Ярким примером традиционной русской кухни является сытная солянка с копченостями, маслинами и лимоном. Когда времени мало, варить ее лучше на готовом мясном бульоне. Главное, чтобы он был свежим и крепким. Делюсь своим любимым рецептом.

Для этого рецепта рекомендую использовать говядину на кости. Так бульон, а с ним и вся солянка будет еще более наваристым и ароматным. Кроме того, свою роль в этом блюде играет и бекон. В остальном же это почти классический рецепт.

Солянка – одна из лучших находок русской кухни. Густой заправочный суп с большим количеством мяса и других ингредиентов – это то, что нужно даже для большой семьи. Тем более, рецептов солянки существуют десятки, если не сотни.

Когда уже кажется, что разнообразить солянку еще больше невозможно, на выручку приходит этот рецепт. Квашеная капуста – с одной стороны, что-то очень далекое от любимого супа. А с другой, это яркий ингредиент русской кухни, который хорошо дополняет такие же блюда.

История солянки началась в XIV веке. С тех пор рецепты супа постоянно менялись и дорабатывались, появлялись разные интересные версии. Современные хозяйки ввиду своей занятости часто готовят солянку с сосисками и капустой. Готовится такое блюдо просто.

Для любителей попробовать что-то новенькое – солянка с почками. Почки требуют определенной подготовки и обработки. Но не беспокойтесь, я в подробностях расскажу обо всем дальше в рецепте. В остальном же никаких сложностей!

Солянка хороша тем, что готовится буквально из всех доступных запасов. Например, если в холодильнике остался кусочек копченой колбасы, он станет прекрасной основой для этого рецепта. А что еще можно добавить, читайте дальше.

Даже обыкновенной солянкой можно удивить. Такой рецепт с уткой с легкостью впечатлит гурманов. Но тут есть свои особенности приготовления, которые обязательно нужно учесть. И дальше я расскажу о них подробнее.

Любите грибные супы? Тогда вам непременно понравится солянка с грибами и колбасой. Ее аппетитный аромат буквально сводит с ума. Попробуйте одну ложечку и остановиться вы уже не сможете. Рецепт этого чудесного блюда ждет вас.

Когда хочется сытной и согревающей пищи, я готовлю солянку с мясом и грибами. Для аромата добавляю охотничьи колбаски. Также отлично получается с копченостями, салями и краковской колбасой. Попробуйте разные варианты и выберите тот, что понравится вам больше всего!

Я всегда люблю готовить солянку со свежими помидорами. В отличие от томатной пасты или соуса, с такой добавкой вкус получается более мягким и настоящим. Чтобы быстро снять кожуру, советую сделать крестообразные надрезы и опустить овощи на 15 секунд в кипяток.

Продолжая разговоры о русской кухне, хотелось бы вспомнить интересный рецепт солянки с капустой с колбасой. Готовить ее можно на обычной воде, грибном, овощном или мясном бульоне. Густоту супа легко регулировать, используя разное количество овощей.

Рыбная солянка – это не какая-то диковинка, а вполне известная вариация классики. Но рыбу для нее стоит брать пожирнее, поэтому лучше подходит лосось или горбуша. Хотя я бы советовала попробовать разные варианты.

В солянку идут любые мясные продукты, буквально любые. И потрошки – совсем не исключение. Поэтому предлагаю хоть раз попробовать сделать такой вариант. Это не только вкусно, но еще и очень-очень бюджетно.

Минимум усилий, полчаса свободного времени и солянка с тушенкой будет готова. Да, это удивительно просто и быстро. Хотите попробовать? Тогда ловите мой любимый рецепт! Думаю, отныне такой суп будет часто появляться на вашем столе.

Хороший способ придать солянке более интересный и яркий вкус – добавить в нее огуречный рассол. Понравится всем любителям пикантных и соленых первых блюд. Как ни странно, такая солянка все еще прекрасно сочетается со сметаной при подаче.

Вместо наскучившей ухи приготовьте классическую рыбную солянку. С лимоном, маслинами и оливками ее вкус получается невероятно насыщенным и богатым. По желанию можно добавить немного маринованных огурцов и черешок сельдерея.

Популярный русский суп часто готовят с консервами. Мне нравится рыбная солянка с килькой в томатном соусе. Я добавляю еще немного томатной пасты и вкус получается более насыщенным. Оливки, лимон и маринованные огурцы придают солянке традиционные кислые нотки.

Обычно солянку готовят с мясом, охотничьими колбасками и сосисками. А что, если поэкспериментировать и приготовить рыбную солянку из форели? Забегая наперед, скажу: получится очень вкусно. Рекомендую использовать филе на хребте, голову или хвост рыбы.

Предлагаю вашему вниманию еще один способ отлично дополнить солянку. Зеленый горошек! Причем я рекомендую брать консервированный. Он хорошо вписывается в саму концепцию такого первого блюда с маслинами и солеными огурцами.

