Но сейчас уже есть десятки проверенных рецептов на любой вкус. Например, вот такой компот из тернослива и яблок на зиму точно достоин внимания.

Всем любителям сочетания вишни и алкоголя однозначно придется по вкусу домашний торт Пьяная вишня. Тем более, его можно приготовить совершенно разными способами. В последнее время мне нравится вариант без выпечки, так что расскажу о нем подробнее.

Хорошо, когда в кладовке припрятано пару баночек овощной икры. Приготовить ее с легкостью может любой желающий. Рассказываю простой рецепт икры из баклажанов с помидорами. Овощи прокручиваются через мясорубку, а значит консистенция получается идеальной!

Предлагаю вам отличную идею для сытного обеда или ужина. Приготовьте гуляш из говядины с рисом, добавьте легкий салат из овощей и ваши домочадцы будут в восторге. Дальше в рецепте рассказываю обо всем в подробностях.