Если вы любите копчености и копченые ребрышки в частности – вам точно понадобится этот рецепт солянки. Он не совсем классический, потому что сюда идет капуста. Но очень уж вкусный, а еще и достаточно простой!

В большинстве рецептов солянки используется томат в том или ином виде: паста, сок, свежие помидоры или консервированные помидоры в собственном соку. В большинстве, но не во всех. Ловите очень удачное исключение!

Что готовить в пост? Обычно хозяйки ограничиваются кашами, овощными салатами и парочкой простых супов. Предлагаю расширить ассортимент таких блюд, добавив постную солянку с грибами. Уверена, такой суп будет появляться на вашем столе часто.

Хотите отведать настоящую солянку по-белорусски? Приготовить ее совсем не сложно. Главное отличие от других рецептов заключается в том, что мясо предварительно отбивается и обжаривается до золотистого цвета. Благодаря этому солянка получается очень вкусной и ароматной!

Это более легкая и более повседневная солянка – без красного мяса и копченостей. Тем не менее, курицы с сосисками более чем достаточно, чтобы блюдо оставалось сытным и аппетитным. Подавайте солянку с лимоном и зеленым луком!

Наваристое блюдо непременно порадует вас богатым вкусом и фантастически аппетитным ароматом. Рецепт рыбной солянки из горбуши радует простотой. Рекомендую заранее подготовить все необходимые ингредиенты. По желанию в конце варки можно добавить немного копченой рыбы.

Представьте каким вкусным получится суп из говядины, если дополнить его маринованными огурцами, острым перцем, чесноком и большим количеством специй. Именно такой и получается солянка по-грузински. Давайте приготовим ее прямо сейчас!

Куриные сердечки – еще одна прекрасная основа для приготовления солянки. Вкуснейшее повседневное блюдо из подручных ингредиентов оказывается еще и бюджетным. Подавайте традиционно – с лимоном, зеленью и сметаной.

Из всех возможных и невозможных круп в солянку, на мой взгляд, лучше всего вписывается перловка. Но нужно учитывать, что она варится немного иначе, чем тот же рис. Обо всех тонкостях приготовления я расскажу дальше в рецепте.

Принцип приготовления солянки – это собрать все лучшее в одной кастрюле. Не удивительно, что ее готовят с любыми мясными продуктами. В том числе и со свиными ребрышками. И именно таким рецептом я хочу поделиться с вами в этот раз.

Говоря о продуктах, которые можно добавить в солянку для разнообразия, не забывайте о бобовых. И если с фасолью давно все понятно, то сегодня я предлагаю поговорить про нут. Кстати, он тоже может быть консервированным или отварным.

Солянка на рыбном бульоне – вполне классический вариант. И в этот раз я предлагаю приготовить ее прямо с кусочками рыбы. Рекомендую использовать что-то в меру жирное, вроде горбуши, но выбирайте на свой вкус.

Надоели привычные супы? Сварите солянку с колбасой и говядиной! Она удивит насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, согреет, взбодрит и надолго избавит от голода. Одна тарелочка такой солянки, и вы не вспомните о еде в ближайшие полдня.

Поскольку картофель, колбаса и сосиски полезными продуктами не являются, готовить ПП солянку следует без них. В роли основных продуктов выступают говядина, капуста, маринованные огурцы, помидоры, морковь и лук. Вместо томатной пасты используются свежие помидоры.

Сложно придумать такой ингредиент, которым нельзя гармонично дополнить солянку. Казалось бы, что общего у курицы и копченых колбасок. Но вот они уже превосходно сочетаются вместе в одном блюде. Еще и с другими интересными продуктами.

Наваристый суп с ароматом дымка составит достойную конкуренцию даже аппетитным шашлыкам. Не верите? А вы попробуйте приготовить солянку в казане на костре и убедитесь в этом. Скорее всего это блюдо будет сопровождать все ваши последующие пикники.

Проще домашней солянки с сосисками может быть только такая же солянка в мультиварке. В этом случае от вас вообще практически не требуется усилий на приготовление. Разве что заранее нарезать и подготовить все ингредиенты.

А вы пробовали готовить солянку с краковской колбасой? Это хорошая альтернатива классическому варианту. С такой добавкой суп получается наваристым, вкусным и очень ароматным. При этом варится он в разы быстрее и проще.

Чтобы сделать солянку еще сытнее, в нее можно добавить крупу, бобовые и другие ингредиенты на ваш вкус. Например, тонкую вермишель. Ту самую, которую мы постоянно добавляем в бульоны и легкие куриные супы. Получается очень удачно!

Многие жалуются на специфический запах почек, но, если субпродукт приготовить правильно, он исчезнет. Попробуйте по этому рецепту сварить солянку со свиными почками! Гарантирую, ваши домочадцы даже не поймут, из чего она приготовлена.

Существует много разновидностей солянки. Ее готовят с мясом, колбасой, рыбой, грибами и овощами. Мне в последнее время нравится солянка с колбасой, оливками и лимоном. Для вкуса я добавляю немного маринованных огурцов или каперсов. Получается очень вкусно!